Kuva: istockphoto.com
Useimmat ihmiset pitävät syksyä puutarhanhoitokauden päättymisenä: se on, kun vedät kaikki käytetyt sadot, siivoat roskat ja valmistaudut laittamaan kasvit nukkumaan talveksi. Mutta siellä on myös mahdollisuus korjata syötäviä tuotteita myöhään kauden aikana. Jotkut ammattilaiset jopa suunnittelevat tarpeeksi huolellisesti, jotta he voivat korjata sadon koko talven ajan.
Avain syyssadon suunnitteluun on saada kaikki maahan riittävän ajoissa. Useimmilla alueilla tämä tarkoittaa istutusta heinäkuun lopussa tai elokuun alussa (lämpimillä alueilla voit aloittaa myöhemmin). Tämä antaa kasveille tarpeeksi aikaa kasvaa ennen kuin päivät muuttuvat liian lyhyiksi. Varmista, että tiedät keskimääräisen ensimmäisen pakkaspäiväsi, jotta kylvä tai istutat tarpeeksi etukäteen nähdäksesi kasvien kypsymisen. Istutusaikataulut vaihtelevat sinun mukaan USDA: n kestävyysalue. Tässä on mitä voit vielä istuttaa:
Kuva: seedsavers.com
Pavut ovat herkkiä kasveja, mutta ne kasvavat ja tuottavat nopeasti. Tämä tarkoittaa, että yleensä on tarpeeksi aikaa istuttaa toinen erä näitä typpeä sitovia kasveja ennen pakkasen tuloa. Pidä kiinni bush papuista, koska ne ovat sitkeämpiä kuin napa ja juoksija
pavutja yleensä kypsyvät nopeammin. Nopeasti kasvava pensaspavun lajike on Runsas, joka kypsyy 45-50 päivässä.Kuva: johnnyseeds.com
Punajuuret ovat hyviä raakana, mutta ne paahdetaan, keitetään, marinoidaan tai keitetään keittoon – borssi on klassinen ruokalaji. Riippumatta siitä, mistä pidät, punajuuret ovat hyvä magnesiumin ja C-vitamiinin lähde. Puutarhan suosikki, Punainen ässä punajuuret ovat makeita ja pehmeitä, ja niiden väri on kaunis puhtaan punainen, varsinkin viileämmällä säällä. Ne kypsyvät nopeasti ja ovat yleensä valmiita korjattavaksi alle 2 kuukaudessa.
AIHEUTTAA: Kuinka päästä eroon squash-bugeista
Kuva: rareseeds.com
Monet puutarhurit kamppailevat kasvattaakseen lämpöherkkiä kasveja kesällä, koska kasvit lähettävät kukkavarsia ja katkeavat heti, kun se on liian kuuma. Kun on erittäin kuuma, jotkin kasvit – kuten bok choy ja monet aasialaiset viherkasvit – iskevät heti, kun ne itävät maasta. Nämä nopeasti kasvavat viherkasvit sopivat paremmin kylmiin kausiin, eikä niiden kypsyminen vie kauan. Syksyn sadonkorjuuseen sopivia lajikkeita ovat mm Chijimisai (55 päivää), Yod Fah kiinalainen parsakaali (55 päivää) ja Palkinto Choy (50 päivää).
AIHEUTTAA: 11 tyyppiä aasialaisia vihreitä ja kuinka niitä kasvatetaan
Kuva: johnnyseeds.com
Useimmilla ihmisillä on vaikeuksia kasvattaa parsakaalia, koska he istuttavat sen väärään aikaan. Kylmänä kauden vihanneksena parsakaali kasvaa parhaiten kauden lopussa. Itse asiassa viileällä säällä kypsyvät päät ovat maukkaampia ja laadultaan parempia kuin kuumina kesäkuukausina poimitut.
Parsakaali yleensä kypsyy noin 90 päivässä, anna tai ota, joten mieti säämalliasi ennen kuin päätät istutusajankohdan. Harkitse parsakaalilajikkeita ja lähisukulaisia, kuten parsakaali rabe, Santee violetti itävä parsakaali, tai De Cicco syyspuutarhaasi varten. Lämpimissä ilmastoissa asuvat puutarhurit voisivat harkita Hybridi Gypsy parsakaali, joka on lämmönkestävämpi kuin useimmat muut lajikkeet ja kestää hyvin myös hometta. Se on syvänvihreä, keskikokoinen parsakaali, joka saavuttaa kypsyyden 2 kuukauden sisällä istutuksesta täydessä auringonpaisteessa.
