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Vous vous demandez peut-être pourquoi les cuisiniers voudraient moudre leur sel, s'ils peuvent acheter du sel prémoulu à l'épicerie. Le sel de table traditionnel a une mouture fine avec très peu de surface, de sorte que certains cuisiniers sont obligés d'en utiliser beaucoup pour rehausser la saveur de leurs plats. Le sel fraîchement moulu, qu'il soit finement ou grossièrement moulu, a une plus grande surface, et donc moins de sel donne vraiment plus de saveur.
Certaines cuissons nécessitent du sel fin et à dissolution rapide, comme le sel de l'eau de cuisson des pâtes ou des légumes, tandis que d'autres recettes exigent du sel grossièrement moulu pour que les grains tiennent et ajoutent plus de saveur dans les moments de manger. Pour répondre à cette gamme, de nombreux moulins à sel permettent à l'utilisateur d'ajuster la grossièreté de la mouture pour répondre aux exigences de la recette.
Les moulins à sel existent en deux styles: manuel et électrique. Les meilleures options de broyeur à sel sont constituées d'un matériau durable, en particulier dans le mécanisme du broyeur, qui est généralement en métal ou en céramique. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des moulins à sel dans une variété de designs attrayants pour compléter votre cuisine et votre table à manger, alors gardez votre style personnel à l'esprit en plus des matériaux préférés.
Ce guide restreint le marché pour présenter des moulins à sel hautes performances et durables.
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Avec son bois de forêt élégant et sa silhouette en acrylique ressemblant à un sablier, le moulin à sel Cole & Mason a fière allure sur la table. Le dessus en bois a été repensé pour une action de rotation douce et presque sans effort pour moudre le sel, tandis que le corps en acrylique transparent permet aux utilisateurs de voir facilement la quantité de sel restant dans le réservoir. L'extérieur attrayant du Cole & Mason abrite un puissant mécanisme de meulage manuel réglable. Contrairement à de nombreux moulins, ce modèle broie véritablement les couches individuelles de sel au lieu de les écraser, ce qui donne des grains plus précis avec une plus grande surface et une meilleure saveur.
Le moulin à sel en bois de précision Derwent Forest dispose de trois réglages de grossièreté prédéfinis: fin, moyen, et grossier - qui peut être ajusté en tournant le collier en acier inoxydable au bas de l'acrylique Char. Le broyeur à cône est fabriqué en acier au carbone solide pour une longévité et une résistance à la corrosion. Le Cole & Mason offre une polyvalence et des performances constantes tout en complétant la plupart des styles de décoration.
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Des récipients en verre élégamment incurvés, des capuchons en acier inoxydable brillant et un mécanisme de broyage efficace et flexible font de cet ensemble Willow & Everett une option digne. Chaque moulin a trois réglages de grossièreté pour le broyeur conique en céramique, offrant une distribution uniforme et précise de la saveur. Contrairement à la plupart des broyeurs sur le marché, le mécanisme de broyage est dans le capuchon, de sorte que l'utilisateur retourne le broyeur et broie le quantité souhaitée de sel sur les aliments, ce qui entraîne moins de déchets, moins de surpulvérisation d'assaisonnement et un comptoir ou nappe de table. Un grand support au fini chromé maintient ces moulins Willow & Everett parfaitement sur la table ou le comptoir. Les moulins de 7 pouces de hauteur signifient un remplissage moins fréquent, mais quand il est temps, les dessus à large ouverture peuvent être retirés pour un remplissage facile. Disponible à un coût inférieur à celui auquel on pourrait s'attendre, l'ensemble Willow & Everett complète les cuisines modernes et traditionnelles.
