सूखे जड़ी बूटियों और मसाले अन्य शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थों की तरह खराब नहीं होते हैं, लेकिन उनका स्वाद हमेशा के लिए नहीं रहता है। एक सामान्य नियम के रूप में, साबुत मसाले (लगता है कि दालचीनी की छड़ें या जायफल) तीन से पांच साल तक चल सकते हैं, जबकि पिसे हुए मसाले और सूखे पत्तेदार जड़ी-बूटियाँ एक से तीन साल के बाद अपना स्वाद खो देती हैं। यदि स्वादिष्ट भोजन उच्च प्राथमिकता है, तो वर्ष में एक बार अपने रसोई घर से पुराने मसालों को हटा दें, और जब आप नए मसाले खरीदते हैं, तो इस पर विचार करें। जार के तल पर खरीद की तारीख को चिह्नित करना ताकि यह पता लगाना आसान हो जाए कि आपकी अगली पेंट्री में क्या बंद करना है शुद्ध करना
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सेम के डिब्बे या पास्ता के डिब्बे के लिए शेल्फ पर बैठने के लिए असामान्य नहीं है, भूल गए, जब तक कि समाप्ति तिथि बीत चुका है। जबकि भोजन बर्बाद करना शर्म की बात है, बीमारी को जोखिम में डालना वास्तव में मूर्खता है। अपने सभी भोजन पर तिथियों की जांच करें और सुरक्षित रूप से उपभोग करने के लिए जो भी पुराना है उसे टॉस करें। फिर, किराने की दुकान के स्टॉकर्स से एक टिप लें: जब आप नए डिब्बाबंद या सूखे सामान खरीदते हैं, तो उन्हें पहले से ही शेल्फ पर रख दें ताकि आप सबसे पुरानी वस्तुओं को पहले पकड़ सकें।
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पेंट्री में खुले आटे और चीनी के बैग जल्दी बासी हो जाएंगे। इससे भी कम स्वादिष्ट, यदि आप विशेष रूप से बदकिस्मत हैं, तो आपका बिना सील किया हुआ सूखा माल दूषित हो जाएगा पेंट्री मॉथ, चावल की घुन, या अन्य खौफनाक-क्रॉलियां। अनाज और मिठास के किसी भी आंशिक बैग को शुद्ध करें जिसे ठीक से सील नहीं किया गया है। आगे बढ़ते हुए, इन स्टेपल को कनस्तरों में एक एयरटाइट सील के साथ स्टोर करने पर विचार करें ताकि बग्स को बाहर रखा जा सके और सामग्री को ताज़ा रखा जा सके।
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जब आपने इसे किराने के गलियारे में विशेष रूप से देखा, तो वह जार कद्दू के स्वाद वाला पास्ता सॉस एक महान विचार की तरह लग रहा था। लेकिन एक बार जब आप इसे घर ले लेते हैं, तो आप इसे भोजन में बदलने की हिम्मत नहीं जुटा पाते। यहाँ सौदा है: यदि आपने छह महीने में इसका उपयोग नहीं किया है, तो आप शायद कभी नहीं करेंगे। अधिक साहसी स्वाद के साथ एक महाकाव्य पड़ोसी को अपनी बीमार सलाह दें, और आगे बढ़ें।
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अनिवार्य रूप से, स्नैक शेल्फ के पीछे बैग जमा होते हैं जिनमें प्रत्येक में मुट्ठी भर मकई के चिप्स या प्रेट्ज़ेल बचे होते हैं। यदि आपको पता नहीं है कि वे कितने समय से वहां हैं, तो उन्हें दूसरा विचार न दें-उन्हें बाहर फेंक दो. वैसे भी कोई भी बासी चिप्स नहीं खाना चाहता।
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आपके पास बहुत अच्छा है सॉस बर्तन ग्रेवी के लिए, लेकिन हैंडल ढीला हो गया और बर्तन एक साल से मरम्मत के इंतजार में पेंट्री शेल्फ पर बैठा है। या तो इसे ठीक करो या इसे भूल जाओ। और जब आप इस पर हों, तो अपने सभी खरोंच वाले टेफ्लॉन पैन को छोड़ दें।
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जबकि प्लास्टिक के भंडारण के ढक्कन हमेशा गायब लगते हैं, अन्य रसोई की सहायक सामग्री जादुई रूप से पुनरुत्पादित करने लगते हैं। यदि आप किसी तरह से दो चीजों के साथ समाप्त हो गए हैं, तो आपको केवल एक की जरूरत है - जैसे कि स्प्रिंगफॉर्म पैन - इससे छुटकारा पाएं। किसी मित्र को अतिरिक्त उपहार दें, या इसे थ्रिफ्ट स्टोर पर ले जाएं।
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दो बड़े चम्मच दाल वाली थैली किसी के काम नहीं आती। जब तक कि यह एक ऐसा स्टेपल न हो जिसका आप अक्सर उपयोग करते हैं, बचे हुए सूखे सामानों को टॉस या कंपोस्ट करें जो एक पूर्ण नुस्खा बनाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। यदि विचाराधीन वस्तु मुख्य है, तो सामग्री को एक गिलास में स्थानांतरित करें भंडारण jar, फिर जब भी आप स्टॉक करते हैं तो इसे फिर से भरें।
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कुछ साल पहले, आपके सामने रिफ़्राइड बीन्स की बिक्री हुई थी और रखा गया. अब आपके पास उन सभी के समाप्त होने से पहले खाने की चुनौती है। यदि आप कार्य के लिए तैयार नहीं हैं, तो अभी आत्मसमर्पण करें और शेष डिब्बे खराब होने से पहले खाद्य बैंक को भेजें।
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