- ढक्कन के साथ 5-गैलन स्टेनलेस स्टील के बर्तन
- गोल बेकिंग रैक
- नल का पानी
- कांच का प्याला
- बर्फ
- उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
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नल या फ़िल्टर किए गए पानी के विपरीत, आसुत जल में कोई खनिज या नमक नहीं होता है। आसुत जल में खनिजों की कमी इसे कई प्रकार की मशीनरी, स्वास्थ्य और चिकित्सा उपकरणों के लिए उपयोग करने के लिए एक इष्टतम विकल्प बनाती है, जैसे कि कूल मिस्ट ह्यूमिडिफ़ायर और निरंतर सकारात्मक वायुमार्ग दबाव (CPAP) मशीनें, डिब्बाबंद भोजन, पौधों को पानी, और अधिक।
जबकि आप किराने की दुकान पर आसुत जल खरीद सकते हैं, घर पर अपना खुद का आसुत जल मुफ्त में बनाना अपेक्षाकृत आसान है। आसुत जल बनाने का तरीका जानने के लिए पढ़ना जारी रखें और आपके अन्य प्रश्नों के उत्तर भी, जैसे "क्या आसुत जल आपके लिए अच्छा है?" और "आसुत जल का उपयोग किस लिए किया जाता है?"
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तो, आसुत जल क्या है? आसवन की प्रक्रिया में शामिल है ताजा पानी उबालना जब तक कि यह जलवाष्प में न बदल जाए। इसके बाद जलवाष्प को दूसरे कंटेनर में वापस अपने तरल रूप में संघनित किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, पानी से सभी खनिज, लवण और अन्य दूषित पदार्थ निकाल दिए जाते हैं।
आसुत जल के कई लाभ खनिजों और अन्य दूषित पदार्थों की कमी के कारण हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप किसी CPAP मशीन में नल का पानी, या यहाँ तक कि फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करते हैं या
अल्ट्रासोनिक या बाष्पीकरणीय humidifier, यह स्केलिंग का कारण बन सकता है या बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकता है।यह सवाल अभी भी बना हुआ है कि क्या पीने के लिए आसुत जल का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। क्योंकि आसवन की प्रक्रिया पानी से संभावित लाभकारी खनिजों को हटा देती है, कुछ का मानना है कि यह पीने के लिए आदर्श नहीं है। दूसरी ओर, कुछ अध्ययन सवाल करते हैं कि क्या हमारे शरीर इन खनिजों को अवशोषित करने में सक्षम हैं यदि उन्हें पानी में छोड़ दिया जाए। यदि आप आसुत जल पीना चुनते हैं, तो उम्मीद करें कि स्वाद अलग होगा। पानी में सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य खनिजों के बिना, इसका स्वाद सपाट और नीरस होगा।
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नीचे, आपको अपने स्टोवटॉप पर घर पर आसुत जल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री, उपकरण और चरणों का पालन करना होगा। जबकि आसुत जल बनाने के अन्य तरीके हैं, यह सबसे आसान में से एक है जिसे आप अपने घर में कर सकते हैं।
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इससे पहले कि आप अपना स्वयं का आसुत जल बनाने की प्रक्रिया शुरू करें, जल चक्र के बारे में अपनी स्मृति को ताज़ा करें। तरल पानी, जल वाष्प और संघनन सभी अपना आसुत जल बनाते समय एक भूमिका निभाएंगे।
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बेकिंग रैक को अपने 5-गैलन स्टेनलेस-स्टील के बर्तन के नीचे रखें। इसके बाद, बर्तन में लगभग ढाई गैलन नल का पानी डालें (या यदि आप छोटे बर्तन का उपयोग कर रहे हैं तो इसे लगभग आधा भर दें)।
कांच की कटोरी को बर्तन में रखें। इसे पानी की सतह पर तैरना चाहिए। बेकिंग रैक कटोरे को बर्तन के आधार के संपर्क में आने से रोकने में मदद करेगा। सुनिश्चित करें कि हवा को कटोरे के किनारों और शीर्ष के चारों ओर प्रसारित करने के लिए पर्याप्त जगह है।
ढक्कन को उल्टा करें (यह मानते हुए कि ढक्कन अवतल है अगर इसे नीचे से देख रहे हैं) और इसे बर्तन पर रखें। बर्फ के टुकड़े से ढक्कन भर दें। आसुत जल बनाते समय बर्फ के टुकड़े सहायक होते हैं, क्योंकि वे जल वाष्प को ढक्कन के नीचे की तरफ अधिक तेज़ी से संघनित करेंगे। फिर, आसुत जल की बूंदें बर्तन के अंदर कांच के कटोरे में गिरेंगी।
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मध्यम और मध्यम-उच्च गर्मी के बीच बर्नर सेट करें। आदर्श रूप से, आप चाहते हैं कि यह इतना गर्म हो कि बर्तन में पानी उबल जाए, लेकिन उबलता नहीं है। समय-समय पर अपने बर्तन पर वापस जाँच करें। यदि ढक्कन में बर्फ पिघल गई है, तो इसे सिंक में डंप करें और इसे ताजी बर्फ से बदल दें (ओवन मिट्ट्स का उपयोग करें; ढक्कन गर्म होगा)। बर्तन में नल के पानी को आसुत जल में बदलने में लगभग 45 मिनट का समय लग सकता है।
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बर्तन में सभी नल का पानी वाष्पित हो जाने के बाद, संघनित हो जाता है, और आसुत जल के रूप में कटोरे में गिर जाता है, प्रक्रिया पूरी हो जाती है। आसुत जल को बोतलों में रखने या तत्काल उपयोग में लाने से पहले, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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यदि आप सोच रहे हैं कि "आप आसुत जल का उपयोग किस लिए करते हैं," वास्तव में असंख्य तरीके हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। यहाँ कुछ अधिक सामान्य आसुत जल उपयोग हैं:
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क्या आपके पास आसुत जल बनाने या उपयोग करने के बारे में कुछ शेष प्रश्न हैं? अधिक जानने के लिए नीचे अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों को पढ़ें।
आसुत जल बनाने में आमतौर पर लगभग 45 मिनट का समय लगेगा।
हाँ, आसुत जल पीने के लिए सुरक्षित है। हालाँकि, फ़िल्टर्ड या नल के पानी की तुलना में इसका स्वाद हल्का या सपाट हो सकता है।
डिस्टिल्ड वॉटर को स्टोर करने के लिए इसे कांच के कंटेनर में रखें। कंटेनर को ठंडी और सूखी जगह पर रखें जहाँ यह सीधे धूप के संपर्क में न आए।
जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो आसुत जल का एक खुला, स्टोर-खरीदा हुआ कंटेनर कई वर्षों (पांच या अधिक) तक चलना चाहिए। एक बार खोलने के बाद, आसुत जल के स्टोर से खरीदे गए कंटेनरों का उपयोग उपकरणों के लिए लगभग एक वर्ष तक किया जा सकता है, लेकिन पीने के लिए, एक सप्ताह के भीतर सेवन किया जाना चाहिए। घर का बना आसुत जल एक सप्ताह तक चलेगा।
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