istockphoto.com
V: Ellet pidä putkimiehestä usein vieraana, sinun pitäisi älä koskaan kaada pekonirasvaa pesualtaaseen. Ensinnäkin se, mitä peset viemäriin, päätyy lopulta pohjaveteen. Joten haluat olla varovainen kaivon myrkyttämisessä.
Mutta sulatettu pekonirasva ei pysy nestemäisessä muodossaan; se kovettuu heti takaisin. Päällystät siis putkisi kiinteällä rasvalla, joka ajan myötä muodostuu rystyksi pesualtaan tukos. On monia tapoja hävittää pekonirasva turvallisesti tai jopa tallentaa se tulevaa käyttöä varten. Kaikista niistä rasvan tyhjennys viemäriin on huonoin mahdollinen vaihtoehto.
Tässä oppaassa neuvomme kuinka pääset eroon pekonirasvasta, kuinka säilytät pekonirasvaa, mitä tehdä pekonirasvalla ja kuinka kauan voit säilyttää pekonirasvaa kaikenlaisten suolaisten ruokien valmistukseen.
istockphoto.com
Jos et ole koskaan paistanut munia pekonirasvassa, olet jäänyt paitsi täydellisestä aamiaisherkusta. Itse asiassa pekonirasva on aivan kuten mikä tahansa muu ruoanlaittoon käytetty rasva. Se peittää pannun, maistuu levitteeksi tai täytteeksi ja lisää suutuntumaa proteiineihin, vihanneksiin ja hiilihydraatteihin. Käytä sitä kaikkeen monn paistamisesta ruusukaalien paahtamiseen ja kastikkeen aloittamiseen. Voit jopa heittää popcornisi siihen tai paistaa sen maissileipäsi joukkoon.
Pekonirasvan säästäminen tulevaa kotikäyttöä varten on helppoa. Aina kun kypsennät pekonia, anna rasvan jäähtyä hieman. Kun se on vielä lämmin ja nestemäinen, siivilöi se hienon metalliverkon, juustokankaan tai kahvinsuodattimen läpi lämmönkestävään leveäsuiseen astiaan, kuten muurauspurkki. Ne, joissa on ilmatiiviit kannet, toimivat parhaiten.
Mainos
Mitä hienompi siivilä, sitä vähemmän kiintoainetta pääsee läpi. Tämä on tärkeää tietää, koska pekoni rasvaa menee huonosti, ja kiintoaineiden suodattaminen pois estää sitä härskistymästä. Jotkut kokit kuitenkin pitävät mieluummin pureskeltavia palasia, ja sekin on OK. Suodattamaton pekonirasva säilyy jääkaapissa tai pakastimessa noin 3 kuukautta. Erä puhtaasti suodatettua pekonirasvaa kestää 12 kuukautta tai kauemmin.
Jos kuitenkin lisäät pekonirasvaa aika ajoin, se horjuttaa sitä. Vaihda säilöjä ja päivitä se aina, kun lisäät siihen, jotta tiedät kuinka kauan se on ollut olemassa.
Jos et ole tehnyt paljon pekonia ja rasvaa on vain vähän, voit selviytyä liottamalla sitä paperipyyhe ja heittää sen roskakoriin. Jos olet paistanut paljon pekonia, kaada jäähtynyt nestemäinen rasva sille tarkoitettuun pekonirasva-astiaan, kuten noutoastiaan, ja hävitä se.
Toinen vaihtoehto: anna pekonirasvan kovettua pannulla ja kaavi se sitten roskikseen. Muista, että pannu ei voi mennä pesualtaaseen ennen kuin olet päässyt eroon rasvasta, joten pyyhi se nopeasti paperipyyhkeellä, kun olet kaavinnut suurimman osan rasvasta.
Pekonirasvaa ei myöskään kannata kompostoida. Kotisi kompostikasasi ei kuumene tarpeeksi hajottamaan tällaisia rasvoja.
istockphoto.com
Paista sitä grillipannulla, jotta pekoni olisi terveellisempää ja hävittämistä helpompaa. Vuoraa pannu grillilaitteen alle leivinpaperilla, jotta rasva imeytyy. Anna rasvan jähmettyä ennen kuin heität paperin pois.
Mainos
Voit myös vuorata pannun silikonivuorauksella samaa tarkoitusta varten. Kaavi tässä tapauksessa jähmettynyt rasva pois roskakoriin ennen vuorauksen ja kattilan pesua tiskialtaassa. Näin et tee vahingoittaa putkiasi.
Jos rasvan terveysvaikutukset eivät ole huolestuttavia, sinun ei tarvitse huolehtia grillin yläosasta. Vuoraa vain peltivuoka leivinpaperilla tai silikonimatolla ja paista pekoni heti päälle. Tämä paitsi säästää aikaa, myös estää käsiäsi pingottamasta rasvaa roiskettaessa liesilevylle.
Jos sinulla on minne mennä tai et halua odottaa pekonirasvan jäähtymistä, laita pannu jääkaappiin tai pakastimeen. Rasva jähmettyy nopeammin. Voit myös käyttää erikoistuotteita, kuten luomutuotteita, kasvipohjaisia Kova öljy tai FryAway.
Molemmat jauheet on tarkoitettu käytettäväksi öljyn ollessa vielä kuumaa ja niiden tarkoituksena on muuttaa sulatettu pekonirasva kiinteäksi massaksi. Sinun on kuitenkin silti pakko raaputa pannua. Nämä tuotteet voivat olla hyödyllisempiä suurten öljymäärien muuntamiseen, kuten paistaessasi ranskalaisia perunoita tai kanaa.
Mainos
Tietojen paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on tytäryhtiömainonta ohjelma, joka on suunniteltu tarjoamaan julkaisijoille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja sen tytäryhtiöihin sivustoja.