Kuva: istockphoto.com
Kun valitset vihanneksia kasvatettaviksi tai istutettaviksi talvella, muista, että vaikka voit korjata joitain vihanneksia pakkaskuukausina sinun on aloitettava talvisato loppukesällä tai alkusyksystä alempi USDA: n kestävyysalueet. Näin varmistetaan, että ne ovat riittävän suuria kestämään kylmät olosuhteet suojatussa paikassa, kuten tunnelissa, kylmässä kehyksessä tai lämmittämättömässä kasvihuoneessa.
Joten pohjoisessa joudut suunnittelemaan talvipuutarhanhoitoa aikaisemmin tänä vuonna. Pakkasvapaassa etelässä talvikasvikset saattavat tietysti vaatia vain vähän tai ei ollenkaan suojaa.
Lähes kaikki talvella kasvavat vihannekset tarvitsevat suojaa pohjoisessa, ja niiden tulee olla kylmää kestäviä kasveja, vaikka ne kasvatettaisiin kasvihuone. Kuten Colorado State Universityn laajennus varoittaa: ”Lämpimän kauden vihanneksia… ei voida kasvattaa kustannustehokkaasti talvella harrastekasvihuoneessa ilman aurinkolämmönkeräimet.”
Jos haluat luopua lämmittimet kokonaan kylmien kehysten tai kasvatustunnelien puolesta, Eliot Coleman huomauttaa Hienoa Puutarhanhoitoa että "vyöhykkeen 3 kylminä talvina on vain viisi satoa – pinaattia, kampasipulia, machea, claytonia ja porkkanaa - joita voit korjata luotettavasti koko talven ajan”.
AIHEUTTAA: 19 syksyn puutarhanhoitokäytäntöä, jotka suojaavat ja rikastavat maaperääsi talvella
Kuva: istockphoto.com
Colemanin mukaan, jos sinä kylvää porkkanaa loppukesällä kylmässä kehyksessä ja multaa ne voimakkaasti loppusyksystä kypsymisen jälkeen, voit jatkaa sadonkorjuuta koko talven ajan. Vaihtoehtoisesti voit suojata vielä puutarhassasi olevat multaa tai kasvatustunnelilla ja kaivaa ne aina, kun maa ei ole jäässä.
Kuva: istockphoto.com
Talvivihanneksista kylmänsietoisimpia tämä on ruusukkeen muodostava salaattivihreä pähkinämakuinen. Mâche – joka tunnetaan myös nimellä lammassalaatti tai maissisalaatti – kestää useimmat lämpötilat paitsi lämpimiä (75 Fahrenheit-astetta tai korkeampia), mikä saa sen jumittumaan. Kylvä se alkusyksystä a kylmälava tai kasvaa tunnelia saadaksesi parhaat tulokset. Kun istutat talvivihanneksia, muista, että maissisalaattisiemenet eivät usein itä, jos sää lämpenee yli 70 Fahrenheit-asteeseen.
Kuva: istockphoto.com
Vaikka valkosipulia ei voi korjata talvella, se "nukkuu" silloin osan kasvusyklistään. Pohjoisissa osavaltioissa sen neilikka tulisi istuttaa riittävän aikaisin syksyllä, jotta ne kokevat vähintään kuukauden viileän sään ennen pakkasen tuloa. Tämän ansiosta he saavat juurensa ennen kuin he asettuvat pitkiin talvitorkkuihinsa.
Eteläisissä ilmastoissa voit halutessasi istuttaa neilikat aikaisin keväällä. Lyhennetyn kasvukauden aikana tuotetut kynnet eivät kuitenkaan ole yhtä suuria kuin ne, jotka on korjattu alkukesästä talvehtineesta valkosipulista.
Kuva: istockphoto.com
Kuten porkkana, jolle se on sukua, palsternakka voi turvallisesti jäädä maan alle kylmimpinä kuukausina talvipuutarhanhoitoon. Istuta pohjoisessa tämä vaaleampi juurikasvi keväällä, mutta multaa sitä voimakkaasti syksyllä ja anna sen jäädä puutarhaan korjattavaksi silloin kun haluat. Kuten Kathleen Norris Brenzelin The New Sunset Western Garden Book -kirjassa todetaan, "kylmä tekee juurista makeampia".
