![2021 में रसोई के लिए सर्वश्रेष्ठ डच ओवन](/f/496c9c1af19d70fe88270d1ba09ccf5b.jpg?width=100&height=100)
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तुर्की, अपने बेहतरीन रूप में, कुरकुरी भूरी त्वचा के साथ एक रसदार, कोमल मांस है। इसे दूर करने के लिए आपको एक उन्नत रसोइया होने की आवश्यकता नहीं है - कुंजी सही उपकरण का उपयोग कर रही है। जैसे ही टर्की रोस्ट करता है, इसके कई स्वादपूर्ण रस निकलते हैं और पैन के तल पर पूल होते हैं। एक टर्की बस्टर सूखी टर्की और एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट के बीच अंतर कर सकता है: यह बर्तन रस निकालता है और टपकाव जो रोस्टिंग पैन में इकट्ठा होते हैं और उन्हें वापस मांस पर फैलाते हैं (जलने या चिकना होने के डर के बिना) फैल)।
तुर्की के बस्टर अपने नाम के कार्य से परे उपयोगी हैं। इन उपकरणों का उपयोग सूप और सॉस को वसा रहित करने, तरल पदार्थों को विभिन्न कंटेनरों में स्थानांतरित करने और डोनट्स को पेस्ट्री क्रीम से भरने के लिए भी किया जा सकता है। ये बस्टर सीधे हैं, लेकिन वास्तव में बहुक्रियाशील हैं। तुर्की के बस्टर तीन अलग-अलग सामग्रियों में आते हैं- प्लास्टिक, कांच और धातु- और सभी में निचोड़ने के लिए एक रबर या सिलिकॉन बल्ब होता है। वे अलग-अलग लंबाई में आते हैं और उनकी जुदा करने और सफाई में आसानी होती है। आपकी रसोई के लिए सबसे अच्छा टर्की बस्टर आपके हाथ में अच्छी तरह से फिट होगा और ओवन के सबसे गर्म हिस्सों से दूर रहते हुए आपके टर्की के नीचे पहुंचने के लिए उपयुक्त लंबाई होगी, जिसके परिणामस्वरूप एक सुनहरा, कोमल पक्षी होगा।
यह मार्गदर्शिका उपलब्ध कुछ शीर्ष प्रदर्शन करने वाले टर्की बस्टरों के लिए सिफारिशें प्रस्तुत करती है।
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आपके मांस को कोमल और रसदार बनाने के लिए नॉरप्रो डीलक्स स्टेनलेस स्टील बस्टर के साथ एक कदम ऊपर जाता है संभव: ४५-मिलीलीटर क्षमता वाले बास्टर में एक मीट इंजेक्टर टिप शामिल है जो के अंत में सुरक्षित रूप से पेंच करता है बास्टर। यह सुविधा रसोइयों को खाना पकाने से पहले मांस में मैरिनेड और ब्राइन को गहराई से इंजेक्ट करने की अनुमति देती है। एक बार टर्की ओवन में होने के बाद, इंजेक्टर को शामिल ब्रश से हटा दिया और साफ किया जा सकता है। 11 इंच का बास्टर रोस्टिंग टर्की के नीचे पहुंचने के लिए सही लंबाई है, सिलिकॉन बल्ब के साथ पैन ड्रिपिंग और जूस को ऊपर उठाएं, और टर्की की सतह पर स्वादिष्ट तरल पदार्थ जमा करें।
इस नॉरप्रो बस्टर के स्टेनलेस स्टील के निर्माण के कई फायदे हैं। यदि आप इसे ओवन में छोड़ते हैं तो धातु ट्यूब पिघल या चकनाचूर नहीं होगी - न ही सिलिकॉन बल्ब, जो 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म होता है। उपयोग करने से पहले बास्टर ट्यूब को गर्म पानी से गर्म किया जा सकता है, जो रस को ठंडा और जमने से रोकता है। स्टेनलेस स्टील को साफ करना और साफ करना भी आसान है। इस नॉरप्रो बस्टर का उपयोग सूप या स्टॉज की सतह से वसा निकालने के लिए या तरल पदार्थ को छोटे कंटेनरों में स्थानांतरित करने के लिए फ़नल के स्थान पर भी किया जा सकता है।
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नॉरप्रो के डिशवॉशर सेफ ग्लास बास्टर में बाजार में मौजूद कई लोगों की तुलना में बड़ी क्षमता है, जो बिना टपके या लीक किए 2 औंस तरल पदार्थ निकालने में सक्षम है। कांच की ट्यूब गर्मी- और बिखरने के लिए प्रतिरोधी है, और तरल में स्वाद या रसायनों को पिघला या लीक नहीं करेगी। ये विशेषताएं नॉरप्रो को न केवल टर्की को चखने के लिए आदर्श बनाती हैं, बल्कि सूप के बड़े बैचों को ख़राब करने और होममेड वाइन या बीयर के स्वाद की जाँच के लिए भी आदर्श बनाती हैं। नॉरप्रो में एक मजबूत और आसानी से निचोड़ा जाने वाला सिलिकॉन रबर बल्ब है, और डिशवॉशर की सफाई या नसबंदी के लिए अलग है। आश्चर्यजनक रूप से सस्ती और बड़ी नौकरियों के लिए, यह नॉरप्रो बस्टर एक अत्यधिक योग्य विकल्प है।
