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रसोई घर का दिल है, खाना पकाने, खाने और दोस्तों और परिवार के साथ इकट्ठा होने का स्थान है। लेकिन कई बार हम मेहमानों के आराम के लिए सही तापमान बनाए रखने पर इतना ध्यान केंद्रित करते हैं कि हम डिनर पार्टी में एक और वीआईपी के लिए स्वागत का माहौल बनाना भूल जाते हैं: हमारे फ्रिज में खाना। अत्यधिक गर्म या अत्यधिक ठंड में फ्रिजआपकी पाक कृतियाँ तेजी से नष्ट हो सकती हैं और साल्मोनेला और ई. कोलाई एक आदर्श फ्रिज तापमान बनाए रखने से, आप अपने भोजन के स्वाद और बनावट को बनाए रखते हुए बैक्टीरिया के आक्रमण को धीमा या रोक सकते हैं।
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जबकि अधिकांश आधुनिक रेफ्रिजरेटर समायोज्य तापमान डायल और डिस्प्ले होते हैं, वे हमेशा फ्रिज के पूर्वानुमान का सही माप नहीं होते हैं। अधिक भ्रामक अभी तक, कुछ डिब्बे दूसरों से अलग तापमान पर चलते हैं (दरवाजे गर्म क्षेत्र हो सकते हैं जबकि नीचे और पीछे कूलर हो सकते हैं)। सबसे सटीक समग्र पढ़ने के लिए, एक सस्ता फ्रिज थर्मामीटर चुनें और इसे मध्य शेल्फ के केंद्र में सेट करें। आपको जिन भाग्यशाली संख्याओं का लक्ष्य रखना चाहिए, वे 35 और 38 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच हैं, क्योंकि यह सीमा आपके सेलेरी को बदलने से रोकने के लिए हिमांक बिंदु (32 डिग्री) से काफी अधिक है।
icicles, फिर भी ४० डिग्री से काफी नीचे—वह बिंदु जिस पर बैक्टीरिया तिगुना होने लगता है (हां, ट्रिपल) - खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए। सामान्य तापमान खोजने और समायोजित करने के बाद, थर्मामीटर को अपने फ्रिज के अलग-अलग हिस्सों में नापने के लिए सेट करें विविधताएं, और फिर तदनुसार अपने भोजन की व्यवस्था करें: डेयरी उत्पाद और अंडे चिलियर ज़ोन में, और मसाले गर्म में वाले।और फ्रिज के तल पर कुरकुरे डिब्बे के बारे में मत भूलना, क्योंकि वे समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं उपज को ताजा रखना और जीवंत। उच्च या निम्न आर्द्रता को समायोजित करने के लिए डिब्बे पर क्लिक या टॉगल सेटिंग्स का उपयोग करें। जल्दी से सड़ने वाली उपज जैसे सेब और नाशपाती को कम आर्द्रता पर स्टोर करें, जबकि उच्च आर्द्रता वाले डिब्बे के लिए लेट्यूस जैसे त्वरित-टू-विल्ट साग को सुरक्षित रखें। ऊपर से नीचे तक फ्रिज का इष्टतम तापमान सेट करने के बाद, आप यह जानकर आराम कर सकते हैं कि आपका भोजन ठीक से संरक्षित किया जा रहा है।
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