Kuva: burpee.com
Istuta kaalitaimet 8–12 viikkoa ennen alueesi odotettavissa olevaa ensimmäistä pakkasta tai siemenet 6 viikkoa ennen niiden siirtämistä puutarhaan lajikkeesta riippuen. Kaali pitää rikkaasta maaperästä, jossa on runsaasti kompostia, ja sinun kannattaa istuttaa taimet täyteen aurinkoon. Lannoita typpipitoisella lannoitteella kaksi tai kolme kertaa kasvukauden aikana. Valittavana on lähes loputtomasti lajikkeita, mutta harkitse Napa-kaalia, joka ei ole pyöreä päät kuten vihreä tai punakaali, mutta sen sijaan tuottaa pystysuorat, pitkänomaiset päät, joita peittää muutama löysempi lähtee. Tynnyrin pää on erityisen laaja valikoima Napa-kaalia, jolla on mieto maku, joka muuttuu keitettäessä hieman makeaksi.
AIHEUTTAA: Kuinka päästä eroon kaalimatoista
Kuva: istockphoto.com
Porkkanat ovat erinomainen valinta syyspuutarhaan, koska niitä on helppo kasvattaa ja ne kestävät pakkasta. Tehdas porkkanat syvällä, hyvin työstetyssä maaperässä, jossa on runsaasti kompostia, eikä siinä ole kiviä, kiviä tai likapaakkuja. Jätä ne maahan jäätyessä, niin niiden liha maistuu vieläkin makeammalta. Useimmat lajikkeet kypsyvät noin 70–90 päivässä, mutta jos leikkaat sen lähellä istutuspäiviäsi, valitse kääpiöporkkanalajike, kuten Pariisin markkinat.
Kuva: istockphoto.com
Olipa sitten höyrytetty, haudutettu tai paistettu, kaulukset ovat täydellinen lisuke sianliharuokien, kanan tai runsaiden kasvisruokien kanssa. Georgia kaulus on perinnöllinen lajike, jossa on suuret, tummanvihreät lehdet ja mieto maku, joka paranee vielä pakkasella. Istuta siemenet aurinkoiseen paikkaan, niin olet valmis korjaamaan hieman yli 2 kuukauden kuluttua.
AIHEUTTAA: 11 houkutuskasvia taatusti huijata puutarhatuholaisia
Kuva: rareseeds.com
Koska sipulit ovat herkkiä päivänvalon muutoksille, niitä ei ole mahdollista istuttaa kauden lopussa ja korjata niiden sipuleita syksyllä. Suurin osa sipulia tarvitsevat pitkän kasvukauden. Mutta voit silti istuttaa vihreitä tai nippusipulia, koska niiden kypsyminen kestää yleensä vain 60 päivää. Myöhäisen kauden istutukseen soveltuvia lajikkeita ovat mm Ishikura sipuli (40-50 päivää) ja Paraati (60 päivää).
Kuva: istockphoto.com
Nämä ravitsevat lehtivihannekset ovat kestäviä ja helppoja kasvattaa. Jotkut lajikkeet on jalostettu erityisesti kestämään pakkasen lämpötiloja, minkä ansiosta puutarhurit voivat jatkaa sadonkorjuuta talven aikana. Monet tyypit kypsyvät 60 päivässä, mutta voit myös korjata lehtiä niiden vauvamuodossa. Kylmänkestäviä lehtikaaleja ovat mm siperialainen, Westlander, ja Valkoinen venäjä. Kuten porkkanat, lehtikaali muuttuu makeammaksi pakastamisen jälkeen.
Jos löydät lehtikaali liian katkera tai sitkeä, Punainen venäläinen lehtikaali on lajike sinulle. Tämä perintökaali on paljon mureampaa kuin useimmat muut lajikkeet, ei niin katkera, ja siitä tulee vielä makeampaa pakkasen vaikutuksesta. Nämä ovat suuria, viehättäviä kasveja, joiden tummanvihreät lehdet ovat täpliä violetilla.
Kuva: johnnyseeds.com
Toinen vihannes, joka ei ole lämmön fani, on salaatti. Siemenet ja kasvit pärjäävät yleensä paremmin viileissä olosuhteissa. Mutta valitsemalla oikeat lajikkeet, saatat pystyä nauttimaan lehtisalaatti kaukana syksyn lopusta jonkin suojan, kuten rivipeitteet tai kylmäkehykset, avulla. Kylmänkestäviä salaattilajikkeita ovat mm Rouge d’Hiver (60 päivää), Talvi tiheys (55 päivää) ja Merveille des Quatre Saisons (48 päivää). Jos haluat hieman vaihtelua lehtivihanneksissasi, harkitse sekoitusta. Kanssa Viiden tähden kasvihuonesalaattisekoitus, saat terveellisen, maukkaan ja kauniin sekoituksen viidestä salaattityypistä: vihreä tammenlehti, punainen tammenlehti, punainen romaine, vihreä lehti ja punainen lehti, jotka kaikki on valittu homeenkestävyyttä ajatellen. Istuta salaatinsiemenet aurinkoiseen paikkaan, niin voit nauttia kotimaisesta salaatistasi alle kuukauden kuluttua.
