Ostava služi kao hvataljka za hranu svih vrsta. Ali potreban je samo jedan okus užeglog ulja, dašak pljesnivog želea ili pogled na pršut koji se cijedio da biste znali da se sva hrana ne skladišti dobro na sobnoj temperaturi. Mnogi ljudi jednostavno provjere naljepnicu i ako ne piše da se ohladi, predmet ide u ostavu. Neke namirnice, međutim, traju dulje, imaju bolji okus i ostaju sigurnije kada se čuvaju u hladnjaku ili zamrzivaču, čak i ako na naljepnici to izričito ne piše. Iako bi vam se čeljust mogla spustiti (i okrenuti se želudac) ako to naučite, sljedeće stavke, od kojih se mnoge smatraju osnovnim namirnicama iz smočnice, nikada ne bi trebale biti pohranjene tamo.
istockphoto.com
Domaći češnjak maslinovo ulje potencijalno može sadržavati botulinum spore, koje rastu u bakterije koje uzrokuju botulizam, trovanje hranom koje napada živce tijela i može biti smrtonosno. Svježi češnjak ima tendenciju da nosi spore botulinuma, tako da svako ulje natopljeno češnjakom treba čuvati u hladnjaku kako bi se spriječio rast bakterija. Čak i tada, bacite ga nakon 7 dana.
POVEZANO: Skladištenje: 15 načina za organiziranje ostave
istockphoto.com
Nakon što uživate u tanjuru palačinki s kojeg kaplje čisti javorov sirup, možda ćete biti u iskušenju da taj sirup sakrijete natrag u ostava ne razmišljajući o tome. Međutim, čisti javorov sirup, posebno organski, može postati pljesniv, pa ga je najbolje čuvati u hladnjaku. Trebate još jedan argument u prilog hladnjače? Ako pohranite sirup u smočnicu, a spremnik je neproziran, možda nećete vidjeti plijesan dok ne počnete sipati sirup na svoju kratku hrpu.
POVEZANO:15 sredstava za čišćenje doma koje možete posuditi iz smočnice
istockphoto.com
Hladno prešano ulja poput ulja od suncokreta i tartufa imaju kratak rok trajanja ako nisu u hladnjaku. Budući da su skuplji od nekih svojih kolega, svakako ih vrijedi držati na hladnom kako bi se povećala njihova korisnost.
istockphoto.com
Kada se čuva u smočnici, orasi vjerojatnije da će ustajati nego postati pljesnivi. Međutim, ako često posežete za orašastim plodovima, možda ćete ostaviti bakterije za sobom, a ako zgrabite nekoliko orašastih plodova dok su vam ruke mokre, povećava se šansa da će bakterije rasti. S vremenom biste mogli završiti s orašastim plodovima koji su ustajali i prepuni bakterija. Nemojte riskirati; čuvajte ih u hladnjaku ili zamrzivač.
istockphoto.com
Možda ćete vidjeti "stabilan na polici" otisnut na njihovoj ambalaži, ali suhomesnati proizvodi su skloni sušenju ako se otvore i pohranjuju u smočnici. Zamotajte meso u mesarski papir i ohladiti kako bi sačuvao svoj okus i teksturu, te kako bi vas zaštitio od potencijalnih bolesti.
POVEZANO: Najbolje daske za rezanje za meso i perad
istockphoto.com
Čokoladi možete značajno produžiti životni vijek ako je čuvate u hladnjaku, a ne u smočnici. Prije nego što je stavite u hladnjak, dobro zamotajte čokoladu kako biste je zaštitili od kondenzacije i spriječili da upije mirise i okuse drugih namirnica. Nakon što je čokolada omotana, stavite je u posudu hermetički zatvorena posuda dok ga ne budete spremni koristiti.
istockphoto.com
Iako se tortilje rijetko poslužuju hladne, najbolje ih je čuvati u hladnjaku. Bilo da više volite tortilje od brašna ili kukuruza, one će duže ostati svježe ako se drže na reguliranoj hladnoj temperaturi nakon što otvorite pakiranje. Kada dođe vrijeme za tacose, ostavite tortilje da se zagrije na sobnu temperaturu ili ih ubacite pećnica nekoliko minuta da ih zagrije.
