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आधुनिक सर्दियों की बुवाई, जो दुग्ध गुड़ और अन्य प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करती है, को ट्रूडी डेविडॉफ़ द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था, जिनके पास इसके लिए जगह नहीं थी घर के अंदर रोपण शुरू करना सर्दियों और शुरुआती वसंत के दौरान। जगह बनाने के लिए, उसने सीखा कि घर के बाहर "मिनी ग्रीनहाउस" में बीज कैसे बोए जाते हैं, जहां वे लगभग स्वाभाविक रूप से अंकुरित होते हैं जैसे वे जंगली में होते हैं।
हालाँकि, मिर्ची के बाहरी बीज शुरू करना कोई नई बात नहीं है। चूंकि कुछ पौधों को अंकुरित होने के लिए कम या दोलनशील तापमान की आवश्यकता होती है, माली सर्दियों में उन्हें जमीन में या ठंडे फ्रेम या बिना गरम किए ग्रीनहाउस में रखे बर्तनों में बोते थे। आजकल, वे सिर्फ कांच की छत से दूर हो गए हैं!
शीतकालीन रोपण में आमतौर पर प्लास्टिक के दूध या रस के गुड़, आइसक्रीम के टब, क्लैमशेल उत्पादन बक्से और इसी तरह के कंटेनरों के अंदर बीजों की बुवाई शामिल होती है। इसके बाद वे कंटेनर बाहर चले जाते हैं, जहां बीज भारी बारिश, तेज हवाओं, कृन्तकों और पक्षियों से सुरक्षित रहते हुए जंगली मौसम की स्थिति का अनुभव करते हैं। जब मौसम वसंत में गर्म होता है तो बीज अंकुरित होना शुरू हो जाते हैं, ऐसे अंकुर पैदा होते हैं जो स्टॉकियर होते हैं और कम आवश्यकता होती है
सख्त उन लोगों की तुलना में जो घर के अंदर शुरू हुए थे।ध्यान रखें कि सर्दियों में बोने वाले कंटेनर पारदर्शी होने चाहिए ताकि सूरज की रोशनी पौधों तक पहुंच सके। उन "मिनी ग्रीनहाउस" में उनके ठिकानों में जल निकासी छेद और उनकी ऊपरी सतहों पर वेंटिलेशन छेद भी होने चाहिए। इस तरह के ऊपर और नीचे के उद्घाटन पहले से ही कुछ क्लैमशेल उत्पादन बक्से पर मौजूद हैं, और ढक्कन को हटाकर गुड़ के लिए वेंटिलेशन प्रदान करना आसान है। लेकिन जल निकासी छेद बनाना या बनाना न भूलें, या आपके बीज सड़ सकते हैं।
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अब तक, यह स्पष्ट हो जाना चाहिए कि सर्दियों की बुवाई का मतलब सर्दियों का बगीचा लगाना नहीं है, बल्कि सर्दियों में बीज बोना है ताकि वे वसंत में अंकुरित हों। हालाँकि, सर्दियों में बुवाई के बीज चुनते समय, बारहमासी और हार्डी वार्षिक चुनना अभी भी एक अच्छा विचार है। हालांकि बाहर से उगाए गए बीज आमतौर पर गर्म मौसम के अंकुरित होने का इंतजार करते हैं, लेकिन उन्हें सर्दी के थपेड़ों से मूर्ख बनाया जा सकता है और वे बहुत जल्दी अंकुरित हो सकते हैं। उस स्थिति में, आप ऐसी पौध चाहते हैं जिनमें ठंड की स्थिति में जीवित रहने की कुछ उम्मीद हो।
इनमें बारहमासी फूल और वाइल्डफ्लावर जैसे ब्लीडिंग हार्ट और मिल्कवीड और हार्डी वार्षिक फूल, जड़ी-बूटियाँ, या सब्जियाँ जैसे पैंसी, अजवायन, और गोभी शामिल हैं। क्योंकि मटर अपनी जड़ों को परेशान करना पसंद नहीं करते हैं और कुछ जलवायु में देर से सर्दियों में बोया जा सकता है, आमतौर पर बीज को सीधे जमीन में रखना सबसे अच्छा होता है। यद्यपि आप सर्दियों में अन्य प्रकार के बीजों को जमीन में या ऊपर भी बो सकते हैं, असुरक्षित लोगों की तुलना में पक्षियों, अपवाह, या कृन्तकों के कारण वसंत से पहले गायब होने की संभावना अधिक होती है।
यदि आप गुड़ की बुवाई करने के लिए मध्य वसंत तक प्रतीक्षा करते हैं, तो आप झिननिया, तुलसी, और जैसे निविदा वार्षिक बोने में सक्षम होंगे। आपके गुड़ में टमाटर, क्योंकि कंटेनर कुछ हद तक सुरक्षा प्रदान करेंगे ताकि रोपे को प्रकाश में जीवित रहने में मदद मिल सके तुषार। बस उन कंटेनरों को रात में एक भारी कंबल के साथ कवर करना याद रखें जब कठिन ठंड की भविष्यवाणी की जाती है।
