Photo: Beth Cranston
Attirés par la possibilité de cuisiner des collations et des repas gourmands avec moins d'huile, de nombreux cuisiniers à domicile sont intrigués par les possibilités de cuisson avec une friteuse à air. La seule chose qui peut rendre n'importe quelle friteuse à air encore meilleure? Grande capacité. Lors de tests pratiques de neuf grandes friteuses à air, la friteuse à air Cosori Dual Blaze 6,8 pintes est en tête de liste.
Même parmi les marques de cuisine vénérables telles que KitchenAid et Cuisinart, les friteuses à air Cosori se démarquent, gagnant des dizaines de milliers de critiques élogieuses. Cosori fait partie de la VeSync groupe de marques, spécialisé dans les petits appareils électroménagers, tels que les purificateurs d'air, les haut-parleurs Bluetooth et les friteuses à air. La gamme de friteuses à air de Cosori va d'aussi peu que 4 pintes à 26 pintes pour un combo four grille-pain-friteuse à air. La Dual Blaze, avec sa capacité de 6,8 pintes, est la plus grande friteuse à air de style panier de la marque.
j'ai testé le Cosori Double Blaze pendant 3 semaines dans ma cuisine, j'ai tout fait frire à l'air, des choux de Bruxelles et du brocoli aux frites et aux ailes de poulet. Sa grande capacité, sa conception simplifiée, sa facilité d'utilisation, son prix modéré et ses excellentes capacités de cuisson ont placé cette friteuse à air au sommet de la meilleure gamme de grandes friteuses à air de BobVila.com.
Notation: 9.5/10
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La Cosori Dual Blaze est une friteuse à air de style panier d'une capacité de 6,8 pintes. Il dispose de six préréglages, qui sont des temps et des temps de cuisson préprogrammés, pour le poulet, le steak, les fruits de mer, les légumes, les frites et les collations surgelées. Il dispose également de six fonctions de cuisson: frire à l'air, réchauffer, rôtir, garder au chaud, cuire et griller. Les utilisateurs peuvent personnaliser les paramètres des recettes et des aliments qu'ils cuisinent le plus souvent.
Cosori vante la technologie brevetée 360 ThermoIQ de Dual Blaze, qui redistribue la chaleur pendant le processus de cuisson, comme le point culminant de cette friteuse à air. Il dispose également de deux éléments chauffants puissants au-dessus et au-dessous du panier de la friteuse à air.
Lors de mes tests, le Cosori a cuit la plupart des aliments plus rapidement que les huit autres modèles, tout en les cuisant uniformément. Les aliments qui sont sortis du Cosori ont également obtenu une belle couleur et une belle texture. Bien que je ne puisse pas voir à l'intérieur pour m'assurer que le 360 ThermoIQ faisait circuler l'air de manière adéquate autour de la volaille, des collations surgelées et des légumes que j'ai cuisinés, je ne pouvais pas contester les délicieux résultats. La technologie semblait bien faire son travail.
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J'ai trouvé le Cosori facile à utiliser presque dès la sortie de la boîte. Après avoir lavé le panier et la plaque à légumes et chauffé la friteuse à air pendant 10 minutes pour éliminer tout résidu de fabrication, j'étais prêt à cuisiner. Le panneau de commande simple facilite le démarrage: il y a des flèches vers le haut et vers le bas pour la température et l'heure et un bouton de lecture/pause similaire à ceux des équipements audio/vidéo. De plus, tous les boutons pour les préréglages d'aliments et les méthodes de cuisson sont indiqués par des mots, ce que j'ai vraiment apprécié - pas d'icônes d'aliments à déchiffrer. Cela peut sembler un petit plus, mais lors de mes tests, j'ai vu beaucoup de symboles alimentaires d'apparence particulière.
Pour cuisiner, je règle simplement l'heure et la température de mes aliments (ou j'utilise un préréglage d'aliments, le cas échéant) et j'appuie sur le bouton Lecture. J'ai appuyé sur Pause pendant la cuisson pour pouvoir ouvrir le panier et voir comment avançait ma nourriture. Ensuite, j'ai fermé le panier, j'ai de nouveau appuyé sur Play et j'ai laissé les aliments finir de cuire. Très facile!
J'ai également téléchargé l'application VeSync, qui se connecte à la friteuse à air (ainsi qu'à d'autres produits VeSync, notamment des purificateurs d'air et des prises intelligentes). L'application envoyait des alertes sur mon téléphone lorsque la nourriture était prête, ce que j'ai trouvé utile lors du multitâche, même si je pouvais également entendre le bip de la machine lorsque la nourriture était terminée. Une bibliothèque consultable de recettes personnalisées pour cette friteuse à air est également disponible sur l'application, et j'ai estimé qu'il était presque facile de naviguer grâce à son organisation intuitive.
