Kuva: depositphotos.com
Tyhjiötiivisteet voivat alentaa lihan hankintakustannuksia, säästää energiaa, säilyttää makuja ja parantaa nykyaikaisia kypsennysmenetelmiä. Tyhjiötiivisteet olivat pitkään temppuja, kuten televisiossa on nähty, mutta modernit tiivisteet ovat tyylikkäitä, uskomattoman hyödyllisiä työkaluja keittiössäsi. Laite sulkee pakkauksen tyhjiöllä ja poistaa ilman säiliöstä - jolloin liha pysyy tuoreena ja ilman pakastinta kuukausia. Sulje ja säilytä tuoreet poimitut kesävihannekset makua varten talven yli, sulje ja jäädytä kahvipavut maun säilyttämiseksi, mahdollisuudet ovat valtavat. Kokkeille, jotka käyttävät ruoanlaittoon sous vide -laitetta, tyhjiötiiviste on välttämätön, jotta liha suljetaan turvallisesti ennen upotusta.
Kun valitset parhaan tyhjiötiivisteen, moottorin koolla ja mahdollisella imulla on väliä - jos laite ei vedä kaikkea ilmaa ulos, se ei ole yhtä tehokas. Imuroinnin mekaniikka synnyttää lämpöä, joten jotkut laitteet ovat nimenomaan lämmönkestäviä, jotta vältetään palaminen toistuvalla käytöllä. Ne, jotka eivät ole lämpöturvallisia, voivat silti olla hienoja koneita, mutta ne ovat parempia satunnaisille käyttäjille. Joitakin tiivisteitä voidaan käyttää imulla tai ilman, jolloin käyttäjät voivat sinetöidä jo avatut pakkaukset, mikä on kätevä ominaisuus missä tahansa keittiössä. Olemme kaventaneet markkinoita ja antaneet joitakin johtavia suosituksia.
Ostoksesi huomioon ottaen valitse yksi näistä tehokkaista tyhjiötiivisteistä ruoanlaitto- ja säilytystarpeidesi mukaan.
Kuva: amazon.com
FoodSaver on jättiläinen tiivisteiden maailmassa. Yhtenä ensimmäisistä yrityksistä, joka kehitti tehokkaan kodin tiivistystekniikan, yritys hioi vuosia mitä kotikokit tarvitsevat tyhjiötiivisteissään ja poistivat tarpeettomat vaiheet. Tässä koneessa on yksinkertainen yhden käden lukko ja salpajärjestelmä, joka sulkee pussin. Sarja LED -valoja ohjaa käyttäjiä tiivistysprosessin läpi, jolloin eri käyttöasetuksia ei tarvita. Kaksi mekanismia toimii vuotojen estämiseksi: erittäin leveä tiivistysliuska ja integroitu tippa-alusta, joka tarttuu sinetöinnin aikana poistuneeseen ylimääräiseen nesteeseen. Koneessa on myös lisäletku, joka on yhteensopiva lisävarusteiden kanssa, kuten muovipurkin tiiviste, joka on ostettavissa erikseen. Pakkaus sisältää 10 jalan rullaa tiivistysmateriaalia ja tiivistepusseja kahdessa koossa -kun tiedät erityiset tiivistystarpeesi, monia muita tarvikkeita on saatavana erikseen. V2244: ssä ei ole sisäistä jäähdytysjärjestelmää, joten on tärkeää antaa sen jäähtyä muutaman minuutin ajan tiivisteiden välissä. Kun se on suljettu, se säilyttää lihan tuoreena pakastimessasi kolme vuotta, paljon pidempään kuin keskimäärin 4-6 kuukautta ilman tyhjiösulkemista.
Kuva: amazon.com
Kokit, jotka eivät halua toista rumaa laitetta tiskilleen, Geryon Vacuum Sealer -laite sopii mainiosti. Geryon on tyylikäs hopea tai musta, huomaamaton ja kompakti. Geryonissa on kaksi tiivistystilaa, jotka käyttäjät valitsevat LED-valon ohjauspaneelin pehmeillä kosketuspainikkeilla. Kuivaustoiminto vetää ilmaa ulos kuivista tavaroista täytetyistä pusseista ja astioista, kun taas märkätoiminto säätää imua niin, että elintarvikkeet säilyvät kosteina tai marinoituneina poistamatta nestettä. Tämä tiiviste on automaattinen: käyttäjän on asetettava pussi paikalleen, lukittava tiiviste paikalleen painamalla sitä, käynnistettävä tiiviste, avattava ja poistettava prosessin päätyttyä. Käyttäjäystävällisten ominaisuuksiensa lisäksi se on hiljaisempi kuin monet tiivistysmallit. Geryonin mukana toimitetaan tiivistysrulla, valikoima tiivistyspusseja ja lisäletku vetoketjullisille pusseille ja lisävarusteille, jotka on saatavana erikseen.
