आप इन दिनों किराने की दुकान पर स्टिकर झटके का अनुभव करने वाले अकेले व्यक्ति नहीं हैं। बढ़ती मांग और आपूर्ति-श्रृंखला के मुद्दों के परिणामस्वरूप डेयरी, मांस और अनाज जैसी बुनियादी चीजों सहित भोजन की कीमत आसमान छू रही है। वास्तव में, कई लॉकडाउन लागू होने से एक महीने पहले, फरवरी 2020 की तुलना में जून 2020 में किराने का सामान 4.5 प्रतिशत अधिक महंगा था। यहां 10 किराने की वस्तुओं पर एक नज़र डालें, जिनमें सबसे बड़ी महामारी की कीमत में वृद्धि हुई है, और कुछ संभावित विकल्प हैं।
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नाश्ते की आधारशिला और कई बेक किए गए सामानों में एक प्रमुख घटक, अंडे अधिक महंगे हो गए हैं, उनकी कीमत अप्रैल में 16.1 प्रतिशत बढ़ गई है। श्रम सांख्यिकी ब्यूरो. ब्यूरो ने नोट किया कि प्रारंभिक वृद्धि उच्च मांग और उपभोक्ता घबराहट के साथ-साथ आगामी ईस्टर अवकाश के कारण हुई थी।
युक्ति: पीसीसी सामुदायिक बाजार, सिएटल क्षेत्र में एक खाद्य सहकारी, पके केले, रेशमी टोफू, या सिरका और बेकिंग सोडा के मिश्रण सहित बेकिंग में अंडे के प्रतिस्थापन के लिए विचार प्रस्तुत करता है।
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ग्रिल पर उस स्टेक या बर्गर की कीमत अप्रैल 2020 में आपके लिए उससे अधिक है, जो सिर्फ तीन महीने पहले थी, और बीफ़ की कीमत मार्च से जून 2020 तक 20 प्रतिशत से अधिक बढ़ गया. यह वृद्धि काफी हद तक मांस की आपूर्ति में गिरावट के कारण हुई क्योंकि मीटपैकिंग प्लांट बंद होने के कारण देश भर में बह गया यूएसडीए.
टिप: अपने ग्रोसरी डॉलर को और बढ़ाने के लिए, अपने बर्गर, टैको मीट, या मीटलाफ मिक्स में मशरूम, दाल, या ब्लैक बीन्स जोड़ने का प्रयास करें।
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अधिक लोगों के घर में रहने का मतलब महामारी के दौरान अधिक से अधिक लोगों को खाना बनाना था। यह वसंत, आटा कंपनियों ने देखा रिकॉर्ड बिक्रीs के रूप में ग्राहकों ने बेकिंग आपूर्ति पर स्टॉक किया। अप्रैल में आटे की कीमत में 1 फीसदी की बढ़ोतरी हुई, जबकि ब्रेड की कीमतों में 2.3 फीसदी की बढ़ोतरी हुई यूएसडीए.
युक्ति: यदि सभी उद्देश्य का आटा उपलब्ध नहीं है, तो अपने घर में पके हुए माल के लिए जई, चावल या बादाम का आटा आज़माएँ।
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पोर्क रोस्ट, बेकन, सॉसेज और चॉप्स सहित पोर्क उत्पादों की कीमत 2020 की पहली छमाही के दौरान नाटकीय रूप से बढ़ी। पोर्क की कीमतों में 6.1 प्रतिशत की वृद्धि हुई है यूएसडीए रिपोर्ट, संभवतः मांस-प्रसंस्करण संयंत्रों पर महामारी के प्रभाव का परिणाम है। NS यूएसडीए संयुक्त राज्य अमेरिका में सूअर का मांस उत्पादन 2019 में अपने स्तर से इस वसंत में 10 प्रतिशत कम था।
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डिब्बाबंद टूना की बिक्री महामारी की पहली छमाही के दौरान बढ़ी, क्योंकि अधिक लोग घर पर दोपहर का भोजन कर रहे थे और किफायती भोजन के विचारों की तलाश कर रहे थे। वॉल स्ट्रीट जर्नल रिपोर्ट 2019 में इसी अवधि की तुलना में मई 2020 में टूना के थोक मूल्य 41 प्रतिशत ऊपर थे। इसके विपरीत, ताजा और जमे हुए समुद्री भोजन की बिक्री में गिरावट आई है संयुक्त राष्ट्र का खाद्य एवं कृषि संगठन. "अप्रैल 2020 तक, दुनिया भर में रेस्तरां और आतिथ्य व्यापार में बिक्री 80 से 90 प्रतिशत तक गिर गई," as कई देशों ने अपने लॉकडाउन उपायों के हिस्से के रूप में व्यक्तिगत रूप से भोजन करने पर प्रतिबंध लगा दिया, संगठन इस पर ध्यान देता है वेबसाइट।
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सोडा पीने वालों और कार्बोनेटेड पानी के प्रेमियों ने देखा होगा कि महामारी की चपेट में आने के बाद उनके पसंदीदा पेय पदार्थ थोड़े महंगे हो गए हैं। मार्च और जून 2020 के बीच इन गैर-मादक पेय पदार्थों की कीमत में 3.6 प्रतिशत की वृद्धि हुई मांग में वृद्धि, के अनुसार श्रम सांख्यिकी ब्यूरो.
