क्या आप अपने से (लगभग) तत्काल संतुष्टि की तलाश कर रहे हैं आधुनिक विजय उद्यान? शुरुआती वसंत से देर से गर्मियों तक, आप तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां लगा सकते हैं जिन्हें बीज से फसल तक बढ़ने में दो महीने से भी कम समय लगता है।
सबसे अच्छा विकल्प इस बात पर निर्भर करता है कि आप कब पौधे लगाते हैं। अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से दो सप्ताह पहले, रात भर कम होने तक ठंडी-मौसम वाली सब्जियां लगाना शुरू करें तापमान लगातार 65 डिग्री से ऊपर रहता है, और फिर जब रात के समय का तापमान देर से ठंडा होता है गर्मी। ठंढ के सभी खतरे टल जाने के बाद गर्म मौसम की फसलें लगाएं। इस आसान उपकरण का प्रयोग करें अपनी पहली और आखिरी ठंढ की तारीखें खोजें.
सबसे तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में से 12 निम्नलिखित हैं जिन्हें आप अपने घर के बगीचे में लगा सकते हैं।
istockphoto.com
मूली सलाद में हल्का सा बाइट मिलाती है और ब्रेड और बटर के साथ एक बेहतरीन स्नैक बनाती है। वे बिजली भी तेजी से बढ़ते हैं। गाजर जैसे धीमी-से-अंकुरित बीजों के साथ समान पंक्तियों में प्रत्येक 6 इंच की दर से बीज बोएं। मूली तीन से पांच दिनों में अपने पत्ते भेजती है, जबकि गाजर को दो सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है। मूली गाजर के उभरने तक पंक्ति को चिह्नित करती है, और धीमी फसलों को जगह की आवश्यकता होने से पहले कटाई के लिए तैयार हो जाएगी।
ठंडा मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 25 दिन।
सम्बंधित: अपने बगीचे को ऑटोपायलट पर रखने के 8 स्मार्ट तरीके
istockphoto.com
लेट्यूस आपके बगीचे और आपकी प्लेट को रोशन करने के लिए पत्ती के रंगों और बनावट की एक महान विविधता प्रदान करता है। लीफ लेट्यूस "कट-एंड-आओ-अगेन" बागवानी के लिए एकदम सही है। एक बार में कुछ पत्तियों की कटाई करें और वे जल्द ही फिर से उग आएंगे। प्रत्येक फसल में एक तिहाई पत्ते तक लें। साप्ताहिक कटाई तब तक करें जब तक कि पत्ती का उत्पादन धीमा न हो जाए या पौधे फूलना शुरू न कर दें।
ठंडा मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 45 दिन।
istockphoto.com
बीट बहुमुखी सब्जियां हैं। कच्चे, पके या मसालेदार, बीट सभी प्रकार के व्यंजनों में मिट्टी की मिठास और समृद्ध रंग जोड़ते हैं। बीट्स ने यह सूची इसलिए बनाई क्योंकि वे लगभग सात सप्ताह में बीज से फसल तक बढ़ते हैं। बुवाई से पहले बीजों को रात भर पानी में भिगोकर रखें।
ठंडा मौसम या गर्म मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 50 दिन।
सम्बंधित: सबसे अच्छी चीजें जो आप अपने बगीचे की मिट्टी के लिए कर सकते हैं
istockphoto.com
कोलेस्लो में कसा हुआ या मैश किए हुए आलू में मिश्रित, शलजम क्लासिक व्यंजनों में एक तीखा मोड़ जोड़ते हैं। अपने सब्जी के बगीचे में, छोटे बीजों को पतले, समान रूप से और कम से कम बोयें। शलजम का अंकुरण दर उच्च होता है, और इसे आपकी आवश्यकता से अधिक तरीके से लगाना आसान होता है। क्योंकि वे जल्दी से बढ़ते हैं और थोड़ी सी जगह लेते हैं, शलजम के लिए बहुत अच्छा है उत्तराधिकार रोपण (लंबी उपज के लिए कुछ हफ्तों के अलावा फसल उगाना)।
ठंडा मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 45 दिन।
istockphoto.com
स्कैलियन, और उनके करीबी हरे प्याज, सलाद, सूप और स्टॉज में मीठा, तीखा स्वाद जोड़ते हैं और एक या एक महीने में तैयार हो जाते हैं। स्कैलियन एक गोल बल्ब नहीं बनाते हैं। इसके बजाय, अगर काटा नहीं जाता है, तो वे पेंसिल-पतली शूटिंग के गुच्छों का निर्माण करते हैं। उन्हें आखिरी वसंत ठंढ की तारीख से पहले लगाए गए बीजों से उगाएं।
हरे प्याज अपरिपक्व बल्ब प्याज होते हैं, जिनका उपयोग स्कैलियन की तरह ही किया जाता है। आखिरी ठंढ की तारीख से दो महीने पहले तक प्याज के पौधे रोपें (छोटे हरे प्याज, आमतौर पर बंडलों में बेचे जाते हैं) या सेट (छोटे प्याज बल्ब, जाली बैग में बेचे जाते हैं)। जब अंकुर अभी भी पतले, युवा और कोमल हों तब कटाई करें।
ठंडा मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 30 दिन।
सम्बंधित:कैसे करें: अपने बचे हुए किराने के सामान से ताजा उपज उगाएं
