![Osallistu Bob Vilan 7000 dollarin Backyard Oasis -lahjaan StruXurella tänään!](/f/fbabeac7c7865ec2cf5045c893860ad5.jpg?width=100&height=100)
depositphotos.com
Todennäköisesti lause "syö herneet" kuulostaa tutulta. Mutta jos ainoa asia, joka tulee mieleen, on jähmeä, purkitettu lajike, valmistaudu muuttumaan. Tuoreet herneet heti viiniköynnöksestä maistuvat millään tavalla massatuotetuista serkkuistaan. Ne ovat täynnä makua, rapeaa, ja joissain tapauksissa ne ovat makeita kuin karamelli.
Hyvä uutinen on, että herneet ovat myös uskomattoman helppoja kasvattaa ja pärjäävät hyvin viileällä säällä, joten ne istutetaan usein olkapään sesonkien aikana, kun muut kasvikset ovat jo haalistumassa tai eivät voi alkaa. Tämä herneiden kasvatusopas saa sinut taas syleilemään herneitä lautasellasi.
Yleinen nimi: Herne, Puutarhaherne, Snap Pea, Sokeriherne, Lumiherne
Tieteellinen nimi: Pisum sativum
Kovuusalue: 2-11
Maaperä: Rikas, nopeasti valuva maaperä, pH 6-7,5
Kevyt: Täysi aurinko
Vesi: Säännöllinen, tasainen
Ruokaa: Vähän tai ei yhtään
Eteneminen: Kylvä suoraan maahan
Turvallisuus: Syötävä, myrkytön
Herneet ovat ihania viinikasveja, joita on helppo kasvattaa melkein missä tahansa ilmastossa. Niiden viiniköynnösten koko vaihtelee 2 jalan pituudesta useisiin jaloihin korkeisiin. Toisin kuin muut vihannekset, kasvit sietävät melko vähän kylmää ja sumua, joten herneet ovat erinomainen viileäkauden sato ja houkutteleva lisä. syksyinen kasvimaa.
Herneitä on kahta eri luokkaa: kuorittavat herneet ja syötävät herneet. Kuorettavia herneitä kutsutaan yleensä puutarhaherneiksi, ja ne vaativat viljelijöitä avaamaan palon (kuoren) herneiden sadonkorjuuta varten ja hävittämään sitten kuoren. Syötäviä paloherneitä ovat herneet ja lumi- (tai sokeri-) herneet. Lumiherneet ovat litteämpiä kuin maitoherneet. Koko herne, kuori mukaan lukien, on syötävää.
Jos mietit "onko herne kasvis?" vastaus on kyllä ja ei. Herneet ovat palkokasveja, vaikka tuoreita ja pakastettuja herneitä pidetään tärkkelyspitoisina vihanneksina. Riippumatta siitä, miksi sitä kutsutaan, melkein kaikki hernekasvit ovat syötäviä, mukaan lukien versot, lehdet, kukat ja palot.
Mainos
Kuva: istockphoto.com
AIHEUTTAA: 10 tapaa suojata puutarhasi säältä
Herneet kylvetään parhaiten suoraan maahan. Herneiden aloittaminen sisätiloissa ei yleensä ole vaivan arvoista koska herneet pitävät viileästä säästä ja ovat yleensä ensimmäinen sato, joka tulee maahan, eivätkä niiden juuret hyväksy istutusta. Herneitä istutettaessa tärkeintä on antaa niille jonkinlainen tuki, kuten säleikkö, jolla kasvaa. Säleikkö voi olla yhtä yksinkertaista kuin puutarhanauha kahden panoksen väliin. Jopa pensaslajikkeet tarvitsevat jonkin verran ristikkotukea.
Herneiden istutusaika riippuu ilmastostasi. Herneet eivät pidä yli 85 asteen lämpötiloista, joten niitä pidetään viileäkauden satoina. Alueilla, joilla on kylmät talvet, herneet voidaan kylvää ensimmäisenä aikaisin keväällä heti, kun maaperä on työstettävä. Istuta syyssatoa enintään 12 viikkoa ennen ensimmäinen odotettu pakkaspäivä.
Sisään ilmastoissa leudoin talvisin, istuta milloin tahansa syksystä alkukevääseen; Jos kuitenkin asut ilmastossa, jossa lähteet kuumenevat nopeasti (yli 85 astetta), vältä istutusta liian myöhään. Useimpien herneiden kypsyminen kestää 60–70 päivää.
