Kuva: istockphoto.com
Jos kesä olisi maku, se olisi kotimaisen maissintähkän makua kylkiluiden vieressä. Voit toki noutaa maissi ruokakaupasta tai viljelijöiltä, mutta maissin viljelyn oppiminen tarjoaa sinulle herkullisen ja kätevän tarjonnan maissia tarpeen mukaan.
Maissin kasvattamisesta on paljon opittavaa, mutta jos valmistaudut aikaisin, sokerimaissi on valmis korjattavaksi kesän loppuun mennessä – se on täydellinen lisä salaatteihin, alkupaloihin, keittoihin ja muuhun. Seuraa tätä opasta nähdäksesi kuinka helppoa on kasvattaa sokerimaissikasveja kotona.
Yleinen nimi: Sokerimaissi, sokerimaissi, sauvamaissi
Tieteellinen nimi: Zea mays convar. saccharata var. rugosa
Kovuusalue: 3-11
Maaperä: Hyvin valuva, pH 5,8 - 7,0
Kevyt: Täysi aurinko
Vesi: Korkea
Ruoka: Yleislannoite
Eteneminen: Siemenet tai istutukset
Turvallisuus: Melko harvinainen allergeeni, mahdollista tukehtumisvaara
Kuva: istockphoto.com
Sokerimaissia on satoja lajikkeita; tyypistä riippuen maissi voi saavuttaa täyden kypsyyden 60–100 päivää istutuksen jälkeen. Se on pitkä
vuosittain ruohokasvi, joka selittää sokerimaissin pitkän varren. Sokerimaissille on ominaista sen kiinteä, jäykkä varsi ja suuret, kapeat lehdet, jotka kasvavat vuorotellen ylöspäin. Kuoren alla maissia on useita mahdollisia värejä, mukaan lukien keltainen, valkoinen, tummansininen, kaksivärinen ja paljon muuta.Sokerimaissilla on useita nimiä, mukaan lukien sokerimaissi ja sauvamaissi, jotka viittaavat sen makuun ja vastaavasti sen kasvutapaan. Tämän tyyppinen maissi on tavallinen peltomaissi, joka on jalostettu lisäämään sokeritasoa, jotta saadaan enemmän makeutta kuin tavallinen maissi.
Maissilla (maissilla) on rikas historia, joka ulottuu yli 6000 vuoden taakse. Se on löydetty meksikolaisista luolista tuhansia vuosia sitten, ja se on myös yksi "sisaruksista" perinteisessä intiaanien "kolmen sisaren" puutarhassa, joka koostuu maissista, kurpitsasta ja papuista.
Valittavana on satoja sokerimaissilajikkeita, joten kotipuutarhurit saattavat tarvita neuvoja siitä, mitkä lajikkeet toimivat parhaiten takapihan puutarhassa. Yleisesti ottaen sokerimaissia on viisi geneettistä tyyppiä: tavallinen sokerinen (su), sokeripitoinen (se), kutistettu-2 (sh2), synergistinen (syn) ja lisätty supermakeiset (shA). Puutarhaasi sopiva tyyppi riippuu haluamastasi makeudesta ja alueesi kasvuolosuhteista.
Tässä on joitain parhaista sokerimaissilajikkeista viljelyyn:
AIHEUTTAA: 10 helposti kasvatettavaa vihannesta aloitteleville puutarhureille
Kuva: istockphoto.com
Maissin istuttaminen on suhteellisen yksinkertaista eikä vaadi paljon valmistelua puutarhurilta. Huolimatta kasvamisesta korkeiksi varreksi, sokerimaissi voi kasvaa säiliöissä puutarhapenkkien lisäksi. On tärkeää tarjota maissille oikeat kasvuolosuhteet, jotta varmistetaan runsas sato kauden lopussa. Uusien viljelijöiden tulee tietää, että jokainen varsi voi tuottaa vain yhdestä kolmeen korvaa, joten maissikasvit voivat viedä tilaa kotipuutarhassa.
Maissin kasvattamisen oppiminen on helpompaa, kun tiedät parhaan siementen kylvöajan. Sokerimaissin siemenet eivät siedä kylmää, joten muista olla kärsivällinen ennen istutusta. Odota, kunnes alue on ollut pakkaseton 2-3 viikkoa. Jos et ole varma, kuinka kauan siitä on kulunut, tarkista paikalliseltasi ensimmäinen ja viimeinen pakkaspäivä verkossa tietääksesi milloin maissi istutetaan.
Yleensä sokerimaissi saa parhaat tulokset istutettuna toukokuun puolenvälin jälkeen. Optimaalisen itämisen varmistamiseksi sokerimaissia istutettaessa maaperän lämpötilan ei tulisi olla alle 50 Fahrenheit-astetta.