POVEZANO: 11 načina na koje gubite prostor u smočnici
istockphoto.com
Brašno od cjelovitog zrna zadržava mekinje i klice koje se uklanjaju iz višenamjenskog brašna. I mekinje i klice sadrže ulja koja mogu užegli ako nisu ohlađeni ili zamrznuti, stoga držite svoje višenamjensko brašno u smočnici, ali premjestite cjelovito zrno u hladnjača.
istockphoto.com
Prirodni maslac od kikirikija, vrsta koja se odvaja u staklenka, potrebno je držati na hladnom. Poput ulja u brašnu od cjelovitog zrna, ulja u prirodnom maslacu od kikirikija mogu užegli ako se ostave u smočnici.
POVEZATID:14 trenutnih popravaka za potpunu preobrazbu ostave
istockphoto.com
Većina spremnika senfa ukazuje da nakon otvaranja nije potrebno hlađenje. Senf, međutim, prilično brzo gubi svoj okus i živu boju. Kako bi zadržao okus i izgledao najbolje, držite ga u hladnjak.
istockphoto.com
Vrijeme za ovu je malo nezgodno. Banane je najbolje staviti u hladnjak tek kad su zrele - učinite to prerano i neće u potpunosti sazreti. Međutim, prekasno ih stavite u hladnjak i već će se spustiti u nejestivu kašastu kašu. Ostavite u hladnjaku kada su savršeno zrele i tako će ostati nekoliko dana – savršeno za smoothie, možda?
POVEZANO: Najbolji osobni blenderi za male kuhinje
istockphoto.com
Majoneza sadrži sirova jaja, koja mogu nositi salmonelu, bakteriju koja može uzrokovati ozbiljne gastrointestinalne smetnje. Dok hlađenje ne ubija salmonelu, usporava rast bakterija i zato se preporuča čuvati majonezu u hladnjaku. USDA kaže da otvorenu majonezu treba baciti ako njezina temperatura dosegne 50 stupnjeva Fahrenheita ili više dulje od osam sati.
istockphoto.com
Osušeno voće dulje će zadržati boju i okus ako se drži čvrsto zatvoreno u posudi hladnjak. Očekujte godinu dana skladištenja kada se čuva u hladnjaku, u odnosu na oko 6 mjeseci ako se čuva u smočnici. Suho voće se dobro čuva i u zamrzivaču.
POVEZANO: Najbolji vakuumski aparati za brtvljenje 2021
istockphoto.com
Svakako, pokažite svoje prekrasne pite na pultu nekoliko sati! Ali za stalno skladištenje, najbolje ih je zamotati u plastiku ili foliju i staviti u hladnjak - definitivno ne želite pohranjivati pite u smočnici. Mliječni proizvodi i jaja koji se koriste u pitama od pekana i bundeve podložni su kvarenju, a bakterije mogu rasti na kuhanom voćnom nadjevu u pitama od jabuka i borovnica.
istockphoto.com
Kora dinje, nakon uzgoja na tlu, često je prilično prljava. Ova prljavština može sadržavati bakterije kao što su salmonela, listerija i E. coli, koja, kada se nudi vlažna i svježe izrezana sredina bogata ugljikohidratima dinja meso, može se brzo razmnožavati i nanijeti pustoš onima koji jedu neohlađenu rezanu dinju - mogući su ozbiljni gastrointestinalni problemi, pa čak i smrt. Kako biste to izbjegli, dinje treba čuvati u hladnjaku nakon što su otvorene.
POVEZANO: Najbolji savjeti za očuvanje hrane kada ne možete pronaći Mason tegle
istockphoto.com
Visok sadržaj kiseline u ovom sveprisutnom začinu općenito ga štiti od utočišta bakterija, ali za najbolji okus, otvorenu bocu kečapa i dalje želite pohraniti u hladnjak. Ako jedne večeri odsutno stavite kečap u smočnicu nakon večere, ali ga otkrijete sljedećeg dana, bez brige. Samo ga vratite u hladnjak i bit će spreman za sljedeću seriju friteza na zrak Pomfrit.
istockphoto.com
Svaki tjedan od sada pa sve do novogodišnje noći primajte savjete po kući, inspiraciju za DIY projekte i pametne ideje za darove kako biste ovo učinili svojim najboljim blagdanskim vremenom—Pretplatite se sada!