![Paras lannoite maissille 2022](/f/ed456a87e486e9a5ef92c2bf2c18b509.jpg?width=100&height=100)
isockphoto.com
V: Moderni iterointi klassisesta savipannusta, jota ihmiset ovat keittäneet vuosisatojen ajan, kamado -grilli merkitsee kaikki laatikot ulkoruokailussa. Se on paljon monipuolisempi, tehokkaampi ja kestävämpi kuin tavallinen takapihan grilli. Kaikkein tärkeintä, kun kerran hallitset senTämä raskas työhevonen luo jatkuvasti paremman makuista ruokaa.
Tämä munanmuotoinen laiteMuukalainen ulkonäkö-tietyn ikäiset raikkaan ilman kokit saattavat joutua kanavoimaan Morkia Orkista-kieltää sen monipuolisuuden. Kuten monet muutkin esimerkit kultti-klassisista keittiölaitteista, kamadoilla on joukko innokkaita faneja. Lue lisää syistä.
Ruoanlaitto saviruukussa ei tietenkään ole mitään uutta. The vanhin tällainen alus on hämmästyttävän 15 000 vuoden takaa. (Usko tai älä, tutkijat ovat määrittäneet, mihin sitä käytettiin: äyriäishautoa!) maapallo on jatkanut erilaisten aterioiden valmistusmenetelmien tutkimista ja hienosäätöä, mutta jatkamme kiertämistä keraaminen. Tämä johtuu siitä, että se on erittäin tehokas tekemään ruoasta hyvän maun.
Keraamiset astiat kestävät erittäin korkeita lämpötiloja, jopa 800 Fahrenheit -astetta - huomattavasti enemmän kuin keskimäärin kotitalouksien uuni, joka on enintään 500 tai 550 astetta Fahrenheit. Mutta hyödyt eivät lopu tähän. Keraaminen kypsentää ruokaa tasaisemmin, pysyy lämpimänä pidempään ja säilyttää kosteuden. Lisäksi se on uskomattoman kestävä materiaali. Nämä ominaisuudet tekevät kamado -grillistä kelvollisen lisäyksen mihin tahansa takapihalle, olitpa vasta aloittamassa ulkoilmakokina tai käytännössä ulkokeittiö kun sää lämpenee.
Mainos
Iso vihreä muna
Kamado -grillillä on myös varsin vaikuttava historia. Samanlaiset puulämmitteiset uunit ovat peräisin Kiinasta Qin-dynastian aikana ja tuotiin myöhemmin Japaniin. Aluksi niitä käytettiin pääasiassa valmistukseen kulttuurin perusriisi. Ei kestänyt kauaa, kun lisättiin arina, jotta liha ja kala voitaisiin kypsentää suoraan kamadossa. Kamado ei ollut miljoonille ihmisille Aasiassa ja muualla a keittoastia - se oli the keittoastia.
Nopeasti eteenpäin toiseen maailmansotaan, kun Japaniin sijoitetut amerikkalaiset sotilaat löysivät näiden kestävien keraamisten liesien herkut ja päättivät tuoda ne takaisin kotiin. Mutta kestää useita vuosikymmeniä, ennen kuin tämä grillityyli alkoi saada vetoa Yhdysvalloissa.
Vuonna 1974 Ed Fisher -niminen kaveri alkoi myydä kamado-tyyppistä liesiä mieleenpainuvalla nimellä: Iso vihreä muna. Myynti alkoi hitaasti, kunnes Fisher osui ajatukseen grillata kanansiipiä Atlantan nauhakaupassa. Vastustamaton tuoksu levisi parkkipaikalle, houkutellen potentiaalisia asiakkaita kuin hajuinen myyntikenttä.