Kuva: istockphoto.com
Popeyen mukaan pinaatti ei vain voi tehdä sinusta vahvaa, vaan se on myös melko vahvaa itsessään. Kasvatessasi talvivihanneksia, kuten pinaattia, jos istutat tarpeeksi lehtivihreä kasvi alkusyksystä kylmässä kehyksessä tai kasvatustunnelissa, sitä pitäisi pystyä korjaamaan koko talven, koska se kypsyy hitaasti kylmällä säällä ja jumittuu vasta lämpötilojen noustessa myöhään keväällä tai kesä.
AIHEUTTAA: 12 monivuotista vihannesta istutettavaksi vuosia tuoretta tuotetta varten
Voit helposti talviemäkko kylmää kestävät vihannekset, kuten brassicas ja salaatinvihannekset ulkona suljetuissa muoviastioissa tai kylmissä kehyksissä tammi- ja helmikuussa. Siemenet yleensä odottavat, kunnes sää lämpenee aikaisin keväällä itääkseen. Sitten ne voivat jatkaa kasvuaan säiliöissä tai kylmissä kehyksissä, suojassa kovalta jäätymiseltä, istutettavaksi puutarhaan noin kuukausi ennen viimeistä pakkasia.
Dave Whitinger, omistaja Victory Seed Company ja Kansallinen puutarhaliitto toimitusjohtaja, suosittelee seuraavia vihanneksia (mukaan lukien yksi syötävä kukka) talveksi kylvö: parsakaali, ruusukaali, kaali, kehäkukka, kukkakaali, purjo, nasturtium ja sipulia.
AIHEUTTAA: 9 syytä, miksi syksy kannattaa istuttaa
Kuva: istockphoto.com
Yksi talvella istutettavista vihanneksista kevään itämistä varten, parsakaali tulee kylvää ¼ - ½ tuuman syvyyteen. Se on valmis lähtemään liikkeelle noin 6 viikkoa itämisen jälkeen, mikäli sää suosii. Aseta taimet 1½–2 metrin päähän toisistaan puutarhaasi, ja niiden päiden tulisi kypsyä 50–100 päivässä.
Kuva: istockphoto.com
Kaali kestää myös kylmää hyvin. Kylvä sen siemenet ¼ - ½ tuuman syvyyteen. Kuusi viikkoa sen itämisen jälkeen istuta taimet puutarhaan 2–2½ jalan etäisyydellä toisistaan lajikkeen levinneisyydestä riippuen. Muista, että varhainen kaali voi kypsyä noin 2 kuukaudessa, mutta myöhäiset tyypit vaativat yleensä 2–4 kuukautta.
Kuva: istockphoto.com
Kukkakaalin hoito ja kypsytys on samanlainen kuin lähisukuisen parsakaalin. Se voi kuitenkin vaatia valkaisua, jos se ei ole itsestään vaaleneva lajike. Vaalentaa ja edistää tyypillistä kalpeutta ja makua taivuttamalla suuret lehdet pään alla pian pään ilmestymisen jälkeen. Tuo ne sen päälle ja sido yhteen.
Kuva: istockphoto.com
Raportin mukaan selviävän 5 Fahrenheit-asteen lämpötiloista (lajikkeesta riippuen), lehtikaali saa puutarhasi terveen alun vitamiinirikkailla sileillä tai kiharoilla lehdillä. Kylvä sen siemenet ½ tuuman syvyyteen ja istuta myöhemmin taimet 1–3 metrin etäisyydelle toisistaan riippuen valitsemasi lajikkeen lopullisesta koosta.
Kuva: istockphoto.com
Kylvä salaatin siemenet matalaan, tuskin peittäen niitä mullalla. Koska kasvit kypsyvät nopeasti, usein 55–75 päivässä, ne voidaan kasvattaa alusta loppuun kylmässä kehyksessä tai rivin kannen alla jos sinä suosit. Voit kuitenkin myös istuttaa ne puutarhaasi sijoittamalla irtolehtiset kasvit noin 4–6 tuuman etäisyydelle toisistaan ja päätyypit 12 tuuman etäisyydelle toisistaan.