![8 najvećih trendova života na otvorenom za 2022](/f/60e90df1d3c8aa28c9cc3bf5567088de.jpg?width=100&height=100)
Fotografija: istockphoto.com
Za razliku od konvencionalnih plinskih ili električnih štednjaka, an indukcijska ploča za kuhanje ne proizvodi toplinsku toplinu. Umjesto toga, elektromagneti unutar plamenika prenose energiju na posuđe za kuhanje na njima. Ta energija uzrokuje zagrijavanje lonaca i posuda za kuhanje hrane iznutra.
Iako su indukcijske ploče za kuhanje prisutne od 1970 -ih, tek su nedavno počele dobivati na snazi na tržištu. Globalno tržište indukcijskih ploča za kućanstvo dosegnut će više od 13 milijardi dolara do 2022. godine Savezničko istraživanje tržišta. U ožujku 2019. testirano je 18 od 21 modela indukcijskih ploča za kuhanje Izvješća potrošača napravili popis preporučenih modela. Indukcijska tehnologija svakako ima svoje prednosti, ali plinski ili električni štednjak ipak bi mogao bolje odgovarati vašem načinu života, proračunu i potrebama kuhanja. Čitajte dalje kako biste ih usporedili usporedno - indukcija vs. plinski i električni - tako da vam njihove glavne razlike mogu pomoći u donošenju najbolje odluke za vašu kuhinju.
Indukcijsko kuhanje koristi magnetska polja za generiranje topline, koja se može odmah unijeti i prilagoditi. Kao rezultat toga, lonac vode možete kuhati puno brže nego s toplinskom vodljivošću koju pružaju plinski ili električni rasponi. Indukcijsko kuhanje je brzo, osjetljivo i precizno, što ga čini popularnim i kod profesionalnih kuhara i kod domaćih kuhara. Budući da se toplina u posudama za kuhanje odmah stvara indukcijom, „hrana se zagrijava i voda kuha 50 posto brže na indukcijskim pločama u odnosu na električne ili plinske ploče za kuhanje“, prema Frigidaire, jedan od vodećih u industriji indukcijske tehnologije u zemlji.
Kako plinski plamen ili električne zavojnice na tradicionalnom rasponu prenose toplinu na posuđe za kuhanje, postoji velika mogućnost gubitka topline u zraku. Na indukcijskoj ploči za kuhanje znatno je manji gubitak energije jer se posuđe zagrijava kao reakcija na elektromagnetske sile koje stvara indukcijski plamenik. Zapravo, do 90 posto energije proizvedene u indukcijskom području prenosi se na hranu, u usporedbi s oko 74 posto na tradicionalnom električnom području, a 40 posto na plinskom, prema studiji objavljenoj u časopisu Ljetna studija Američkog vijeća za energetski učinkovito gospodarstvo o energetskoj učinkovitosti u zgradama. Kao bonus, gotovo da nema gubitka topline u indukcijskom kuhanju znači da vaša kuhinja neće biti neugodno vruća tijekom kuhanja.
Oglas
POVEZANE: Ovo su najveće svinje za struju u vašem domu
Fotografija: istockphoto.com
Indukcijske ploče za kuhanje skuplje su od tradicionalnih plinskih i električnih ploča djelomično zato što složeniji su, a dijelom i zbog toga što se trenutno prodaje manje (osnovna ponuda i potražnja ekonomija). Cijene su se smanjile u posljednjih nekoliko godina jer su modeli s nižim i srednjim cijenama sada sve obilniji. Međutim, indukcijski raspon srednjeg raspona mogao bi vas lako koštati 2000 USD, dok bi usporedivi električni model koštao 500 USD. Najjeftiniji, najniži raspon indukcije kreće se oko 800 USD.
Budući da je energija utrošena za kuhanje tako mali dio vašeg ukupnog računa energije, ne možete očekivati da će energetska učinkovitost indukcijskog raspona nadoknaditi njegove veće početne troškove. Kupite indukcijski raspon jer vam se sviđa način kuhanja, a ne zato što mislite da ćete dugoročno uštedjeti novac.
Indukcijske ploče za kuhanje rade "uzbuđujući" atome željeza u posuđu kroz magnetsko polje. Elektromagnetsko polje uzrokuje da se čestice u tim atomima kreću sve brže i stvaraju toplinu. Zbog toga će samo indukcijsko posuđe koje sadrži magnetski metal raditi na indukcijskim rasponima.
POVEZANE: 11 načina na koje slučajno uništavate posuđe
Posuđe od nehrđajućeg čelika varira u legurama, pa će lonac od nehrđajućeg čelika izrađen od legure željeza raditi na indukcijskom rasponu, dok legura nikla neće. Da biste provjerili kompatibilnost vašeg posuđa, držite magnet na dnu. Ako se magnet zalijepi, lonac je magnetski i radit će za indukciju. Lonci i tave koji nisu magnetski, poput aluminija, morat će se zamijeniti. Mnogi proizvođači posuđa sada utiskuju simbol zavojnice s petljom na dnu posuđa koji označava kompatibilnost s indukcijom.
Kod indukcijskog kuhanja nema grijaćeg elementa niti otvorenog plamena, a sam raspon se ne zagrijava pa je rizik od slučajnih opeklina daleko manji. Zapravo, možete staviti komad papira između plamenika i lonca i kuhati hranu bez paljenja papira. Štoviše, indukcijski element odmah se isključuje kad se lonac ili tava skine s ploče za kuhanje, pa nema šanse da slučajno ostavite plamenik uključen. Neispravan plamenik na plinskom području može osloboditi smrtonosni ugljikov monoksid u dom; to se s indukcijskim rasponom nikada ne može dogoditi.
Oglas
Fotografija: istockphoto.com
Indukcijske ploče za kuhanje imaju glatku staklenu površinu, za razliku od mnogih modernih električnih modela. Međutim, indukcijski plamenik nikada ne prenosi toplinu na stvarnu ploču za kuhanje, pa izlijevanje i prskanje neće izgorjeti - a zatim se zalijepiti - na površinu. Bilo koji počistiti potrebno se može brzo obaviti, jer čim se indukcijski plamenik isključi, gotovo će se odmah ohladiti da se dodirne i obriše.
Oglas
Otkrivanje podataka: BobVila.com sudjeluje u programu Associates LLC tvrtke Amazon Services, oglašivanju podružnica program osmišljen kako bi izdavačima omogućio zarađivanje naknada povezivanjem na Amazon.com i povezanim tvrtkama stranice.