istockphoto.com
Sana "kamado" on käännetty eri tavoin "uuniksi", "tulisijaksi", "liesiksi" ja - runollisimmin - "padan paikkaan". Nykyaikaiset versiot ovat aivan yhtä monikäyttöisiä kuin savikeittimen esi-isät. Sen lisäksi, että kamado toimii grillinä, se toimii yhtä hyvin uunina rapean leivän paistamiseen hapantaikina tai persikka -suutari, tupakoitsija "matalalle ja hitaalle" BBQ -menetelmälle, jota pitmasterit vannovat, ja jopa a puulämmitteinen pizzauuni. Kamadon harrastajat sanovat, että superkuumat lämpötilat, joita nämä alueet voivat saavuttaa, ovat erinomaisten takapihapiirakkojen salaisuus. Ja kun haluat saada suuren haudan tuolla ulkofileellä, kamado hallitsee ylintä.
Mainos
Yleinen aloittelijoiden tekemät virheet yrittää tehdä liikaa kerralla, varsinkin kun työskentelet elintarvikkeiden kanssa, joiden valmistusaika on radikaalisti erilainen. Kun pikaruoat, kuten katkaravut, parsat, maissintähkä ja sienet kilpailevat arinan kanssa tilaa, jossa on esimerkiksi sianlihaa, paksuja New Yorkin kaistaleipihvejä tai kokonainen kala, jotain tapahtuu kärsiä. Kamado -grillit ovat riittävän tilavia porrastetut telineet ja muut tarvikkeet jotka luovat tehokkaasti kaksi lämpötila -aluetta.
Lisäksi keraamisissa liesissä on sekä tuuletusaukko että vetoovi, joita voidaan säätää lämpötilan säätämiseksi. Tämä vaatii hieman oppimiskäyrää, mutta pienen harjoittelun jälkeen olet taitava hienosäätämään ilmavirtaa aika tarkkojen tulosten saavuttamiseksi.
Näiden kahden ominaisuuden ansiosta voit sanoa hyvästit kylmille lisukkeille ja aterioille, jotka on jaettu neljään tai viiteen ruokalajiin iltapäivän aikana.
istockphoto.com
Kaikki grilliruoat ovat hintansa arvoisia Himalajan vaaleanpunainen suola Tiedä, että kiinteä puuhiili - lähinnä kovapuita, jotka on poltettu puhtaan hiilen luomiseksi - on paljon parempi kuin tavalliset briketit. Kokonainen puuhiili palaa kuumemmin ja pidempään ja tuottaa huomattavasti vähemmän tuhkaa kuin briketit, mikä puolestaan parantaa ilmavirtaa keittimen pallomaisen sisäosan sisällä.
Kun kansi on suljettu, kamado säilyttää niin tasaisen ja pitkäkestoisen lämmön, että se voidaan jättää ilman valvontaa tai minimaalisesti läsnäoloon jopa 12 tunniksi. Säännöllisten grillien yhteydessä jonkun on oltava valmiustilassa, pihdit valmiina, jotta hampurilaiset eivät pala. kamado -harrastajat vapautetaan chattiin tai pelata pelejä ystävien ja perheen kanssa, kun prosessi on käynnissä. (Turvallisuuden vuoksi ei ole suositeltavaa jättää a grilli kaikenlaista ilman valvontaa, mutta eikö ole hyvä tietää, että voit?)
Mainos
Erityisesti käytettäessä a savupiipun käynnistin, sähkökäynnistin tai palokäynnistin, kiinteä puuhiili on myös yleensä helpompi lähteä liikkeelle kuin sen supermarket -vastine. Tämä tarkoittaa sitä, ettei sytytysnesteestä tule enää höyryjä-ja palovammojen riski vähenee huomattavasti, kun ei-niin-raitis ihminen päättää, että liekit eivät ole riittävän korkeita.
Mainos
Paljastaminen: BobVila.com osallistuu Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainonta Ohjelma on suunniteltu tarjoamaan keinot kustantajille ansaitakseen maksuja linkittämällä ne Amazon.comiin ja sen sidosyrityksiin sivustoja.