AIHEUTTAA: Näin kylmän kehyksen rakentaminen voi pidentää kasvukauttasi
Kuva: istockphoto.com
Herneet ovat tyypillisesti aikaisin kevätsato, mutta seikkailunhaluiset puutarhurit voivat saada syksyn sadon. Se on vähän uhkapelaamista herneet syksyllä, koska odottamaton helleaalto voi pyyhkiä satosi pois, mutta saattaa olla syytä ottaa riski istuttaa tämä perintölajike, Oregon Sugar Pod II. Suuret, makeat hernepalot ovat herkullisia heti viiniköynnöksestä, tai voit höyryttää niitä lisukkeena tai heittää paistamiseen. Voit jopa pakastaa ne myöhempää käyttöä varten. Tue 28 tuuman viiniköynnöksiä paalulla tai ritilällä. Istuta täydessä auringonpaisteessa ja odota satoa kahden ja puolen kuukauden kuluttua.
Kuva: johnnyseeds.com
Nämä pistävät kasvikset ovat yksi kasvitarhan nopeimmin kasvavista syömistä. Useimpien lajikkeiden kypsyminen kestää alle kuukauden. Jos ajoitus on oikea, saatat jopa saada sadon kahdesti. Luumu violetti on kestävä lajike, joka reagoi hyvin muuttuviin sääolosuhteisiin. Pink Lady Slipper retiisit ovat toinen loistava valinta syksyn puutarhaan, koska ne pysyvät tuoreina viikkoja varastossa. Tai yritä Pääsiäismuna II, joka tarjoaa sekoituksen punaisia, violetteja ja valkoisia miedon makuisia retiisit, jotka pysyvät raikkaina pidempään kuin monet muut retiisilajikkeet.
Kuva: istockphoto.com
Kesäkurpitsa on se, mitä ihmiset yleensä korjaavat, kun lehdet vaihtavat väriä, mutta se kestää kauan kovakuoristen kurpitsojen, kuten voipähkinä tai tammenterho, kasvattamiseen, joten ne on aloitettava keväällä tai alkukesästä. Kesäkurpitsa, toisaalta, kypsyy vaikuttavan nopeasti. Jos sinulla oli onnistunut kesäsato, saatat pystyä kylvämään uudelleen loppukesällä/alkusyksystä saadaksesi toisen sadon ennen kuin lämpötilat laskevat. Kurpitsa ei pidä pakkasesta, joten istuta mahdollisimman pian, jotta hedelmät voivat muodostua ja kypsyä ennen ensimmäistä pakkaspäivää.
AIHEUTTAA: Kuinka kasvattaa squashia
Kuva: istockphoto.com
Mangoldi ei ole yhtä kestävä kuin lehtikaali, mutta se on silti hyvä valinta loppukesän istutuksiin, koska se sietää kevyttä pakkasta. Useimmat lajikkeet vaativat 50–60 päivää kypsyäkseen, mutta vaikka et kylväisikään tarpeeksi aikaisin, saatat pystyä korjaamaan hieman pienempiä lehtiä kauden lopussa. Istuta värikkääseen syksyyn puutarhaan Viisivärinen Silverbeet Sveitsin mangoldi. Kokeile myös
Bright Lights Sveitsin mangoldi, jossa on syvän vihreät, ryppyiset lehdet ja joka valaisee puutarhaa kirkkaan kullan, vaaleanpunaisen, punaisen, oranssin ja violetin varrella. Kumman valitsetkin, voit käyttää sveitsiläistä mangoldia samalla tavalla kuin pinaattia: Syö sitä raakana salaateissa, höyrytä lisukkeena, kuullota oliiviöljyssä tai kypsennä keittoihin.
Kuva: istockphoto.com
Täydellinen nauris välipalaksi, hybridi Silkkisen Sweet on suuri, rapea ja täynnä makeaa herkkua. Tietysti voit paistaa, leipoa, keittää tai höyryttää tätä ristikukkaista vihannesta, ja voit myös kypsentää lehtivihreitä toppeja, jotka ovat samanlaisia kuin sinapinvihreät. Valmistatpa sen miten tahansa, tästä tulee varmasti yksi suosikkijuurikasvianneistasi. Istuta siemenet ulkona aurinkoiseen paikkaan, odota noin 2 kuukautta, niin nauriisi on valmis korjattavaksi.