Kuva: istockphoto.com
Bugs Bunny oli johonkin kiinni, aina muki porkkanoita. Nämä juurekset eivät ole vain maukkaita – ne ovat hyviä sinulle ja täynnä antioksidantteja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Porkkanat edistävät ruuansulatuksen terveyttä, tukevat immuunijärjestelmääsi ja voivat jopa vähentää joidenkin syöpien riskiä. Useimmat porkkanan ystävät ostavat tavaransa supermarketista, mutta puutarhurit voivat kasvattaa porkkanoita suoraan kotona.
Omien porkkanoiden kasvattaminen on palkitsevaa, sillä sitä pidetään yhtenä vaikeimmin kasvatettavista kasviksista. Kuitenkin niin kauan kuin sinulla on löysä, rikas maa ja lämmin lämpötila – ja voit odottaa useita viikkoja ennen sadonkorjuu- voit oppia kasvattamaan porkkanoita ja saada maukkaita etuja.
AIHEUTTAA: 12 monivuotista vihannesta istutettavaksi vuosia tuoretta tuotetta varten
Yleinen nimi: Porkkana
Tieteellinen nimi: Daucus carota var. sativus
Kovuusalue: USDA vyöhykkeet 3-10
Maaperä
Porkkana on kaksivuotinen juurikasvi, joka korjataan yleensä ensimmäisenä vuonna. Sen herkkä saniainen kaltainen lehti tuottaa viisiterälehtisiä kukkia, mutta juuri – 1–12 tuumaa pitkä – ansaitsee Daucus carota sen nimi. Yleensä oranssi, mutta monivärinen, se on terveellinen ja rapea ruokavalinta.
Iranista ja Afganistanista kotoisin oleva porkkana on naurisen ja palsternakan serkku. 1000-luvulla ne kesytettiin Aasiassa, missä niistä tuli perusruokavalio. Tuttu appelsiinilajike juontaa juurensa 1600-luvun Hollannin viljelyyn.
Parhaiten keväällä kylvettyjen porkkanan siementen itäminen voi kestää 10–21 päivää. Ei yksikään niistä nopeimmin kasvavia vihanneksia, porkkanat eivät ole sadonkorjuuvalmiita 50–90 päivään, riippuen kasvatettavasta lajikkeesta. Jos haluat vielä makeamman lihan, jätä porkkanat maahan syksyllä; ne selviävät pakkasesta, mutta kaivaa ne esiin ennen maa jäätyy talvella.
Mainos
Kuva: istockphoto.com
Porkkanoita on monia lajikkeita, jotka on luokiteltu useisiin tyyppeihin. Tässä on muutamia suosittuja:
AIHEUTTAA: Kuinka kasvattaa herneitä
Kuva: istockphoto.com
Porkkanoiden kasvatus ei ole liian vaikeaa, edes sille puutarhanhoidon aloittelijat, kunhan maasi on löysää, jotta juuret voivat kasvaa. Porkkanat saavat nirso maineensa paitsi maaperän vaatimuksista myös haasteesta istuttaa porkkanan siemeniä asianmukaisin välimatkoin.
Porkkanoiden istutusajankohdan tietäminen voi tehdä eron onnistuneen sadon ja epäonnistuneen sadon välillä. Porkkanoiden istuttaminen on parasta tehdä heti, kun maata voidaan työstää viileällä säällä, vaikka se olisi vain pari viikkoa ennen kevään viimeiset pakkaset. Kylmänkestävyydestään huolimatta yölämpötilat noin 55 Fahrenheit-astetta ovat parhaita porkkanan siementen kylvämiseen. Ne eivät siedä yli 75 asteen päivälämpötiloja hyvin, joten kevät tai syksy ovat paras istutusaika.
Mainos
Porkkanat voidaan kasvattaa USDA vyöhykkeet 3-10 kunhan maaperän olosuhteet ovat sopivat. Maaperän tulee olla löysää ja rikasta, vaikka jotkut lajikkeet sietävät kivistä tai huonoa maaperää. Komposti, hiekka ja puutuhka voivat lisätä ravinteita, viemäröintiä ja liukoista kaliumia.
