Kuva: istockphoto.com
Sähkökatkokset vaikuttavat kotiin useilla rintamilla: LVI-järjestelmät lopettavat jäähdytyksen tai lämmittämisen iltaisin ja öisin tunnit muuttuvat epämiellyttävän pimeiksi, matkapuhelimen akun kestosta tulee arvokas resurssi, eikä se ole puoli siitä. Elintarviketurvallisuus keskellä sähkökatkoksia on toinen vakava huolenaihe, sillä jääkaapit ja pakastimet lopettavat jäähtymisen heti, kun sähköt katkeavat.
Tietäen kuinka kauan ruoka on jääkaapissa a sähkökatkos säilyy turvallisena syödä, riippuu ruoan tyypistä ja sähkökatkon pituudesta. Joka vuosi arviolta joka kuudes amerikkalainen (eli 48 miljoonaa ihmistä) sairastuu, 128 000 joutuu sairaalaan ja 3 000 kuolee ruokaperäisiin sairauksiin. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset (CDC).
Tämän oppaan tärkeät tiedot voivat auttaa pitämään kotitaloutesi terveenä ja minimoimaan pois heitettyjen pakaste- ja jäähdytettyjen elintarvikkeiden korvaamisesta aiheutuvat kustannukset. Onko sinulla kokemusta a kesän tummuminen, talvimyrskyn sähkökatkos
, tai paikallinen sähkökatkos kaatuneen puun johdosta, seuraa näitä vinkkejä ja aikatauluja siitä, mikä jääkaapissasi on vielä hyvää, jotta pysyt turvassa.Kuva: istockphoto.com
Jääkaapin ja pakastin lämpötilan tunteminen on avainasemassa määritettäessä, ovatko ruokasi turvallisia syötäväksi sähkökatkon jälkeen. Mukaan CDC, jääkaapit tulee pitää 40 Fahrenheit-asteessa tai sen alapuolella ja pakastimet 0 Fahrenheit-asteessa tai sen alapuolella. Kuitenkin, koska monissa jääkaapeissa ja pakastimissa ei ole termostaattia – ja niissä ei välttämättä ole termostaattia tarkat lämpötilalukemat – voi olla vaikea tietää tarkalleen kuinka kylmää laitteen sisällä on osastoja.
Ostamalla muutaman edullisen laitelämpömittarin voit helposti seurata laitteen lämpötilaa jääkaappi ja pakastin ennen sähkökatkosta, sen aikana ja sen jälkeen, jotta voit määrittää, ovatko sisällä säilytettävät elintarvikkeet turvallisia syödä. Valitse analoginen malli, jossa on helposti luettava lämpötilan säädin, esim tämä Rubbermaid-jääkaapin lämpömittari saatavilla Amazonista. Jääkaappi- ja pakastinlämpömittarit voivat myös vihjata laitteidesi ongelmiin, vaikka virta olisi päällä, esimerkiksi jos jääkaappi ei jäähdytä ja se on korjattava tai vaihdettava.
AIHEUTTAA: Parhaat jääkaapit
Kun määritetään, ovatko jääkaapissa tai pakastimessa olevat ruoat turvallisia syödä sähkökatkon jälkeen, ei ole yhtä ainoaa vastausta. Yksi tärkeimmistä tekijöistä on kuitenkin se, kuinka kauan katkos kestää. Mitä pidempään virta on poikki, sitä enemmän jäähdytetyt ja pakastetut ruoat ovat vaarallisia kuluttaa.
4 tuntia tai vähemmän kestävä jääkaapin sähkökatkos ei yleensä ole huolenaihe. Kun ovet jätetään kiinni, sisällä oleva ruoka a tavallinen jääkaappi tulee pysyä kylmässä noin 4 tuntia. Jos sähkökatkos kestää tätä pidempään, siirrä jääkaapin maito, lihat, munat ja muut helposti pilaantuvaan jääkaappiin, jotta ne pysyvät kylminä.
Jos pakastimesi on vähintään puoliksi täynnä ja pysyy suljettuna, sen pitäisi pystyä ylläpitämään suositeltua 0 Fahrenheit-astetta noin 24 tunnin ajan. Jos sähköt ovat olleet poikki koko päivän, osta lohko kuivajäätä ruokakaupasta tai isosta myymälästä ja aseta se pakastimeen, jotta osaston lämpötila pysyy 0 Fahrenheit-astetta. Tarkista laitteen lämpömittari säännöllisesti lämpötilan tarkkailemiseksi, mutta vältä oven turhaa avaamista, koska se nostaa lämpötilaa.
Täyspakastin pitää ruoan kylmimpänä pisimpään sähkökatkon aikana. Kun osaston ovi pysyy kiinni, pakastimen tulisi säilyttää suositeltu 0 Fahrenheit-asteen lämpötila noin 48 tuntia tai 2 päivää. Kuitenkin, jos sinulla ei vieläkään ole sähköä 2 päivän jälkeen, pakastimen lämpötila voi nousta, jolloin pakastetut tuotteet alkavat sulaa. Jos sähköt ovat olleet poikki jonkin aikaa – tai tiedät, että pitkä katkos on todennäköinen – osta kuivajäätä. Noin 50 kiloa kuivajäätä auttaa täysin varustetun 18 kuutiometrin pakastin jäähtymään noin kahdeksi päiväksi.
Kuva: istockphoto.com
Sähkökatkosten varautuminen tekee kylmä- ja pakasteruoan pitämisestä kylmänä ja turvallisen syömisen helpompaa, kun sähköt katkeavat. Noudata näitä elintarviketurvallisuussuosituksia ennen kuin sähkökatkos tapahtuu:
AIHEUTTAA: 15 asiaa, joita sinun ei pitäisi koskaan tehdä, kun virta katkeaa
Sähkökatkon aikana voit toteuttaa useita toimenpiteitä elintarviketurvallisuuden ylläpitämiseksi ja ruokaperäisten sairauksien todennäköisyyden vähentämiseksi:
AIHEUTTAA: 9 merkkiä jääkaapin vaihtamisesta
Kuva: istockphoto.com
Sähkökatkon päätyttyä on tärkeää arvioida jääkaapissa ja pakastimessa olevien elintarvikkeiden turvallisuus. Aloita tarkistamalla kunkin lokeron sisälämpötila. Helposti pilaantuva kylmäruoka, jota on säilytetty yli 40 Fahrenheit-asteen lämpötilassa 4 tuntia, on hävitettävä. Pakastimessa vielä jääkiteiden peitossa olevat elintarvikkeet voidaan pakastaa uudelleen tai kypsentää. Jos pakastimessasi on lämpömittari, joka näyttää 40 Fahrenheit-astetta tai sen alle, kun virta on palautunut, voit myös pakastaa tai kypsentää pakastimen sisällön turvallisesti.
Kun puhdistat jääkaappia sähkökatkon jälkeen, kaikki helposti pilaantuvat elintarvikkeet, joita on säilytetty yli 40 Fahrenheit-asteen lämpötilassa vähintään 4 tuntia, on hävitettävä. Nämä sisältävät:
Vaikka monet jääkaapissa säilytetyt tavarat on hävitettävä neljän tai useamman sähkökatkon jälkeen tuntia, on useita elintarvikkeita, jotka ovat turvallisia säilyttää, jos niitä pidetään yli 40 Fahrenheit-astetta vähintään 2 tuntia. Nämä sisältävät: