![लकड़ी के दाग को सूखने में कितना समय लगता है?](/f/fa261b2624536935e8fdcfd597b5063a.jpg?width=100&height=100)
फोटो: बेथ क्रैंस्टन
कम तेल में स्वादिष्ट स्नैक्स और भोजन पकाने की क्षमता से आकर्षित, कई घरेलू रसोइयों को एयर फ्रायर के साथ खाना पकाने की संभावनाओं से रूबरू कराया जाता है। केवल एक चीज जो किसी भी एयर फ्रायर को और बेहतर बना सकती है? बड़ी क्षमता। के हैंड्स-ऑन परीक्षणों में नौ बड़े एयर फ्रायर, कोसोरी डुअल ब्लेज़ 6.8 क्वार्ट एयर फ्रायर सूची में सबसे ऊपर है।
यहां तक कि किचनएड और कूसिनार्ट जैसे प्रतिष्ठित किचन ब्रांड्स में भी कोसोरी एयर फ्रायर सबसे अलग हैं, जो हजारों शानदार समीक्षाएं अर्जित करते हैं। कोसोरी का एक हिस्सा है वीसिंक ब्रांडों का समूह, जो छोटे घरेलू उपकरणों, जैसे एयर प्यूरीफायर, ब्लूटूथ स्पीकर और एयर फ्रायर में माहिर हैं। टोस्टर ओवन-एयर फ्रायर कॉम्बो के लिए कोसोरी की एयर फ्रायर्स की लाइन 4 क्वार्ट्स से लेकर 26 क्वार्ट्स तक छोटी होती है। डुअल ब्लेज़, इसकी 6.8-क्वार्ट क्षमता के साथ, ब्रांड का सबसे बड़ा बास्केट-स्टाइल एयर फ्रायर है।
मैंने परीक्षण किया कोसोरी डुअल ब्लेज़ मेरी रसोई में 3 सप्ताह के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली से लेकर फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन विंग्स तक सब कुछ हवा में तलना। इसकी पर्याप्त क्षमता, सुव्यवस्थित डिजाइन, उपयोग में आसानी, मध्यम मूल्य बिंदु और उत्कृष्ट खाना पकाने की क्षमता ने इस एयर फ्रायर को BobVila.com के सर्वश्रेष्ठ बड़े एयर फ्रायर लाइनअप में सबसे ऊपर ला दिया।
रेटिंग: 9.5/10
फोटो: बेथ क्रैंस्टन
कोसोरी प्राप्त करें बड़ा एयर फ्रायर पर:
कोसोरी डुअल ब्लेज़ एक बास्केट-स्टाइल एयर फ्रायर है जिसकी क्षमता 6.8-क्वार्ट है। इसमें छह प्रीसेट हैं, जो चिकन, स्टेक, सीफूड, वेजी, फ्राइज़ और फ्रोजन स्नैक्स के लिए प्रीप्रोग्राम्ड कुकिंग टेम्प और टाइम हैं। इसमें खाना पकाने के छह कार्य भी हैं: एयर-फ्राई, रीहीट, रोस्ट, वार्म, बेक और ब्रोइल। उपयोगकर्ता सेटिंग्स को उन व्यंजनों और खाद्य पदार्थों के लिए अनुकूलित कर सकते हैं जिन्हें वे अक्सर पकाते हैं।
कोसोरी इस एयर फ्रायर के मुख्य आकर्षण के रूप में डुअल ब्लेज़ की पेटेंटेड 360 थर्मोआईक्यू तकनीक का उपयोग करता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गर्मी का पुनर्वितरण करती है। इसमें एयर फ्रायर बास्केट के ऊपर और नीचे दो शक्तिशाली हीटिंग तत्व भी हैं।
मेरे परीक्षण में, कोसोरी ने आठ अन्य मॉडलों की तुलना में अधिकांश खाद्य पदार्थों को तेजी से पकाया, जबकि उन्हें समान रूप से पकाते हुए। कोसोरी से निकलने वाले खाद्य पदार्थों ने भी शानदार रंग और बनावट प्राप्त की। जबकि मैं यह सुनिश्चित करने के लिए अंदर नहीं देख सकता था कि 360 थर्मोआईक्यू पोल्ट्री, जमे हुए स्नैक्स और मेरे द्वारा पकाई गई सब्जियों के आसपास पर्याप्त रूप से हवा प्रसारित कर रहा था, मैं स्वादिष्ट परिणामों के साथ बहस नहीं कर सकता था। ऐसा लग रहा था कि तकनीक अपना काम अच्छे से कर रही है।
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मैंने ढूंढा कोसोरी लगभग सीधे बॉक्स से बाहर उपयोग करना आसान है। टोकरी और कुरकुरी प्लेट को धोने के बाद और निर्माण से किसी भी अवशेष को हटाने के लिए 10 मिनट के लिए एयर फ्रायर को गर्म करने के बाद, मैं खाना पकाने के लिए तैयार था। सरल नियंत्रण कक्ष ने एक स्नैप शुरू किया: अस्थायी और समय के लिए ऊपर और नीचे तीर हैं और ऑडियो / वीडियो उपकरण के समान प्ले / पॉज़ बटन हैं। इसके अलावा, भोजन प्रीसेट और खाना पकाने के तरीकों के सभी बटन शब्दों के साथ इंगित किए गए हैं, जिनकी मैं वास्तव में सराहना करता हूं- समझने के लिए कोई भोजन चिह्न नहीं। यह एक छोटे प्लस की तरह लग सकता है, लेकिन मेरे परीक्षण के दौरान, मैंने बहुत से अजीबोगरीब दिखने वाले खाद्य प्रतीकों को देखा।
खाना पकाने के लिए, मैं बस अपने भोजन के लिए समय और तापमान निर्धारित करता हूं (या यदि लागू हो तो भोजन प्रीसेट का उपयोग करता हूं) और प्ले बटन दबाता हूं। खाना पकाने के दौरान मैंने पॉज़ दबाया ताकि मैं टोकरी खोल सकूं और देख सकूं कि मेरा खाना कैसे आ रहा है। फिर मैंने टोकरी को बंद कर दिया, Play को फिर से दबाया, और भोजन को पकने दिया। बहुत आसान!
मैंने वीसिंक ऐप भी डाउनलोड किया, जो एयर फ्रायर (साथ ही अन्य वीसिंक उत्पादों, जिसमें एयर प्यूरीफायर और स्मार्ट प्लग शामिल हैं) से जुड़ता है। खाना खाने के बाद ऐप मेरे फोन पर अलर्ट भेजता था, जो मल्टीटास्किंग के दौरान मददगार होता था, हालांकि खाना खत्म होने पर मैं मशीन की बीप भी सुन सकता था। इस एयर फ्रायर के लिए अनुकूलित व्यंजनों की एक खोज योग्य लाइब्रेरी भी ऐप पर है, और मैंने इसके सहज संगठन के लिए इसे नेविगेट करना लगभग आसान समझा।
जब मैं खाना बना चुकी थी, तो सफ़ाई आसान साबित हुई। टोकरी और कुरकुरी प्लेट दोनों डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, लेकिन वे अच्छी मात्रा में जगह लेते हैं। फिर भी, मुझे यह विशेषता विशेष रूप से तब उपयोगी लगी जब खाना पकाने के दौरान कुछ तैलीय अवशेषों का निर्माण हुआ। हालाँकि, मैं लंबे समय तक चलने के लिए अधिकांश धातु के बर्तनों को हाथ से धोना पसंद करता हूँ, लेकिन डिशवॉशर ने अवशेषों को हटाने का बेहतर काम किया जितना मैं कर सकता था।
फोटो: बेथ क्रैंस्टन
संक्षेप में, हाँ, दोहरी ज्वाला बढ़िया खाना बनाता है। हमारे लाइनअप में कोसोरी और अन्य बड़े एयर फ्रायर्स का उपयोग करके, मैंने फ्रेंच फ्राइज़, चिकन नगेट्स, चिकन विंग्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, चिकन ब्रेस्ट और एक पूरा चिकन बनाया। मैं परिणामों से इतना प्रभावित हुआ कि मैंने इसका उपयोग पंखों और पिज्जा को फिर से गर्म करने, घर के बने मीटबॉल पकाने और अन्य जमे हुए स्नैक्स को गर्म करने के लिए भी किया जो मेरे व्यक्तिगत भंडार में नियमित रूप से होते हैं। और एक पार्टी के लिए 5 दर्जन मीटबॉल? इस कोसोरी ने उन्हें केवल 30 मिनट में तीन बार में पकाया।
परीक्षण के लिए, मैंने मूल बातों के साथ शुरुआत की: जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ और जमे हुए चिकन नगेट्स, प्रत्येक के लिए जमे हुए प्रीसेट का उपयोग करते हुए। दोनों कुरकुरे और कोमल निकले, और उन्होंने अन्य मॉडलों की तुलना में इस कोसोरी में बहुत तेजी से पकाया।
मैंने केवल 20 मिनट में लगभग 1.5 पाउंड चिकन पंखों को पकाया, सभी एयर फ्रायरों में सबसे तेज़ परीक्षण किया। त्वचा कुरकुरी और सुनहरी भूरी थी, लेकिन मैं शायद उन्हें रसदार मांस के लिए एक या एक मिनट पहले निकाल सकता था और फिर भी त्वचा पर वही परिणाम प्राप्त कर सकता था। हालांकि, कुल मिलाकर वे स्वादिष्ट थे। केवल 48 मिनट में एक पूरा चिकन खूबसूरती से पक गया।