Sokerimaissi voi kasvaa käytännössä missä tahansa - Etelämannerta lukuun ottamatta - jos annat sille parhaan mahdollisuuden selviytyä. Sokerimaissi kasvaa parhaiten alueilla, joissa on paljon luonnonvaloa, ja paikoissa, joissa maaperä pysyy lämpimänä.
Jos alueeltasi puuttuu lämpöä ja auringonpaistetta, käytä vaihtoehtoisia menetelmiä antaaksesi sokerimaissikasveille niiden tarvitsemaa energiaa. Esimerkiksi maissin kasvattaminen aurinkoa seuraavissa säiliöissä, kasvien siirtäminen sisätiloihin tai keinotekoisten valonlähteiden lisääminen voi vauhdittaa kasvua.
AIHEUTTAA: 10 kasvia, jotka kasvavat paremmin seuralaisten kanssa
Kuten missä tahansa puutarhaprojektissa, kotipuutarhurit haluavat tietää, kuinka maissia istutetaan, kuinka kaukana toisistaan maissia istutetaan ja kuinka he voivat pölytettyja kaikki istutustekniikat, jotka antavat sokerimaissikasveilleen parhaan mahdollisuuden menestyä. Keittääksesi sen, on kolme välttämätöntä maissin istutusvaihetta.
Voit kasvattaa sokerimaissi kasveja säiliöissä; Varaudu vain pienempään satoon kuin puutarhassa. Varmista, että astia on vähintään 12 tuumaa syvä ja 12 tuumaa leveä ja että ruukun pohjassa on reikiä riittävää tyhjennystä varten. Muista, että tämä on vähimmäiskokovaatimus – jos sinulla on tilaa suuremmalle astialle, käytä sitä.
Sokerimaissisäiliöösi tulisi mahtua noin neljä kasvia. Sijoita säiliö paikkaan, jossa on paljon auringonvaloa, ja noudata samoja kastelu- ja hoitosuosituksia kuin ulkoilmakasvit.
Kuva: istockphoto.com
Sokerimaissi tarvitsee vähintään 1 tuuman vettä viikossa, kun se on lämmin ja ne kasvavat. Jos asut alueella, jolla on paljon sadetta, voi olla tarpeen vähentää omaa kastelua, jotta kasveja ei tukkiisi. Toisaalta, jos maaperä on hiekkaista, maissi saattaa vaatia useammin kastelua.
Kun kastelet, tee se aamulla – muuten aurinko saattaa haihduttaa vettä ennen kuin kasvit voivat hyötyä siitä. Kostuta maaperä noin 8-12 tuumaa syvälle saadaksesi parhaat tulokset, minkä pitäisi myös tarjota kosteutta syvemmille juurille. Jos olet huolissasi haihtumisesta, levitä multaa maaperän päälle, jotta kosteus pysyy sisällä. Kasvien juuret kasvavat alaspäin eriasteisesti löytääkseen vettä, jos et tarjoa sitä niille.
Maissin kasvattaminen on melko helppoa, mutta sinun on lisättävä lannoitetta. Lannoite tulee työstää tasaisesti maahan (noin 2-3 tuumaa) ennen kylvöä. Sokerimaissi tarvitsee säännöllisiä annoksia typpeä, fosforia ja kaliumia. Tavallinen peukalosääntö on levittää 3-4 puntaa 10-10-10 lannoitetta 100 neliöjalkaa kohti.
Jos kasvisi muuttuvat vaaleankeltaisiksi, se on todennäköisesti merkki siitä, että ne tarvitsevat enemmän typpeä. Jos kasvin lehdet alkavat muuttua violetiksi reunoista, anna niille lisää fosforia.
Jotkut puutarhurit lisäävät lannoitteen sivulle, kun maissikasvi on noin 12 tuumaa korkea, varsinkin jos se kasvaa kevyessä, hiekkaisessa maassa. Levitä ohjeiden mukaan, mutta varo polttamasta kasvin juuria – pidä suora lannoite noin 3-4 tuuman päässä sokerimaissikasvin kummaltakin puolelta.
Kuva: istockphoto.com
Haluatko tietää kuinka viljellä maissia olemassa olevista kasveistasi? Voit levittää sokerimaissia kahdella tavalla: siemenillä tai siirrosteista.
Sokerimaissin siemenet voidaan valmistaa jättämällä maissi kypsymään ja kuivumaan varren päällä. Poista maissi, kun se alkaa kuivua ja muuttuu ruskeaksi. Vedä kuoria taaksepäin paljastaaksesi ytimet, ja puno sitten useita kuoria yhteen, jolloin muodostuu maissia. Ripusta ne huoneeseen ilmakuivumaan – varmista, että ilma on lämmin, mutta ei kuuma. Kolme kuukautta myöhemmin kuori ytimet korvista ja säilytä siemenet viileässä, kuivassa paikassa, kunnes olet valmis istuttamaan ne.