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La construction robuste en acier et acrylique de l'ensemble de moulins à sel et à poivre Grind Gourmet contient un effet inattendu commodité: plutôt que de tourner pour moudre le sel, l'utilisateur tient simplement le moulin d'une main et appuie sur le piston avec un pouce. Ce mécanisme de broyage à une main est une grande avancée pour les cuisiniers occupés à la cuisinière: continuez à remuer d'une seule main et ajoutez du sel ou du poivre fraîchement moulu avec l'autre au lieu d'interrompre l'agitation pour tordre avec les deux mains. Le noyau et le mécanisme de broyage contiennent de l'acier inoxydable solide, de sorte qu'ils ne rouilleront pas et ne se corroderont pas. Bien que ce moulin n'ait pas de réglages pour la grossièreté, il est conçu pour produire une mouture moyenne qui répondra aux besoins de la plupart des recettes. L'ensemble comprend une base en acrylique qui aide les moulins étroits à rester debout et à garder les résidus de sel et de poivre hors de la table ou du comptoir.
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Le moulin à sel ou à poivre Eparé à piles simplifie le broyage et le rend d'une seule main. Un seul bouton doux au toucher est situé en haut du boîtier en cuivre attrayant, et une seule pression envoie le broyeur à meules en céramique extra-large en action. L'Eparé est réglable pour produire des grains de sel extra-fins à grossiers s'élevant à six niveaux de grossièreté. Son fond comprend une lumière LED qui éclaire les aliments, de sorte que vous pouvez clairement voir la quantité de sel que vous ajoutez. Excellent pour l'assaisonnement à une main et les convives avec moins de force de la main, Eparé offre des fonctionnalités innovantes associées à la durabilité. Le moulin à sel d'Eparé est alimenté par quatre piles AA, qui ne sont pas incluses.
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Fabriqué en France à partir de bois de hêtre durable, le moulin à sel Peugeot a la forme courbée classique que beaucoup de gens s'attendent à trouver dans un moulin à sel. La finition foncée satinée et la quincaillerie en laiton complètent son look élégant. A l'intérieur de la Peugeot, un mécanisme de broyage à deux étages se fracture puis broie le sel pour une surface maximale. Le mécanisme de broyage est en acier inoxydable revêtu pour garder les dents tranchantes tout en évitant la corrosion qui peut parfois se produire sur l'acier. Le broyeur de 9 pouces est également disponible dans d'autres tailles allant de 5 à 16 pouces, afin que les acheteurs puissent choisir la taille qui correspond à leurs besoins.
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Conçu pour accueillir presque toutes les épices ou graines entières qu'un cuisinier pourrait avoir besoin de moudre, le sel Ebaco Original Le moulin contient un énorme ¾ de tasse d'épices dans un récipient hermétique pour garder les épices fraîches et prêtes à être utilisées. moudre. Le corps de 5 pouces de haut du moulin est en verre, pas en acrylique, flanqué d'anneaux en acier inoxydable pour plus de durabilité. Le mécanisme de broyage surdimensionné contient de la céramique solide et résistante à la corrosion. La grossièreté de la mouture est réglable de très fine à grossière, capable de s'adapter à une gamme de plats. Proposé à un coût étonnamment bas pour un moulin doté de caractéristiques aussi haut de gamme, l'Ebaco est idéal pour le sel, le poivre et d'autres épices qui ont meilleur goût fraîchement moulu.
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Pas de boutons, de torsion ou de manivelle: le moulin à poivre électrique Home Kitchen Gravity est activé par gravité. Retournez le moulin et une lumière LED bleue s'allumera pour vous faire savoir que le moulin est allumé et illuminera vos aliments afin que vous puissiez voir la quantité d'assaisonnement que vous distribuez. Le broyeur lui-même est contenu dans la tête de l'appareil, donc lorsque vous avez fini d'assaisonner, placez le broyeur sur la table sans se soucier des résidus de sel qui s'accumulent sur la table ou comptoir. Le mécanisme de rotor en céramique broie uniformément et conservera son tranchant plus longtemps que l'acier et résistera naturellement à la corrosion. L'utilisateur peut régler le réglage de la mouture sur moyen ou grossier. Ce moulin offre un assaisonnement futuriste automatisé à une main, alimenté par six piles AAA (non fournies avec l'appareil).
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