- बेकिंग सोडा
- हाइड्रोजन पेरोक्साइड
- तौलिये की सफाई
- घरेलू स्पंज
फोटो: istockphoto.com
होममेड कुकीज के एक बैच को व्हिप करने जैसा कुछ नहीं है। लेकिन एक बार जब बेकिंग और खाने का मज़ा खत्म हो जाता है, तो कभी-कभी आपके पास ब्राउन ग्रीस से ढके शीट पैन के साथ छोड़ दिया जाता है-खासकर अगर आपने कुकीज़ को ओवन में बहुत लंबा छोड़ दिया है या वर्षों से, उन पैन को मसालेदार और अवधि प्राप्त करने के बारे में थोड़ा ढीला था। सौभाग्य से, अधिकांश पैन (कच्चा लोहा और कार्बन स्टील को छोड़कर) से भूरे, जले हुए गन को खत्म करने का एक आसान उपाय है।
रेगुलर डिश सोप इतना मजबूत नहीं होता कि वह गहरे जमी हुई गंदगी पर काम कर सके। लेकिन आप दो सामान्य, सस्ती सामग्री के साथ काम पूरा कर सकते हैं: बेकिंग सोडा और हाइड्रोजन पेरोक्साइड (3 डॉलर से कम में किसी भी दवा की दुकान पर उपलब्ध एक हल्का कीटाणुनाशक और ऑक्सीडाइज़र)। हाइड्रोजन पेरोक्साइड एक प्राकृतिक सफाई एजेंट है कि, जब बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, तो गंक को ढीला करने के लिए क्षारीय हो जाता है जिस तरह से अन्य क्लीनर नहीं कर सकते। तो कुकी शीट को कैसे साफ करें, इस पर सही फॉर्मूला और मार्गदर्शन के लिए पढ़ें। नीचे दिए गए मिश्रण के एक बैच को व्हिप करें, और आप एक बार फिर से एक औसत आकार के पैन को आकार में प्राप्त कर सकते हैं।
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किसी भी प्रकार के कटोरे में लगभग कप बेकिंग सोडा डालें। फिर, धीरे-धीरे हाइड्रोजन पेरोक्साइड को एक बार में कुछ बूँदें डालें, जैसे ही आप चलते हैं। (यदि आपको थोड़ी सी फ़िज़िंग हो जाए तो चिंता न करें।) आदर्श गाढ़ा पेस्ट स्थिरता प्राप्त करने के लिए आमतौर पर दो से तीन बड़े चम्मच हाइड्रोजन पेरोक्साइड की आवश्यकता होती है। यदि आप थोड़ा अधिक तरल मिलाते हैं, तो इसे कुछ और बेकिंग सोडा के साथ भी हटा दें।
अपने गंदे कुकी शीट पैन को सिंक या वॉश टब में सपाट रखें। यदि आपके पास पर्याप्त बड़ा बेसिन नहीं है, तो अपने किचन काउंटर पर एक बड़ा पुराना तौलिया बिछाएं और गंदे पैन को ऊपर रखें।
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बेकिंग शीट के व्यावसायिक पक्ष पर बेकिंग सोडा-हाइड्रोजन पेरोक्साइड पेस्ट को अच्छी तरह से चम्मच से पूरी तरह से ढक दें। वहाँ है स्क्रब करने की जरूरत नहीं या पेस्ट को पैन में डालें।
पेस्ट से ढके हुए पैन को लगभग दो घंटे तक बिना रुके बैठने दें - आमतौर पर जले हुए क्रूड पर मिश्रण के टूटने के लिए पर्याप्त समय होता है।
एक घरेलू स्पंज के ऊपर थोड़ा गर्म पानी चलाएं (एक अपघर्षक पैड नहीं, जो नॉन-स्टिक सतहों को खरोंच सकता है) और धीरे से पैन को साफ़ करना शुरू करें। भूरे रंग के जमी हुई मैल को काफी ढीला किया जाना चाहिए। कुछ सख्त धब्बे अभी भी कोहनी के तेल का थोड़ा सा हिस्सा ले सकते हैं, लेकिन अधिकांश गंक आसानी से निकल जाना चाहिए। पैन के चमकने तक स्क्रब करें, फिर गर्म पानी से धो लें।
साफ पैन को तुरंत अच्छी तरह सुखा लें। यह कदम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - इसे छोड़ दें, और आप जंग या जंग के विकास के जोखिम को चलाते हैं।
यदि कुकी शीट पैन का पिछला भाग भी जल गया है और दागदार हो गया है, तो दूसरी तरफ सभी चरणों को दोहराएं।
अब आप कुछ और कुकीज बेक करने के लिए तैयार हैं। इस बैच के लिए टाइमर सेट करना सुनिश्चित करें! खाना पकाने के स्प्रे के पतले कोट के बजाय कुछ चर्मपत्र कागज डालने पर भी विचार करना आपके लिए अच्छा हो सकता है; पहले वाला कोई चिपचिपा अवशेष नहीं छोड़ेगा ताकि वह जल जाए और बर्तन धोने में बाधा उत्पन्न हो।
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