Elinsiirrot voidaan istuttaa aina, kun vuodenaika on tarpeeksi lämmin sokerimaissin kasvattamiseen. Noudata vain yllä olevia istutusohjeita nuorilla maissikasveillasi.
Vaikka maissiallergiat eivät ole yleisiä, oireet ovat samat kuin minkä tahansa allergeenin. Ne, jotka ovat allergisia maissille, voivat puhkeaa nokkosihottuma, ihottuma, kutina ja paljon muuta. Jos jollain kotitalouden jäsenellä on maissiallergia, se voi olla huolestuttava, kun päätetään sen kasvattamisesta.
Lisäksi maissi on turvallista syödä niin kauan kuin se on irti. Tähkän sitkeys voi tukkia hengitysteitä ja muodostua tukehtumisvaaraksi nieltynä, mikä tekee siitä mahdollisesti vaarallisen pienille lapsille ja villieläimille.
On olemassa useita tuholaisia, jotka voivat vahingoittaa sokerimaissiasi, mukaan lukien eurooppalaiset maissiporat, madot, tavalliset varsiporat ja syksyiset armeijamatot. Käytä luonnollista lääkettä tai tarvittaessa hyönteismyrkkyä niiden poistamiseen ja puutarhan puhdistamiseen. Jos käytät hyönteismyrkkyjä, muista tutustua tuotteen etikettiin saadaksesi ohjeet levittämiseen lähellä sadonkorjuuta.
Sokerimaissi on harvoin kotipuutarhassa sairauksien pilalla. Sokerimaissin yleisiä sairauksia ovat ruoste, mosaiikkivirus ja noki. Valitettavasti ruosteen ja mosaiikkiviruksen hallintaan ei ole olemassa todellisia tapoja.
Maissin nokka on helppo havaita, koska se kehittyy maissin pinnalle suurina nokimassana – usein valkoisena tai harmaanvalkoisena. Tämä tapahtuu, kun lämpötila ja kosteuspitoisuus ovat korkeat. Poista kaikki korvat, jotka ovat vahingoittuneet, ennen kuin se leviää.
Siemenmätä on myös mahdollisuus, joka ilmenee, kun siemenet ovat alttiina kylmälle, märille maaperälle ja ovat pitkään altistuneet maaperän sienille. Estä siementen mätää käyttämällä korkealaatuisia siemeniä ja istuta ne, kun lämpötila on yli 55 Fahrenheit-astetta.
AIHEUTTAA: 10 asiaa, jotka kannattaa istuttaa syksyiseen kasvispuutarhaan
Kuva: istockphoto.com
Helpoin tapa selvittää, onko sokerimaissi valmis sadonkorjuuta varten, on pistokoe. Ota kynsistäsi ja puhkaise yksi ydin keskeltä, jos se vuotaa maitomaista nestettä, se on valmis korjattavaksi. Toinen tapa on katsoa maissisilkkejä, jos ne alkavat ruskeaa ja kutistua, maissi pitäisi olla valmis.
Sokerimaissi on valmis korjattavaksi 15–23 päivää silkkien ilmestymisen jälkeen. Lämmin tai kuuma sää saa sokerimaissin kypsymään ja valmiiksi nopeammin, kun taas viileämpi sää pidentää maissin kypsymistä.
Maissi tulee korjata viileällä säällä – aikaisin aamulla tai aikaisin illalla, jos mahdollista. Nämä kellonajat ovat parhaita sokerimaissin sadonkorjuussa, jotta tähkät pysyvät mahdollisimman viileinä, mikä minimoi sokerihäviön. Jos korjaat sokerimaissia päivän helteellä, nämä luonnolliset sokerit muuttuvat tärkkelykseksi.
Kun varret ovat korkeat ja korvat täysikokoiset, voi olla aika korjata sokerimaissi.
Ihannetapauksessa sokerimaissi tulisi syödä mahdollisimman lähellä sadonkorjuuta. Tämä johtuu siitä, että maissin sokerit alkavat muuttua tärkkelystä, jos niitä jätetään liian pitkäksi. Jos et voi syödä sitä heti, jätä kuori sokerimaissin päälle, jotta se ei kuivu.
Jos olet kuorinut maissin, laita se muovipussiin ja säilytä jääkaapissa. Se voi pysyä siellä tuoreena jopa kolme päivää - vaikka mitä kauemmin odotat, sitä vähemmän makea maissi maistuu. Jos sinulla on paljon maissia, poista kuoret, valkaise ytimet, laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta ne. Tämän pitäisi säilyä noin kuudesta kuukaudesta vuoteen.
Etsitkö lisää syötäviä puutarhakasveja? Katso kasvatusoppaamme parsakaali, mikrovihreät, ja kasvimaat.