Porkkanat pitävät täydestä auringosta, mutta sietävät osittaista varjoa ja viihtyvät hyvin maassa, korotetuissa sängyissä ja astioissa. Hyvä seurakasveja lähistöllä voi kasvaa purjoa ja sipulia (jonka tuoksu karkottaa kärpäsiä), tomaatteja, papuja, salaattia, retiisiä ja yrttejä, kuten rosmariinia, salviaa ja ruohosipulia.
Suurin osa porkkanoista istutetaan siemenistä. Mutta koska siemenet ovat niin pieniä, porkkanat on helppo kylvää yli.
Pienellä lisäponnistelulla voit myös oppia kasvattamaan porkkanoita astioissa! Lyhyemmät porkkanalajikkeet mukautuvat hyvin säiliöön. Jotta ne kehittyvät täysin, valitse säiliö vähintään 12 tuumaa syvä ja riittävän suuri jättämään tilaa taimien ja säiliön reunan väliin. Varmista, että astiassa on riittävä vedenpoisto, aseta se aurinkoiseen paikkaan ja kastele hyvin.
AIHEUTTAA: Kuinka kasvattaa omaa ruokaasi
Kuva: istockphoto.com
Porkkanat tarvitsevat noin 1 tuuman vettä viikossa tai niin paljon kuin tarvitaan pitämään maaperä kosteana noin 3 tuuman syvyyteen. Syvä kastelu edistää juurien kehittymistä; jos juuren kärki ei saa tarpeeksi vettä, porkkana on kitukasvuinen. Kuten useimmat kasvit, kastele aikaisin aamulla.
Mainos
Tasainen kastelu on tärkeä porkkanan kaikissa kasvuvaiheissa. Kun latvat nousevat esiin, voit multaa porkkanan taimien ympärille maaperän kosteuden säilyttämiseksi.
Jos maaperässäsi ei ole paljon ravinteita, sinun on lannoitettava porkkanat - mutta vasta noin 2 viikkoa sen jälkeen, kun latvat ovat nousseet ja saavuttaneet noin 3 tuuman korkeuden. Käytä mitä tahansa laatua kasvislannoite, erityisesti vähän typpeä sisältävä, lehtien kasvun minimoimiseksi. 0-10-10 tai 5-15-15 lannoite on paras. Fosfaatti ja kalium edistävät juurien kasvua, mikä on toivottavaa porkkanoissa.
Monet vesiliukoiset lannoitteet sisältävät liikaa typpeä. Käytä rakeinen lannoite ja kastele hyvin. Porkkanoiden kanssa on parasta levittää lannoitetta puolet pakkausohjeessa suositellusta määrästä, koska liiallisesta lannoituksesta syntyy haarukkaisia, karvaisia juuria ja vähemmän maukkaita porkkanoita. Jos kasvatat porkkanoita luonnonmukaisesti, sekoita komposti maaperään ja lisää kalaemulsio ravinteita varten.
Kuva: istockphoto.com
Suurimman osan ajasta porkkanat kasvavat siemenistä. Maahan istutetut porkkanat eivät tuota juuristaan muita porkkanoita, vaan niistä kasvaa porkkanakasvi, jonka pitäisi tuottaa siemeniä, jotka voidaan korjata myöhemmin istutettaviksi.
On myös helppo oppia kasvattamaan porkkanoita latvoista, joten säästä pöydän romut. Muista vain, että nämä ovat porkkanakasveja, eivät porkkanoita. Porkkana on maajuuri, joka ei voi kasvaa itsestään. Voit itää porkkanakasveja asettamalla porkkanan latvat marmorialustalle, ripustettuna vesilasiin tai kostealle sanomalehdelle.
Porkkanat ovat myrkytön koirille, kissoilleja muita eläimiä. Itse asiassa monet koirat pitävät porkkanoista, joten niitä voidaan antaa vähäkalorisena ja vähärasvaisena herkkuna. Vaikka kissat nauttivat niistä vähemmän todennäköisesti, ne saattavat myös pitää porkkanoista, etenkin kypsennettynä. Muita porkkanoista pitäviä eläimiä ovat hevoset, alpakat, oravat, peurat, murosikat ja kanit.