युक्ति: लंबे समय में सोडा पर पैसे बचाने की चाहत रखने वालों के लिए, सोडा स्ट्रीम स्पार्कलिंग वॉटर मेकर आपको किसी भी समय घर पर ताज़ा सोडा बनाने की अनुमति देता है, और वे कई प्रकार के फ्लेवर बेचते हैं—या आप अपना स्वयं का बना सकते हैं।
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दूध, पनीर और दही सहित डेयरी उत्पादों की कीमत मई 2019 से मई 2020 तक 5.7 प्रतिशत बढ़ी है। श्रम सांख्यिकी ब्यूरो. फिर भी वृद्धि के बावजूद, महामारी डेयरी किसानों के लिए एक रोलर कोस्टर थी, जितने उत्पादन की वजह से बदलती जरूरतों को पूरा करने के लिए सुविधाएं अपने संचालन को समायोजित करने में असमर्थ थीं वैश्विक महामारी। "चूंकि डेयरी उत्पाद निर्माताओं द्वारा कच्चे दूध की मांग बहुत कम थी, इसलिए कुछ डेयरी किसानों को इसके लिए बाजार नहीं मिला उनके उत्पाद को आगे की प्रक्रिया के लिए भेजने के बजाय उनकी खराब होने वाली सूची को डंप करने के अलावा कोई अन्य विकल्प नहीं दिख रहा है। NS श्रम सांख्यिकी ब्यूरो की रिपोर्ट.
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कई परिवारों, चिकन और अन्य पोल्ट्री के लिए एक साप्ताहिक होना चाहिए, इस साल कीमतों में वृद्धि हुई है, 2019 में कीमतों में उनके स्तर से 5.1 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। यूएसडीए. "स्लॉटरहाउस ने महामारी के परिणामस्वरूप हुई खोई हुई वध क्षमता में से अधिकांश को पुनः प्राप्त कर लिया है, और 2020 तक कीमतों में कमी जारी रहने की उम्मीद है, ”फिर भी वसंत ऋतु की तुलना में धीमी गति से, NS यूएसडीए पोल्ट्री सहित सामान्य रूप से मांस की कीमतों के बारे में कहते हैं।
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क्या आपने महामारी के दौरान खुद को अधिक अनाज और पैकेज्ड बेक्ड सामान खरीदते हुए पाया? यदि हां, तो आपने कुछ महीने पहले की तुलना में अधिक भुगतान किया है। NS यूएसडीए अप्रैल 2020 में अनाज और बेकरी वस्तुओं की कीमत 2.9 प्रतिशत बढ़ी, श्रम सांख्यिकी ब्यूरो द्वारा दर्ज की गई श्रेणी की अब तक की सबसे बड़ी मासिक वृद्धि।
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अगर आपको लगता है कि आप महामारी के दौरान फलों और सब्जियों के लिए कुछ अधिक भुगतान कर रहे हैं, तो आप सही हैं। मार्च से जून 2020 तक फलों और सब्जियों का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक 2.5 प्रतिशत ऊपर था श्रम सांख्यिकी ब्यूरो.
युक्ति: क्योंकि जमे हुए उत्पाद अपने लगभग सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं और ताजा की तुलना में अच्छी तरह से लंबे समय तक रहते हैं ठीक से संग्रहीत, जमे हुए फल और सब्जियां घर में रहने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं वैश्विक महामारी।
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