क्या आप सर्दियों की बुवाई से पेड़ों को शुरू करना चाहते हैं, आंशिक रूप से भरे हुए गुड़ की तुलना में गहरे कंटेनरों का चयन करना एक अच्छा विचार होगा, जैसे कि कॉफी के डिब्बे उनके ठिकानों में छेद किए गए हैं और ढक्कन, चूंकि पेड़ों को "लेगरूम" की भरपूर आवश्यकता होती है। ध्यान रखें कि कुछ पेड़ के बीज, जैसे कि रेडबड, को स्केरिफिकेशन (बीजों को निकालना या खरोंचना) के साथ-साथ स्तरीकरण (ठंडा) की आवश्यकता होती है। इलाज)।
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हालाँकि सर्दियों में बागवानी करने का विचार आपको अजीब लग सकता है, ट्रूडी डेविडऑफ़ ने कहा है कि आप सर्दियों की बुवाई 21 दिसंबर के बाद किसी भी समय शुरू कर सकते हैं। देर से शरद ऋतु में, जब तापमान गर्म होता है, अपने बीजों को पहले बोना, वसंत की प्रतीक्षा करने के बजाय उन्हें तुरंत अंकुरित करना शुरू कर सकता है।
ध्यान रखें कि ठंड से ज़्यादातर बीजों को नुकसान नहीं पहुँचता है। वास्तव में, इस तरह से बीज बैंक उनकी व्यवहार्यता बनाए रखने के लिए उन्हें स्टोर करते हैं। जिन्हें अंकुरित होने के लिए लंबी (3 महीने या अधिक) स्तरीकरण अवधि की आवश्यकता होती है, उन्हें संभवतः दिसंबर में शुरू किया जाना चाहिए, लेकिन आप चाहें तो जनवरी या फरवरी तक अन्य बुवाई बंद कर सकते हैं।
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यदि आप अपनी सर्दियों की बुवाई दूध के जग में करना पसंद करते हैं, तो इस विधि के सुझावों के लिए निम्नलिखित चरणों की सलाह लें पौधे का प्रसार, यह ध्यान में रखते हुए कि आपको निर्देशों को अपने जग के आकार के अनुसार समायोजित करना पड़ सकता है।
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अपने जग को साबुन के पानी से धोने के बाद, इसे धो लें और इसे सूखने दें (और आप ढक्कन को हटा सकते हैं।) फिर उपयोग करें जग के चारों ओर एक रेखा खींचने के लिए एक पेंट मार्कर, उसके आधार से लगभग 4 या 5 इंच ऊपर और थोड़ा नीचे सँभालना। एक सरे हुए चाकू या एक बॉक्स कटर के साथ, लाइन के चारों ओर प्लास्टिक को काटें, हैंडल के नीचे 1½-चौड़ा टुकड़ा छोड़कर एक हिंज के रूप में काम करें। बाद में, एक ड्रिल, हॉट ग्लू गन, सोल्डरिंग आयरन, या इसी तरह के टूल के साथ जग के बेस में चार से छह ड्रेनेज होल पंच करें।
जग के शीर्ष को उसके कब्जे पर झुकाने के बाद, नीचे के हिस्से को 3 से 4 इंच नम से भर दें सीड-स्टार्टिंग या पॉटिंग मिक्स और इसे हल्का गीला कर लें। पैकेट पर दिए निर्देशों में निर्दिष्ट गहराई पर मिश्रण में रखकर अपने एक पैकेट से बीज बोएं। यदि वे बहुत महीन बीज या एक प्रकार के होते हैं जिन्हें अंकुरण के लिए प्रकाश की आवश्यकता होती है, तो उन्हें सतह पर बिखेर दें और उन्हें मिट्टी की परत से ढकने के बजाय दबा दें।
गुड़ को बंद करने से पहले उसमें बुवाई की तारीख और पौधे का नाम बताते हुए एक लेबल लगाएं। फिर ऊपर और नीचे कटे हुए किनारों के पास हल्के रंग के डक्ट टेप या पंच छेद के साथ कंटेनर को बंद करें ताकि आप उन दो खंडों को एक साथ जोड़ सकें। अंदर का लेबल खो जाने की स्थिति में आप कपड़े धोने के मार्कर के साथ जग के बाहर पौधे की तारीख और नाम भी लिख सकते हैं।
अपने जगों को खटखटाने या गिरने से बचाने के लिए, उन्हें दूध के टोकरे या अन्य बड़े कंटेनर में सुरक्षित स्थान पर रखें। एक पिकनिक टेबल के ऊपर या एक डेक के किनारे के ठीक नीचे एक स्थान काम कर सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि जग कम से कम आंशिक सूर्य और उस स्थान पर कुछ वर्षा प्राप्त करें।
तब आप ज़्यादातर मौसम के आने तक गुड़ को नज़रअंदाज़ कर सकते हैं, हालाँकि आप यह सुनिश्चित करने के लिए सप्ताह में एक बार उनकी जाँच कर सकते हैं कि उनकी मिट्टी नम है लेकिन उमस भरी नहीं है। जब आपके सर्दियों के बीज वसंत में अंकुरित होने लगते हैं, तो धूप के दिनों में जग को ज़्यादा गरम होने से बचाने के लिए खोलें और रात में उन्हें फिर से बंद कर दें। जब पौधे 2 से 3 इंच लंबे हों तो उन्हें अपने बगीचे में रोपित करें।