![5 parasta kuumaliimapistoolivaihtoehtoa käsityöhön ja itse tekemiseen](/f/4f3a669435905689d28f3c69f6faed9e.jpg?width=100&height=100)
Kuva: depositphotos.com
On uskomattoman pettymys odottaa tuoksuvaa ja herkullisen näköistä pihveä-vain puremaan leikkaukseen, joka näyttää yhtä kovalta kuin kenkänahka. Lihan tarjoajat voivat pelastaa kokit tästä valitettavasta kokemuksesta. Näillä työkaluilla on useita muotoja, joista yleisin on vasaran tai vasaran kaltainen pehmennin, joka näyttää paljon kaksipuoliselta vasaralta. Pään molemmilla puolilla on pisteverkko, joka hajottaa lihan kuitulangat.
Lihan pehmentimet tulevat myös terän muodossa, jossa kahva tukee teräviä tappeja, jotka pakotetaan lihaan ilmastamaan ja hajottamaan kuidut. Näitä pehmentimiä kutsutaan myös marinaattoreiksi: lihaan puristetut reiät antavat lisäetuna sen, että marinadit tunkeutuvat syvälle lihaan. Pounderin pehmentimet ovat kolmas vaihtoehto, jotka näkyvät suurena pyöreänä leimana, jossa on joko offset- tai keskitetty kahva. Kokki iskee pyöreän tasaisen pinnan lihaa vasten, ja näitä pehmentimiä käytetään yleensä lihan paksuuden tasoittamiseen.
Tarpeisiin parhaan tarjoajan valitseminen perustuu enimmäkseen mukavuuteen ja mieltymyksiin ottaen huomioon useimmin kypsennetyt lihat ja leikkeet. Nämä seikat huomioon ottaen tutustu alla oleviin tehokkaita suosituksiamme.
Ergonomia, tarkkuus ja mukavuus sekä lihatoiveesi auttavat sinua valitsemaan keittiöösi parhaiten sopivan lihan tarjoajan.
Kuva: amazon.com
KitchenAid-lihan tarjoilutyökalu on mallet-tyylinen työkalu, jossa on yksi tasainen puoli leikkeleiden lyömiseen ja toinen voimakkaasti uritettu puoli erilaisten lihojen pehmentämiseen. Vasaran pää on levennetty keskeltä, jotta käyttäjä saa painoa keinussa tekemättä päätä liian tilaa vievää. Kestävästä ja kevyestä alumiinista valmistetussa KitchenAid-tarjouslaitteessa on helppo kahva, joka varmistaa turvallisen heilumisen. Työkalu on painotettu hyvin, jotta se ei vaadi käyttäjän työtä, ja se on kätevästi astianpesukoneen kestävä.
Kuva: amazon.com
Jaccard-lihanmurskaimessa on 48 veitsenterävää terää, jotka luovat kanavia lihaan hajottamaan kovat kuidut ja antamaan marinadin uppoutua. Jokainen terä on kaksipuolinen ja valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Jaccard -pehmennin lupaa lyhentää kypsennysaikaa 40% ja nostaa marinadin imeytymisnopeuden jopa 600%: iin. Se toimii kaikilla pihvi- ja naudanliha-, sian- ja vasikanlihaleikkeillä ja erityisen hyvin luuttomilla, nahattomilla kananrinnoilla, jotka ovat tunnetusti vaikeita pehmentää. Teräkanavat mahdollistavat lihan kypsentämisen tasaisemmin ja vähentävät kutistumista kypsennyksen aikana. Jaccardin suorituskyvystä johtuva mehevä liha kannattaa purkaa ja koota uudelleen sen puhdistamiseksi.
Kuva: amazon.com
Mercy Shopping Meat Tenderizerissa on 48 ruostumattomasta teräksestä valmistettua terää, jotka on painettu lihaan katkaistakseen sidekudoksen, joka voi tehdä lihasta kovaa. Terätyylisessä tarjouslaitteessa on ainutlaatuinen korotettu kahva, jossa on sormiurat, joiden avulla käyttäjät voivat tarttua kahvaan ja painaa alas pitäen sormet kaukana lihasta ja teristä. Jousi varmistaa, että terät vetäytyvät sisään, kun tarjousainetta vedetään takaisin ylös. Terien luomat kanavat mahdollistavat marinadin imeytymisen lihaan nopeammin, lyhentäen marinointiaikaa ja saamalla lihan grilliin tai uuniin nopeammin. Koska terät on kiinnitetty kahvaan, Mercy Shopping -tarjousainetta voi pestä astianpesukoneessa, toisin kuin muissa luokkansa malleissa.
Kuva: amazon.com
OXO Good Grips Meat Tenderizer -laitteessa on leveä, pehmeä, kuvioitu kahva, joten käyttäjät voivat kääntää vasaranmuotoisen työkalun lujasti alas tiskille jopa märin käsin. Sen kahva vaimentaa osan iskusta, kun vasara osuu lihaan, joten tämä valinta sopii erinomaisesti kokkeille, joilla on tartuntalujuutta tai nivelongelmia. OXO Good Grips -tarjouslaitteen toinen puoli on litistetty lihaa lyömään tasaiseksi paksuudeksi, ja toinen on teksturoitu lihan lihaskuitujen hajottamiseksi, jotta kappale muuttuu pehmeämmäksi. OXOa voidaan käyttää myös jään murskaamiseen tai karkkien kuoren hajottamiseen, ja se voidaan pestä astianpesukoneessa terveyskäyttöön.
Kuva: amazon.com
Norpro Grip-EZ Meat Tenderizer on terän pehmennin, mutta tämä työkalu on suunniteltu matkustamaan tai mahtuu helposti laatikkoon. Pyöristetty ergonominen kahva peittää 24 kaksipuolisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun terän, jotka on järjestetty 2 tuuman ympyrään. Kokit painavat kahvaa alas ja pakottavat terät lihaan tai kalaan hajottamaan lihaskuidut ja luomaan kanavia marinadille. Jousitoiminto auttaa kokkia painamaan terät alas ja helpottaa niiden vetämistä sisään. Ihanteellinen kokkeille, joilla ei ole paljon säilytystilaa tai jotka haluavat viedä teränsävytyslaatikonsa piknikille tai grillille, Norpro on myös erittäin toimiva ja kestävä.
Kuva: amazon.com
HIC: n Dual Meat Tenderizer on pounder-tyyppinen tarjous. Sen ergonomisesti muotoiltu kahva on tarkoitettu pidettäväksi kokin nyrkissä ja lyöty suoraan alas lihan pintaan. Lähes 2 kiloa painava HIC sallii painon tehdä paljon työtä puolestasi. Useimmissa poundertyylisissä tarjoilijoissa on vain tasainen puoli lihapullien leikkaamiseen leikkeleiksi, mutta HIC: llä on yllätys: sen pää on käännettävä. Kokit voivat kiinnittää päänsä litteä puoli alaspäin lyödäkseen tai kääntää sen toiselle puolelle, joka on peitetty pienillä piikkeillä lihan kovien osien hajottamiseen, joten tämä pehmennin on kaksi yhdessä työkalu kokkeille, jotka pitävät poundista mekanismi. Kromatusta sinkistä valmistettu HIC on täysin astianpesukoneen kestävä.
Paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainonta Ohjelma on suunniteltu tarjoamaan keinot kustantajille ansaitakseen maksuja linkittämällä ne Amazon.comiin ja sen sidosyrityksiin sivustoja.