अधिकांश एयर फ्रायर्स के लिए बड़ी चुनौती, हालांकि, कम वसा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि सब्जियां और बोनलेस, त्वचा रहित चिकन स्तन हैं। परीक्षण में सभी बड़े एयर फ्रायर्स ने इन खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा प्रदर्शन नहीं किया। हालांकि, तेल के स्पर्श के साथ, कोसोरी ने अच्छी बनावट वाली ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स का उत्पादन किया। इसने केवल 15 मिनट में आधा पौंड चिकन स्तन पकाया, निविदा, रसदार मांस बनाया जो समान रूप से पकाया गया था। मैंने इन पर कड़ी नजर रखी, यह जानकर कि यह एयर फ्रायर बहुत जल्दी पकता है।
BobVila.com के लाइनअप में बेस्ट लार्ज एयर फ्रायर्सउत्पाद लगभग $100 से $400 तक थे। $149.99 के अपने सूची मूल्य पर, कोसोरी इसकी क्षमता, प्रदर्शन और न्यूनतम रखरखाव के लिए उचित मूल्य है।
व्यस्त कार्यक्रम के साथ घर के रसोइयों के लिए, यह तेजी से खाना पकाने वाला एयर फ्रायर भी बहुत समय बचा सकता है - और समय पैसा है, जैसा कि कहा जाता है! प्रतीक्षा करने के लिए कोई प्रीहीटिंग नहीं है, और इस छोटे से उपकरण में केंद्रित दो बर्नर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को जल्दी और समान रूप से पकाते हैं। साथ ही, रखरखाव न्यूनतम है। टोकरी और कुरकुरी प्लेट डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, और एयर फ्रायर के अंदर और बाहर किसी भी बिल्डअप को हटाने के लिए थोड़े नम कपड़े से साफ किया जा सकता है।
फोटो: बेथ क्रैंस्टन
रसोइयों के लिए जिन्हें जल्दी से एक व्यंजन की कई सर्विंग्स बनाने की आवश्यकता होती है, कोसोरी एक बढ़िया विकल्प है। यह फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन नगेट्स के साथ-साथ एक पूरे चिकन की चार सर्विंग्स को आसानी से हैंडल करता है। हालांकि यह एक बड़ी क्षमता वाला एयर फ्रायर है, लेकिन यह भोजन के सभी घटकों को एक बार में नहीं पका सकता है। मैं टोकरी को पूरी तरह से भरने की भी सिफारिश नहीं करूंगा, क्योंकि यह खाद्य पदार्थों को कम समान रूप से पकाता है जितना अधिक मैं इसमें डालता हूं - एक आम मुद्दा अगर सभी खाना पकाने के गैजेट नहीं हैं।
यदि आपको एक एयर फ्रायर का विचार पसंद है लेकिन आप अपने काउंटरटॉप को दूसरे छोटे से बंद करने के बारे में चिंतित हैं उपकरण, कोसोरी की विनीत शैली, मैट फ़िनिश और अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट डिज़ाइन अधिकांश में फिट हो सकते हैं रसोई। यह आसानी से काउंटरटॉप के अप्रयुक्त कोने में टिक सकता है या कैबिनेट में फिट हो सकता है। 19-पाउंड फिलिप्स या 25-पाउंड निंजा एयर फ्रायर की तुलना में, 13.7-पाउंड कोसोरी काफी अच्छा लगा प्रकाश, इसलिए अधिकांश लोगों को काउंटरटॉप को मुक्त करने, भंडारण के लिए कैबिनेट में स्थानांतरित करने में सक्षम होना चाहिए अंतरिक्ष।
शैली, क्षमता और प्रदर्शन- कोसोरी डुअल ब्लेज़ में इसके लिए बहुत कुछ है।
कोसोरी प्राप्त करें बड़ा एयर फ्रायर पर:
में संपादक के रूप में BobVila.com, बेथ क्रैंस्टन उत्पाद समीक्षा टीम के लिए परीक्षण दिशानिर्देश और रूब्रिक डिजाइन करते हैं। वह 2017 से घर की सभी चीजों पर ध्यान देने के साथ एक दशक से अधिक समय तक एक लेखिका और संपादक रही हैं, जिसमें किचन डिजाइन आइडियाज से लेकर होम रीमॉडेलिंग ब्लॉग्स के लिए इलेक्ट्रिकल प्लान तक सब कुछ शामिल है। एक शौकीन होम कुक, उनका मानना है कि हर किसी को पता होना चाहिए कि कैसे रिवर्स सियर करना है, कि डीग्लेजिंग एक पैन को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका है, और कोई भी उपकरण धूल इकट्ठा नहीं करना चाहिए।