Kuva: amazon.com
KOIOS Vacuum Sealer tarjoaa kokoelman ominaisuuksia, joita ei ole saatavana muilla kodin tiivisteillä. Lämpönauhassa on upotettu kiillelevy, joka kestää jopa 300 asteen lämpötilan Fahrenheit: käyttäjät voivat suorittaa jopa 40 peräkkäistä tiivistystä ilman, että heidän tarvitsee pysäyttää laitetta jäähtyäkseen. Tämä on loistava vaihtoehto irtotavarana ostajille tai kokkeille, jotka käsittelevät kokonaisia eläimiä. Sähkömagneettinen pumppu tuottaa 40% enemmän tehoa kuin useimmat muut täysautomaattisen tiivisteen koneet. Pehmeät painikkeet mahdollistavat räätälöinnin, ja lapsilukko ja automaattinen sammutus sulkevat tiivisteen, jos kansi ei ole kunnolla kiinni, mikä vähentää loukkaantumis- tai vaurioitumisriskiä. Tämän KOIOS -mallin leikkuri on ulkoinen ja kädessä pidettävä, mikä mahdollistaa todella mukautetun pussin koon ja jätteen vähentämisen. Tiivisteen mukana toimitetaan tiivistetela, pussit, leikkuri ja lisäletku, jotka tarjoavat käyttäjille tarvittavat tiivistystyökalut.
Kuva: amazon.com
FoodSaver 311 sopii erinomaisesti kokkeille, joilla ei ole tilaa toiselle laitteelle, tai niille, jotka tarvitsevat sinetöinnin liikkeellä ollessaan. Kätevä kannettava tiiviste. Laite on yllättävän tehokas ja helppokäyttöinen. Yhteensopiva kaikkien FoodSaver-vetoketjusäkkien ja tuoreiden säiliöiden kanssa, se voi sulkea jopa 60 pussia 24 tunnin latauksella ja latautua nopeasti minimalistisella työtasolaturilla. Pienen kokonsa vuoksi FoodSaver 311 ei tarjoa monia lisäominaisuuksia: se tekee työnsä, on helppokäyttöinen ja toimii napin painalluksella. Tämä FoodSaver -tyhjiötiiviste sopii erinomaisesti aloittelijoille, jotka eivät ole valmiita panostamaan työtasoversioon tai kokkeihin, jotka haluavat sinetöidä matkoilla. FoodSaver 311 sisältää laturin telakointiaseman ja neljä 1 litran tyhjiötiivistettyä vetoketjullista pussia.
Kuva: amazon.com
Raskaaseen käyttöön suunniteltu kaupallinen Weston Pro-2300 ruostumattomasta teräksestä valmistettu tyhjiötiiviste on täydellinen suurille erille ja lähes jatkuvaan käyttöön. Moottorissa on kaksimäntäinen tyhjiöpumppu, joka tekee lyhyistä töistä suurimmatkin työt ja jäähdytetään tuulettimella ylikuumenemisen välttämiseksi. Westonissa on automaattinen toiminto, joka sulkee laukut napin painalluksella. Manuaalisen vaihtoehdon avulla voit valita tyhjiöasteen suojaamaan herkkiä elintarvikkeita, joilla on murskausriski. Erittäin leveä 5 millimetrin tiiviste mahdollistaa tyhjiön tiivistymisen kosteuden läpi, joten myös märät ruoat imuroidaan ja suljetaan kokonaan. Leveään tiivistepalkkiin mahtuvat rullat ja pussit, jotka ovat jopa 15 tuumaa leveitä. Tämä laite on selvästi tarkoitettu kaupalliseen tai raskaaseen käsittelyyn ja toimii paljon enemmän tehoa kuin satunnainen käyttäjä tarvitsee.
Kuva: amazon.com
Geryon on laajempi kuin monet kilpailijat, ja se esittelee tyhjiötiivisteen, joka toimii pidemmillä ja suuremmilla elintarvikkeilla. Tämä ohut muotoilu käyttää automaattista mekanismia handsfree-tyhjiötiivistykseen. Tiivisteen merkkivalot helpottavat käyttöä, ja pysäytystoiminto ohjaa edelleen tyhjiöpainetta sinetöi myös keittiön tavalliset sileät pussit - sulje uudelleen sirut ja pretzelit, jotta ne pysyvät rapeina tai leipäpussit kosteutta. Pakkaus sisältää tiivisteen, valikoiman pusseja ja tiivistysmateriaalirullan mukautettuja kokoja varten, ja sen hinta on huomattavasti alhaisempi kuin muiden tiivisteiden, joissa on vähemmän toimintoja.
Paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainonta Ohjelma on suunniteltu tarjoamaan keinot kustantajille ansaitakseen maksuja linkittämällä ne Amazon.comiin ja sen sidosyrityksiin sivustoja.