Kuva: istockphoto.com
Valitse puutarhastasi paikka, jossa on täysi aurinko ja hyvä ilmanvaihto. Puutarhaherneet ovat kiipeilyä vihanneksia jotka tarvitsevat tukea kasvaessaan, mutta muista istuttaa aidan varrelle, joka ei salli ilmankiertoa. Riittämätön verenkierto johtaa härmäsieneen.
Mainos
Puutarhaherneet sietävät erilaisia maaperää niin kauan kuin on riittävä kuivatus. Rikastele maaperää kompostilla ravinnetiheän istutusseoksen luomiseksi. Voit maksimoida puutarhatilan istuttamalla korkean, viiniköynnösherneen, joka kiipeää pylvääseen, ja istuttamalla sen varjoon mikrovihreitä, toisin kuin seuralainen istutus kurkkujen ja salaattivihreiden kanssa.
Herneiden istuttaminen on palkitsevaa, sillä useimmat herneen taimet itävät 1–2 viikossa.
Yleensä herneet eivät juurruta syvälle. Kasvit, varsinkin kääpiö- tai pensaslajikkeet, eivät kasva kovin korkeiksi. Näistä syistä on mahdollista kasvattaa niitä onnistuneesti astiassa. Suurin haaste on varmistaa, että maaperä on sekä runsaasti ravinteita että valuu hyvin. Jonkinlainen säleikkö tai tuki on lisättävä, jotta herneet voivat kasvaa, eikä vain viiniköynnöstä sivuilla. On suositeltavaa asettaa ristikko paikoilleen ennen kuin herneet alkavat kasvaa.
AIHEUTTAA: 10 vinkkiä pihan haukottelun muuttamiseksi uskomattomaksi, syötäväksi maisemaksi
depositphotos.com
Vältä yläpuolista kastelua – kastele herneitä kasvin juurella pitäen maaperän tasaisen kosteana. Varhain aamulla tapahtuva kastelu auttaa estämään kuihtumista päivän aikana ja antaa kasveille kuivua ennen kylmempiä iltoja, mikä auttaa estämään härmäsientä. Varo valumasta pois herkkiä herneen taimia.
Mainos
Jos herneet istutetaan runsaaseen kompostiseokseen, ei kasvukauden aikana lannoitusta tarvita. Jos maaperästä puuttuu ravinteita, lannoita herneen kasvit 6 viikkoa itämisen jälkeen vesiliukoisella lannoitteella (10-10-10) ja levitä suoraan maaperään aamuisen kastelun jälkeen.
Jotkut viljelijät päättävät rokottaa herneitä Rhizobium, bakteeri, joka auttaa kiinnittämään typpeä ilmasta ja varastoimaan juuriin, mikä johtaa terveellisempään ja voimakkaampaan kasviin. Etsi hernerokotusainetta mistä tahansa puutarhakeskuksesta tai taimitarhasta. Ennen siementen kylvöä, ripottele pieni määrä ymppäysainetta suoraan siemenpakkaukseen ja ravista sitä. Monet siemenlajikkeet on jo rokotettu, ja se mainitaan pakkauksessa. Herneet kasvavat ja tuottavat ilman rokotusta.
Melkein kaikki hernekasvin osat, Pisum sativumovat syötäviä eivätkä aiheuta vaaraa eläimille tai ihmisille. On kuitenkin huomattava, että makeat hernekasvit, Lathyrus odoratus, joita kasvatetaan kukkien vuoksi, ovat myrkyllisiä ihmisille, koirille, kissoille ja hevosille. Makean herneen siemenet ovat myrkyllisiä. Jotta asiat olisivat vielä hämmentävämpiä, on olemassa syötävä makea hernelajike nimeltä Lathyrus sativus, joita voidaan kuluttaa, mutta niitä tulee välttää suuria määriä.
Kuva: istockphoto.com
Herneen taimet ovat herkkiä etanoita ja etanoita. Koska herneitä voidaan kasvattaa kylmempinä kuukausina, tämä on usein suurempi ongelma aikaisin keväällä tai syksyllä. Kirvat voivat vahingoittaa kasveja, vaikkakaan ei usein palkoja, ja levittää tautia.
