Fotografija: depositphotos.com
Bakar je izvrstan materijal za posuđe, osiguravajući učinkovit prijenos i distribuciju topline. Ova vrsta metala nudi osjetljivu toplinsku površinu i omogućuje kuharima da dodaju ili smanjuju toplinu gotovo trenutno. Nije sve bakreno posuđe isto - lijepa bakrena nijansa ne znači da će vaše posude dobro djelovati ili imati materijal u sastavu.
Bakar je mekan metal, koji nije dovoljno izdržljiv da izdrži teškoće svakodnevnog kuhanja ako se koristi sam. Kao kompenzacija, bakreno posuđe za kuhanje izrađeno je od mješavine bakra s drugim metalima. Ovo posuđe dolazi u tri oblika: bakrena jezgra, troslojna i bakrena keramika.
Posuđe s bakrenom jezgrom i/ili bakrenim dnom obično je izrađeno od aluminija ili nehrđajućeg čelika s bakrenim diskom zatvorenim na dnu posude, a možda i premazanom izvana. Troslojno bakreno posuđe troslojna je struktura od bakra, aluminija i nehrđajućeg čelika, kombinirajući prednosti prijenosa topline bakra s aluminijem i nehrđajućim čelikom. Bakrene keramičke posude su na bazi bakra, obložene izdržljivim keramičkim premazom koji se ne lijepi za prikladnije kuhanje.
Kupci koji traže visokokvalitetno posuđe od bakra trebaju imati na umu koliko su vremena spremni posvetiti održavanju posuda. Najbolje bakreno posuđe za kuhinju također ovisi o tome koliko će se često posude koristiti, njihovoj veličini i proračunu.
Imajući na umu ta razmišljanja o kupovini, suzili smo tržište na ove vrhunske setove bakrenog posuđa.
Fotografija: amazon.com
Komplet posuđa od nehrđajućeg čelika s bakrenom jezgrom iz All-Clad-a dovoljno je čvrst i za kućnu i za profesionalnu kuhinju. Set se može pohvaliti iznimno čvrstom 5-slojnom konstrukcijom koja sadrži čelik, aluminij i debelu bakrenu jezgru za ravnomjerno zagrijavanje, čvrstoću bez osnovanja i odziv. Set od deset dijelova uključuje posude za prženje od 8 i 10 inča, posude za kuhanje od 2 i 3 litre s poklopcima od nehrđajućeg čelika, posudu za prženje od 3 litre s poklopcem i posudu od 8 kvart s nehrđajućim čelikom poklopac. Njihovi visoko polirani interijeri od nehrđajućeg čelika imaju sjajnu završnu obradu, što ih čini neprianjajućim i lakim za čišćenje. Ručke su također izrađene od nehrđajućeg čelika i zakovane konturama za siguran hvat. Tave se mogu prati u perilici posuđa i u pećnici do nevjerojatnih 600 stupnjeva celzijusa.
Fotografija: amazon.com
10-dijelni set posuđa BulbHead od crvenog bakra sadrži vrhunsku keramiku s infuzijom bakra. Aluminijska podloga dobro prenosi toplinu, dok keramički premaz ubačen u bakar stvara ujednačenu površinu za kuhanje koja se sama po sebi ne lijepi. Set BulbHead uključuje tavu od 8 inča, tavu od 10 inča s poklopcem, posude za kuhanje od 1,5 i 2,5 litre s poklopcima, posudu za kuhanje od 6 kvart s poklopcem i aluminijski umetak za kuhanje na pari. Svaki komad je siguran za pećnicu do 500 stupnjeva celzijusa. BulbHead tave trebaju se koristiti s drvenim ili silikonskim posuđem kako bi se izbjeglo grebanje, a ručnim pranjem produljit će se vijek trajanja keramičkog premaza od bakra. Budući da je bakar integriran u premaz, ovaj BulbHead set je isplativiji od drugog bakra posuđe - odličan je izbor za kuhare koji žele unijeti bakar u svoju kuhinju bez ogromnog ulaganje.
Fotografija: amazon.com
Ovo posuđe za kuhanje boje bakra Gotham Steel dolazi u deset različitih komada koji su prvenstveno izrađeni od aluminija. Svaki komad dolazi s titan-keramičkim premazom, što ga čini otpornim na ogrebotine i ne lijepi se. Ovaj premaz i aluminijska konstrukcija omogućuju ravnomjernu raspodjelu topline. Kuhanje s ovim setom ne zahtijeva maslac, margarin ili ulje, zahvaljujući svojstvu koje se ne lijepi. Vaši obroci bit će zdraviji, a nakon toga će se lakše očistiti. Svaki set uključuje tanjure od 1,5 i 2,5 litre s poklopcima, lonac od 5 litara s poklopcem i pladnjem za kuhanje na pari, okruglu posudu od 8,5 inča i okruglu posudu od 10,5 inča s poklopcem. Ovo lagano posuđe za kuhanje izgrađeno je sa zakovicama koje olakšavaju i sigurnu uporabu.
Otkrivanje podataka: BobVila.com sudjeluje u Programu suradnika Amazon Services LLC, podružničkom oglašavanju program osmišljen kako bi izdavačima omogućio zarađivanje naknada povezivanjem na Amazon.com i povezanim tvrtkama stranice.