- Hiili savupiippu
- Kokonaisia hiilibrikettejä
- Kevyemmät kuutiot tai sanomalehti
- Tulitikut tai grillisytytin
Kuva: istockphoto.com
Herkullisen grillatun lihan ja vihannesten suhteen et todellakaan voi voittaa ruoanlaittoa yli hiiligrilli. Puuhiilen antamat savuiset muistiinpanot (ja maku, jonka kuhisevat lihan tiputukset lisäävät) ovat monimutkaisempia kuin voimme saavuttaa paistinpannulla tai jopa kaasugrillillä. Monille grilliharrastajille kuitenkin ainoa todellinen este kotitekoiselle, hiilellä grillatulle illalliselle on puuhiilen sytyttäminen. Jos grillin sytytysmenetelmät kestävät liian kauan tai eivät toimi ollenkaan, lue pika-aluke, joka saa nämä briketit kuumiksi hetkessä.
Hiiligrillin sytyttämiseen on monia tapoja, mutta toiset toimivat paremmin kuin toiset. Yksi tehokkaimmista menetelmistä - ja johon keskitymme tässä oppaassa - on käyttää hiilipiippua, joka on yksi parhaat grillaustyökalut grillausharrastaja voi omistaa.
LIITTYVÄT: Parhaat hiiligrillit ulkona ruoanlaittoon
Sinun on kerättävä muutama asia, ennen kuin voit aloittaa hiiligrillin. Lista ei onneksi ole pitkä.
Tämä menetelmä hiiligrillin käynnistämiseksi on niin tehokas, että sinun ei tarvitse edes liottaa hiiltä kevyempään nesteeseen. Se on myös nopeaa - näiden vaiheiden noudattaminen vie alle puolet ajasta, joka kuluu hiilien sytyttämiseen muulla tavalla. Yksi asia, joka on tiedettävä, on se, että hiiligrillin käynnistäminen hiilipiipun avulla sisältää punasäteilyä täynnä olevan säiliön manipuloinnin. Turvallisuus on siksi otettava huomioon tämän nopean tehtävän suorittamisessa.
Mainos
Kuva: istockphoto.com
Käytetyllä hiilellä on merkitystä - paljon. Laatuhiili vaikuttaa siihen, kuinka helppoa on sytyttää grilli ja miten grillaamasi ruoka maistuu. Jotkut hiilimerkit liottavat brikettinsä kevyempään nesteeseen helpottaakseen sytyttämistä, mutta tällaista hiiltä ei vaadita savupiippua käytettäessä.
Jos käytät rahaa lihaan grillaamiseen, on järkevää käyttää paras hiili sinulla on varaa. Laadukkaita tuotemerkkejä ovat Jealous Devil, Primo ja Rockwood. (Jos löydät täysin luonnollisen hiilen, sitä parempi.) Nämä premium-tuotteet tarjoavat helpomman valaistuksen, tasaisen lämmön ja paremman maun ilman kemikaaleja.
Kuva: istockphoto.com
Kun sinulla on hyvä puuhiili kädessä, olet valmis täyttämään savupiipun. Toisin kuin kaasugrillit, hiiligrillit Älä säädä nuppeja, jos haluat nostaa tai laskea grillin lämpötilaa. Sen sijaan voit säätää hiiligrillin lämpötilaa säätämällä käyttämäsi hiilen määrää.
Jos haluat grillata matalalla lämmöllä tai käynnistää tupakoitsijan hiilellä, täytä savupiippu noin neljännes täyteen. Keskilämmöllä täytä savupiippu puoliksi täynnä. Jos haluat grillata ja kuumentaa korkealla lämmöllä, täytä savupiippu pohjaan asti.
Grillimestarit tarvitsevat jonkinlaisen palokytkimen sytyttääkseen hiilen savupiipussa. Sanomalehti on loistava vaihtoehto, tai voit ostaa erityisesti suunniteltuja kevyempiä kuutioita.
Se, mihin palosytytin asetetaan, on tärkeä - älä vain heitä sanomalehteä grilliin ja toivoa parasta! Haluat asettaa sanomalehden tai kuutiot hiiliritilälle, joka on grillin kahden ritilän alempi. Tämän asennon ansiosta sinulla on riittävästi tilaa polttoaineen lähteen sytyttämiseen ja savupiipun asettamiseen sen päälle.
Mainos
Aiheeseen liittyviä: Kuinka puhdistaa grilli
Käytä tulitikkuja tai grillejä, sytytä polttoaine lähde alhaalta, jotta se syttyy nopeasti. (Suosittelemme grillisytyttimen käyttöä, koska se pitää kädet turvassa liekiltä.)
Kun polttoaineen lähde palaa, aseta savupiippu täynnä hiiltä liekin päälle. Jotta ilmavirta olisi optimaalinen, jätä ritilän kansi auki ja anna liekkien nousta savupiipun läpi. Kuuma ilma nousee liekkien mukana, ja savupiipun pohjan läpi vedetty raikas ilma sytyttää hiili nopeasti. Savupiiput tekevät koko grillin sytytysprosessista nopean ja helpon, minkä vuoksi pidämme niitä välttämättöminä.
Kuva: istockphoto.com
Kun savupiippu vetää raikasta ilmaa pohjaan, se sytyttää hiilen ylöspäin. Noin 15 minuutin kuluttua kaikkien savupiipun kivihiilien tulee muuttua harmaiksi tuhkoiksi, myös ylhäällä olevat. Tässä vaiheessa voit hitaasti ja varovasti kaataa kuumia hiiliä hiiliritilälle.
Hiilen kaatamisen jälkeen on parasta sulkea kansi ja antaa grillin saavuttaa optimaalinen lämpötila.
Tämä vaiheittainen opas Jos olet koskaan kamppaillut hiiligrillin sytyttämisen kanssa, toivomme, että tämän vaiheittaisen oppaan olisi pitänyt selvittää asiat. Vaikka niitä on paljon grillivinkkejä ja pikavalintoja joka parantaa grillauspelisi, harvat lyövät savupiipun avulla hiiligrillin käynnistämiseksi. Saatat joutua suussa sulavaan ateriaan, kun naapurisi vihdoin saavat hiilen palamaan!
>LIITTYVÄT: 5 Tekemistä… Charcoal
Mainos
Paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainos Ohjelma on suunniteltu tarjoamaan keinot kustantajille ansaitakseen maksuja linkittämällä Amazon.com -sivustoon ja sen kumppaneihin sivustoja.