Härmäsieni on yleinen ongelma vihannespuutarhassa ja hernekasvit eivät ole poikkeus. Jos ne saadaan kiinni aikaisin, vahingoittuneet lehdet voidaan poistaa leviämisen estämiseksi. Jos se on jo alkanut levitä, joko odota herneiden kypsymistä, korjaa herneet ja poista sitten kasvit tai vedä sairaat kasvit heti pois leviämisen estämiseksi. Härmäsieniä vastaan on olemassa sienitautien torjunta-aineita, mutta kasvien ruiskuttaminen ilman syötävien palkojen päällystämistä on vaikeaa, eikä se ole yleensä suositeltavaa.
Mainos
AIHEUTTAA: 9 tuotetta, jotka auttavat sinua aitaamaan puutarhavihanneksia
Herneiden viljelyn tunteminen on hyvä alku, mutta myös niiden sadonkorjuun ja varastoinnin ymmärtäminen on hyödyllistä. Minkä tahansa lajikkeen herneiden sadonkorjuu vaatii samanlaisia vaiheita; kuitenkin istuttamasi herneen tyyppi sanelee herneen sadonvalmiuden sekä herneen säilytystavan.
Herneet kypsyvät yleensä 60–70 päivää istutuksen jälkeen, vaikka tarkka kypsymisaika riippuu lajikkeesta – tämä on lueteltu siemenpakkauksen takana. Useimmat hernekasvit alkavat tuottaa paloja 8–10 viikon kuluessa. Palkot ilmestyvät ensin kasvin pohjalle. Kerää ne heti, jotta voit lisätä kasvua ja palkojen tuotantoa. Etsi palkoja, jotka ovat pulleita, mutta eivät kovia. Jos herneet ylikypsyvät, niistä tulee tärkkelyspitoisia ja kuorista tulee sitkeitä.
depositphotos.com
Minkä tahansa lajikkeen puutarhaherneiden sadonkorjuu vaatii samanlaisia vaiheita; kuitenkin istuttamasi herneen tyyppi sanelee herneen sadonvalmiuden.
Lumiherneet ovat parhaita vielä tasaisena, kun herneiden muodostuminen on vasta alussa. Sokeriherneet ovat makeimmillaan, kun palot näyttävät täyteläisiltä ja kiiltäviltä, tyypillisesti kun palot ovat 2–3 tuumaa pitkiä, mutta pituus vaihtelee tarkan lajikkeen mukaan. Puutarhaherneet ovat parhaita, kun herneet ovat suuria, mutta eivät täysin kehittyneitä. Etsi paloja, jotka ovat täynnä, mutta jotka eivät ole halkeamia tai valmiita räjähtämään. Ne ovat hieman lieriömäisiä ja edelleen kirkkaan vihreitä.
Jos säilytät puutarhaherneitä, kuori herneet ja upota ne sitten kylmään veteen jäähtymään. Jotkut puutarhurit kuorivat herneet suoraan kulhoon jäähdytettyä vettä. Kun ne ovat jäähtyneet, poista ne vedestä, anna kuivua ja säilytä jääkaapissa pussissa tai astiassa. Niiden pitäisi säilyttää laatunsa jopa viikon jääkaapissa.
Mainos
Voit myös pakasta herneet noudattamalla samaa menetelmää ja antamalla niiden kuivua kokonaan ennen jäätymistä. Älä pakasta kokonaisia puutarhaherneitä; kuori ne aina ensin.
Lumiherneet ja herneet tulee jäähdyttää heti poiminnan jälkeen. Upota ne kylmään veteen, anna kuivua ja säilytä jääkaapissa jopa viikon ajan. Molemmissa palon reunassa on kuitunauhat, jotka tulee poistaa ennen syömistä, mutta jätä ne koskemattomiksi, kunnes olet valmis syömään ne. Voit pakastaa lunta ja napsauttaa herneitä samalla tavalla kuin puutarhaherneitä, kun palot on jäähdytetty ja annettu kuivua.
Jos säilytät kuivattuja herneitä, erityisesti sadonkorjuun loppupuolella, anna herneenpalkojen kuivua kokonaan viiniköynnöksen päällä. Ne alkavat ruskistua ja kuulostaa helistävältä. Kun palot näyttävät kuivilta, vedä koko kasvi ylös ja ripusta se kuivumaan. Kun muu kasvi on kuivunut, poista palot, kuori herneet sisällä ja säilytä istutusta varten ensi vuonna.
Kuva: istockphoto.com
Mainos
Tietojen paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on tytäryhtiömainonta ohjelma, joka on suunniteltu tarjoamaan julkaisijoille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja sen tytäryhtiöihin sivustoja.