Mainos
Vaikka ne ovat syötäviä myös ihmisille, jos ihmiset syövät liian monta porkkanaa pitkän ajan kuluessa, heidän ihonsa voi värjäytyä, mikä tunnetaan nimellä karotenemia. Se esiintyy tyypillisesti nenän alueella, kämmenissä, jalkapohjissa ja polvissa.
Koska monet eläimet pitävät porkkanoista (peurat, murot, opossumit ja kanit), puutarhurit saattavat haluta aidata porkkanoitaan – tai kasvattaa muutamia ylimääräisiä jaettavaksi! Bugien kanssa jakamisesta ei kuitenkaan ole hyötyä. Tämän viljelykasvin suurin tuholainen on porkkanan ruostekärpäs, joka munii maaperään porkkanan latvojen lähelle, jolloin kuoriutuvat poikaset pääsevät helposti tunneliin porkkanoiden läpi syödessään. Porkkana kärsäiset toimivat samalla tavalla, kun sukkulamadot ovat mikroskooppisia matoja, jotka voivat aiheuttaa epämuodostuneita juuria.
Porkkanat ovat myös alttiita bakteerisairauksille, kuten lehtitäplälle, lehtiruttolle, porkkanan keltaisille ja bakteeripehmoille. Jos niitä kehittyy, kasvit tulee irrottaa ja heittää pois, eikä porkkanoita saa istuttaa samaan paikkaan seuraavana vuonna, koska mikro-organismit voivat elää maaperässä pitkään.
AIHEUTTAA: 12 kiipeilyvihanneksia, jotka sopivat täydellisesti kompaktiin puutarhaan
Kuva: istockphoto.com
Koska lopputuote on tärkein syy tämän kasvattamiseen suosittu sato, on tärkeää tietää, milloin porkkanat korjataan. Tässä on laiha siitä, milloin ja miten porkkanat korjataan.
Kun porkkanoiden oranssit latvat kurkistavat maan yläpuolelle ja niiden lehdet ovat täysin kehittyneet, porkkanat ovat valmiita korjattavaksi. Noudata siemenpakkauksen ohjeita ajoitusta varten; yleensä odottaa 50–75 päivää. Porkkanoiden vetäminen liian aikaisin antaa sinulle maukkaita kasviksia; he tarvitsevat aikaa kehittääkseen makeustaan.
Monet puutarhurit aloittavat sadonkorjuun, kun porkkanat ovat sormen kokoisia (tai halkaisijaltaan noin 1-1½ tuumaa), mutta jos et ole valmis poimimaan niitä, nämä juurekset voivat jäädä maan alle jonkin aikaa kauemmin.
Mainos
Porkkanoiden sadonkorjuu voi olla hieman hankalaa, koska et näe niitä ennen kuin alat vetää niitä ulos. Kun kuitenkin tarpeeksi aikaa on kulunut, voit testata, onko se valmis. Jos on, kerää niin monta kuin olet valmis käyttämään ja jätä loput myöhempään käyttöön.
Kuva: istockphoto.com
Leikkaa latvat pois ennen varastointia, jotta lehdet eivät ime kosteutta juurista. Upota kuorimattomat, pesemättömät porkkanat veteen tai laita ne muovipussiin lisäämään kosteutta, ennen kuin laitat ne jääkaappiin, jotta ne kestävät jopa 3 viikkoa. Porkkanat voidaan myös pakastaa tai purkitella elintarviketurvallisuus- ja säilytysohjeita noudattaen.
Paras paikka porkkanoiden säilytykseen on a suljettu astia jonkin sisällä juurikellari, jossa ne voivat kestää jopa 6 kuukautta. Älä säilytä porkkanoita banaanien, omenoiden, päärynöiden tai muiden eteenikaasua vapauttavien hedelmien tai vihannesten lähellä, jotta ne eivät mätäne.
Etsitkö lisää vihjeitä vihannesten viljelyyn? Katso kasvatusoppaamme sipulia, kurkut, ja perunat.
Mainos
Paljastus: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on tytäryhtiömainonta ohjelma, joka on suunniteltu tarjoamaan julkaisijoille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja sen tytäryhtiöihin sivustoja.