istockphoto.com
पालक ताजा सलाद, पालक पनीर और अनगिनत व्यंजनों में एक आवश्यक सामग्री है। यह आपके सब्जी के बगीचे में तेजी से बढ़ने वाला है। अंकुरण के समय को कम करने के लिए बुवाई से पहले बीजों को रात भर भिगो दें। 30 दिन पहले से ही बच्चे के पत्तों को उठाकर कटाई के समय को और कम कर दें। बार-बार कटाई के लिए, एक बार में एक तिहाई से अधिक पत्ते न लें और कटाई के बीच पौधों को कम से कम एक सप्ताह तक दोबारा उगने दें।
ठंडा मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 45 दिन।
istockphoto.com
काले स्वस्थ खाने का पोस्टर बच्चा बन गया है और एक बहुमुखी हरा है। बढ़ते मौसम के दौरान स्मूदी, केल चिप्स या साग की एक पुराने जमाने की मेस बनाएं। बीजों को 2 से 3 इंच की दूरी पर बोएं, और पौधों के परिपक्व होने पर 12 इंच की दूरी तक पतली रखें। अपने पसंदीदा व्यंजनों में पतले पौधों का प्रयोग करें। यह क्लासिक पावर ग्रीन केवल तीन सप्ताह में बच्चे के पत्तों की हल्की फसल के लिए तैयार है। हार्वेस्ट साप्ताहिक, हर बार एक तिहाई से अधिक पत्ते नहीं लेना।
ठंडा मौसम या गर्म मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 40 दिन।
सम्बंधित: आपके बगीचे को विकसित करने के लिए 10 गुप्त सामग्री
istockphoto.com
स्विस चर्ड ताज़े सलाद या भुने हुए पालक में मिठास जोड़ता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीज बोने से 24 घंटे पहले तक भिगो दें। ताजा उपयोग के लिए युवा पत्तियों को 2 इंच व्यास तक काटे। पकने के लिए पत्तियों को पकने दें।
ठंडा मौसम या गर्म मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 21 दिन।
istockphoto.com
ब्रोकोली को उसके स्वादिष्ट फूलों की कलियों, या फूलों के लिए उगाया जाता है, लेकिन पत्ते और डंठल भी स्वादिष्ट होते हैं। जब इसकी कलियाँ सूज जाती हैं, लेकिन इससे पहले कि वे खुलना शुरू करें, फूल कटाई के लिए तैयार हो जाता है। इसे सिर के बेस से 1 से 2 इंच नीचे काटें। मुख्य सिर की कटाई के एक या दो सप्ताह के भीतर अतिरिक्त साइड-शूट फ्लोरेट्स का उत्पादन करने के लिए पौधे को छोड़ दें।
ठंडा मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 50 दिन।
istockphoto.com
ताज़ी हरी बीन्स स्वादिष्ट तली हुई या अचार वाली होती हैं। तेजी से बढ़ने वाली फसल के लिए पोल बीन्स की जगह बुश बीन्स लगाएं। बुश बीन्स को किसी सहारे की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि वे केवल 2 फीट लंबे होते हैं। फलियों को तब काटें जब वे भरे और मोटे हों, लेकिन इससे पहले कि आप बड़े बीज धक्कों को देखें या वे पीले हो जाएं। पहली फसल के बाद, फलियाँ सप्ताह में एक बार लगभग एक महीने तक उत्पादन करती रहेंगी।
गर्म मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 50 दिन।
istockphoto.com
सौतेले स्क्वैश, स्क्वैश पुलाव, और तोरी ब्रेड के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों को बाहर निकालें। आपको ग्रीष्म स्क्वैश की प्रचुर फसल के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा जो हफ्तों तक जारी रहता है। जब वे 6 से 8 इंच तक पहुंच जाते हैं तो युवा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश की कटाई करें। एक बार जब फसल शुरू हो जाए, तो रोजाना नए फलों की जांच करें।
गर्म मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 50 दिन।
सम्बंधित: आपका अब तक का सबसे आसान बगीचा: 7 प्लांटर्स जो सभी काम करते हैं
istockphoto.com
अचार हो या ताजा, खीरा किसी भी भोजन में गर्मी की ताजगी जोड़ता है। वे जल्दी से बढ़ते हैं और फसल शुरू होने के एक महीने या उससे अधिक समय तक अत्यधिक उत्पादक होते हैं। रोजाना नए पके खीरे की जांच करें। अधिकांश परिवारों को ताजा खाने के लिए केवल एक या दो पौधों की आवश्यकता होती है। अचार के लिए, कुछ और रोपें।
गर्म मौसम। बुवाई से कटाई तक का समय: 55 दिन।
istockphoto.com
चाहे आप लॉन केयर नौसिखिया हों या मास्टर माली, हर कोई यार्ड के आसपास थोड़ी मदद का उपयोग कर सकता है। द डर्ट न्यूज़लेटर की सदस्यता लें युक्तियों, अनुशंसाओं और समस्या-समाधान उपकरणों के लिए जो आपके महान आउटडोर को वश में करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।