Quand j'ai fini de cuisiner, le nettoyage s'est avéré être un jeu d'enfant. Le panier et la plaque à légumes vont au lave-vaisselle, mais ils prennent beaucoup de place. Pourtant, j'ai trouvé cet attribut particulièrement utile lorsque des résidus huileux se sont accumulés au cours de la cuisson. Bien que je préfère laver à la main la plupart des ustensiles de cuisine en métal pour assurer leur longévité, le lave-vaisselle a mieux éliminé les résidus que moi.
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Bref, oui, le Double Blaze fait de la bonne nourriture. En utilisant le Cosori et d'autres grandes friteuses à air de notre gamme, j'ai fait des frites, des pépites de poulet, des ailes de poulet, des choux de Bruxelles, du brocoli, des poitrines de poulet et un poulet entier. J'ai été tellement impressionné par les résultats que je l'ai également utilisé pour réchauffer des ailes et des pizzas, cuire des boulettes de viande maison et réchauffer d'autres collations surgelées que j'ai régulièrement dans mon stock personnel. Et 5 douzaines de boulettes de viande pour une fête? Ce Cosori les a tous cuits en trois lots en seulement 30 minutes.
Pour les tests, j'ai commencé par les bases: des frites surgelées et des nuggets de poulet surgelés, en utilisant le préréglage Frozen pour chacun. Les deux sont sortis croustillants et tendres, et ils ont cuit beaucoup plus rapidement dans ce Cosori que dans les autres modèles.
J'ai cuit environ 1,5 livre d'ailes de poulet en seulement 20 minutes, la plus rapide de toutes les friteuses à air testées. La peau était croustillante et dorée, mais j'aurais probablement pu les retirer une minute ou plus tôt pour une viande plus juteuse et obtenir les mêmes résultats sur la peau. Dans l'ensemble, cependant, ils étaient délicieux. Un poulet entier bien cuit aussi en seulement 48 minutes.
Cependant, le plus grand défi pour la plupart des friteuses à air semble être les aliments faibles en gras, comme les légumes et les poitrines de poulet désossées et sans peau. Toutes les grandes friteuses à air testées ne se sont pas bien comportées avec ces aliments. Cependant, avec une touche d'huile, le Cosori a produit du brocoli et des choux de Bruxelles bien texturés. Il a cuit une demi-livre de poitrines de poulet en seulement 15 minutes, créant une viande tendre et juteuse qui était uniformément cuite. Je les ai surveillés de plus près, sachant que cette friteuse à air cuit très rapidement.
Dans la gamme BobVila.com de Meilleures grandes friteuses à air, les produits variaient d'environ 100 $ à 400 $. À son prix catalogue de 149,99 $, le Cosori est un prix raisonnable pour sa capacité, ses performances et son entretien minimal.
Pour les cuisiniers à la maison avec des horaires chargés, cette friteuse à cuisson rapide peut également faire gagner beaucoup de temps - et le temps c'est de l'argent, comme le dit le dicton! Il n'y a pas de préchauffage à attendre, et les deux brûleurs concentrés dans ce petit appareil cuisent une variété d'aliments rapidement et uniformément. De plus, l'entretien est minime. Le panier et la plaque à légumes vont au lave-vaisselle, et l'intérieur et l'extérieur de la friteuse à air peuvent être nettoyés avec un chiffon légèrement humide pour éliminer toute accumulation.
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Pour les cuisiniers qui doivent préparer rapidement plusieurs portions d'un plat, le Cosori est une excellente option. Il a facilement manipulé quatre portions de frites et de pépites de poulet ainsi qu'un poulet entier. Bien qu'il s'agisse d'une friteuse à air de grande capacité, elle ne peut pas cuire tous les composants d'un repas à la fois. Je ne recommanderais pas non plus de remplir complètement le panier, car il cuit les aliments moins uniformément plus j'y mets - un problème courant dans la plupart sinon tous les gadgets de cuisine.
Si vous aimez l'idée d'une friteuse à air mais que vous craignez d'encombrer votre plan de travail avec un autre petit appareil, le style discret, la finition mate et la conception relativement compacte du Cosori peuvent s'adapter à la plupart cuisines. Il pourrait facilement se glisser dans un coin inutilisé d'un comptoir ou s'intégrer dans une armoire. Comparé au Philips de 19 livres ou à la friteuse à air Ninja de 25 livres, le Cosori de 13,7 livres se sentait assez léger, de sorte que la plupart des gens devraient pouvoir le déplacer dans une armoire pour le ranger, libérant ainsi le comptoir espace.
Style, capacité et performances - le Cosori Dual Blaze a beaucoup à offrir.
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En tant que rédacteur à BobVila.com, Beth Cranston conçoit les directives de test et les rubriques pour l'équipe d'évaluation des produits. Elle est rédactrice et rédactrice en chef depuis plus d'une décennie, se concentrant sur tout ce qui concerne la maison depuis 2017, couvrant tout, des idées de conception de cuisine aux plans électriques pour les blogs de rénovation domiciliaire. Passionnée de cuisine à la maison, elle croit que tout le monde devrait savoir comment inverser la cuisson, que le déglaçage est la meilleure façon de nettoyer une poêle et qu'aucun appareil ne devrait accumuler la poussière.