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टोवोलो के ड्रिपलेस टर्की बस्टर में असामान्य आकार का एक बल्ब है जो स्वाभाविक रूप से आपकी हथेली में फिट बैठता है, हाथ के सबसे चौड़े हिस्से पर पकड़ के लिए अधिक क्षेत्र के साथ। बल्ब की नरम सिलिकॉन बनावट बड़ी मात्रा में तरल को संभालने पर भी निचोड़ने को आरामदायक और सुरक्षित बनाती है। एक विशेष नो-ड्रिप वाल्व को बस्टर में शामिल किया जाता है ताकि तरल पदार्थ कभी भी बल्ब में प्रवेश न करें - जब सफाई का समय आता है तो एक बड़ा लाभ होता है।
टोवोलो बस्टर का एंगल टिप रोस्टिंग पैन के नीचे तक पहुँचना आसान बनाता है। नो-ड्रिप वाल्व के लिए धन्यवाद, एक बार जब तरल गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक ट्यूब में होता है, तो यह तब तक रहता है जब तक कि रसोइया उन्हें एंगल्ड टिप के माध्यम से छोड़ने का विकल्प नहीं चुनता। शामिल ब्रश के साथ आसान सफाई के लिए टिप और बल्ब दोनों हटाने योग्य हैं, और नुकसान के मामले में टोवोलो एक अतिरिक्त टिप के साथ आता है। रसोइयों के लिए आदर्श, जिन्हें थोड़ी अतिरिक्त पकड़ की आवश्यकता होती है या एक सख्त गोल बल्ब को निचोड़ नहीं सकते, यह टोवोलो टर्की बस्टर एक बेहतरीन एर्गोनोमिक विकल्प है।
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फॉक्स रन टर्की बस्टर में हीट- और शैटर-रेसिस्टेंट ग्लास होता है, जिसमें आधे-औंस के अंतराल पर माप के निशान होते हैं जो ट्यूब के खिलाफ स्पष्ट रूप से खड़े होते हैं। ट्यूब रसोइयों को सटीक रूप से मापने और यह देखने की अनुमति देती है कि पिघलने या लीचिंग स्वाद के जोखिम के बिना कितना तरल तैयार किया गया है, जैसा कि प्लास्टिक के बास्टर के साथ हो सकता है। सूप और स्टॉज से वसा निकालने के लिए फॉक्स रन बस्टर का उपयोग करने वाले रसोइयों के लिए, दृश्य तीक्ष्णता यह सुनिश्चित करने में भी सहायक होती है कि केवल वसा, न कि सुगंधित शोरबा हटाया जा रहा है। सिलिकॉन बल्ब को निचोड़ना आसान है और ड्रिप को रोकने के लिए पर्याप्त मजबूत है, और 12 इंच की लंबाई अधिकांश उपयोगों के लिए आदर्श है। साधारण सफाई के लिए बस्टर को अलग किया जा सकता है, और जब यह डिशवॉशर सुरक्षित होता है, तो हाथ धोने की सिफारिश की जाती है।
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नॉरप्रो नाइलॉन टर्की बस्टर एक बुनियादी प्लास्टिक बास्टर की तरह दिखता है, लेकिन इस सरल विकल्प के अंदर छिपा हुआ विचारशील निर्माण है जो इसे अत्यधिक प्रभावी बनाता है। नाइलॉन बास्टर 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्मी प्रतिरोधी है - इसलिए आपके भोजन में उबलते तरल या लीचिंग रसायनों से भरे जाने पर पिघलने का कोई खतरा नहीं है। 10.5 इंच की पारभासी ट्यूब उपयोगकर्ताओं को यह देखने की अनुमति देती है कि कितना तरल निकाला गया है, और मददगार है ट्यूब पर प्रभावित माप चिह्न सटीक चखने की अनुमति देते हैं (हालांकि चिह्न थोड़ा सा हैं देखना मुश्किल है)। शक्तिशाली, ड्रिपलेस सक्शन के लिए बल्ब आसान-निचोड़ सिलिकॉन है, और सफाई के लिए बस्टर के दो टुकड़े अलग हो जाते हैं। कुछ कप कॉफी की तुलना में कम कीमत वाला, नॉरप्रो नायलॉन तुर्की बस्टर एक स्मार्ट बजट विकल्प है।
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