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Aimé par les gens et pollinisateurs De même, les tournesols sont de grandes beautés annuelles qui peuvent atteindre des hauteurs immenses. Certaines espèces de tournesol vous dominent la tête. Pendant ce temps, les variétés naines peuvent être aussi petites que quelques pouces de hauteur, ressemblant davantage à leur Astéracées parents de la famille, marguerites.
Nommés de manière appropriée pour leur forme et exigences d'ensoleillement, ces jolies fleurs sont une icône de bonheur et de charme estival. Vous savez probablement que les graines de tournesol sont comestibles, mais que savez-vous d'autre à ce sujet? fleurs sauvages indigènes?
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Nous considérons généralement la tête d'un tournesol comme une fleur surdimensionnée, mais elle est en fait composée de 2 000 fleurs plus petites. Les grands pétales jaunes et les centres bruns du tournesol sont eux-mêmes des fleurs individuelles. Toutes ces fleurs se rejoignent à la base, faisant ce qui semble être un grande fleur.
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Les tournesols, comme les tomates, les pommes de terre et le maïs, ont d'abord été cultivés en Amérique du Nord. Les historiens savent qu'ils ont été cultivés depuis au moins 3000 avant notre ère, ce qui signifie que les gens ont été cultiver des tournesols en Amérique du Nord depuis plus de 5 000 ans. Certains archéologues pensent même que les peuples amérindiens cultivaient des tournesols avant de commencer à cultiver du maïs.
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Bien que le mot «tournesol» puisse évoquer l'image d'une fleur jaune géante de plusieurs pieds de haut, des dizaines d'espèces de tournesol différentes (au moins 70) peuvent être trouvées à divers endroits. Avec des pétales de rouge, d'orange ou de violet et des hauteurs allant de quelques centimètres à des dizaines de pieds, ces fleurs peuvent vous surprendre par leur variété et leur esthétique ornementale.
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Bien que les tournesols viennent d'Amérique du Nord, ils sont maintenant cultivés partout dans le monde. En fait, le tournesol est la fleur nationale de l'Ukraine. Cultivé en Ukraine depuis le milieu du XVIIIe siècle, le tournesol est utilisé comme symbole de paix. À la lumière de la guerre russo-ukrainienne, le tournesol est également devenu un symbole de solidarité avec l'Ukraine.
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En plus de plusieurs autres produits agricoles, l'Ukraine produit généralement un tiers de l'huile de tournesol mondiale, selon le USDA. Le pays est normalement le premier producteur mondial d'huile, de farine et de graines de tournesol, exportant plus de farine et d'huile de tournesol que tout autre pays. L'invasion russe de l'Ukraine a entraîné des pénuries mondiales de produits de tournesol, entre autres perturbations économiques mondiales.
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Regardez attentivement le motif des graines de tournesol et vous remarquerez un motif en spirale. Dans de nombreux cas, les fleurons et les graines du motif suivent en fait la séquence de Fibonacci. Dans cette séquence mathématique, chaque nombre est la somme des deux nombres consécutifs précédents, donc ça va 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, et ainsi de suite.
Comptez les spirales de graines dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au bord extérieur, et vous constaterez souvent qu'elles ajoutent jusqu'à deux nombres consécutifs dans la séquence, comme 55 et 89. Essayez-le par vous-même !
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À vrai dire, vous pouvez manger n'importe quelle partie d'un tournesol. Cependant, les feuilles, les pétales et les tiges peuvent laisser à désirer votre palais, malgré le fait qu'aucune partie de la plante n'est toxique. Cela dit, les têtes de tournesol immatures peuvent être assez savoureuses lorsqu'elles sont grillées ou rôties de la bonne façon. Les têtes de tournesol ne prennent que quelques minutes à préparer et à cuire. Suivez simplement une recette comme celle-ci de Gilbertie's Organics pour une saveur maison facile.
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Passer au vert? Au lieu d'acheter un tampon à récurer compostable, fabriquez le vôtre à partir de votre jardin. Les têtes de tournesol sont robustes, elles constituent donc une excellente alternative écologique aux tampons à récurer achetés en magasin. Après avoir séché vos têtes de tournesol, utilisez-les pour nettoyer la crasse tenace de votre casseroles et poêles.
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Pour les jardiniers qui n'ont jamais entendu le terme auparavant, les plantes allélopathiques émettent des produits chimiques qui entravent la croissance des autres plantes de la région. Les tournesols dégagent des toxines, telles que des terpènes et des composés phénoliques, qui tuent leurs voisins. Comme les tournesols se reproduisent par graines, leur nature allélopathique leur donne une longueur d'avance l'année suivante en éliminant une partie de la concurrence.
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C'est super pour désherbage naturel, mais pas idéal lors de la culture d'une abondance d'autres cultures. Gardez les plantes comme les haricots et pommes de terre loin des tournesols car ils sont particulièrement sensibles aux produits chimiques. Malgré leurs propriétés allélopathiques, les tournesols sont toujours bons pour plantation compagne (à distance) et peut aider à ombrager d'autres cultures comme salade qui pourrait avoir besoin d'une petite pause du soleil.
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Les jeunes tournesols sont sujets à l'héliotropisme, c'est-à-dire qu'ils se déplacent pour suivre le soleil. Lorsque le soleil se lève, les fleurs font face à l'est, puis elles tournent tout au long de la journée au fur et à mesure que le soleil se déplace. Au coucher du soleil, la floraison fera face à l'ouest. À mesure qu'un tournesol mûrit, la tête devient plus lourde et la fleur reste orientée vers l'est toute la journée.
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Bien que les tournesols ne fleurissent qu'une fois par saison, ils peuvent atteindre des hauteurs incroyables. Les tournesols les plus hauts comprennent les variétés Titan, Giraffe, Sunzilla, Kong et Pike’s Peak.
En août 2014, Records du monde Guinness a confirmé la hauteur du plus haut tournesol du monde à une hauteur imposante de 30 pieds et 1 pouce. Il a été cultivé par Hans-Peter Schiffer à Kaarst, en Allemagne, et c'était la troisième fois que le jardinier battait le record de tournesol le plus haut du monde.
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