Foto: istockphoto.com
Krastavci se uzgajaju više od 3000 godina, a ovaj niskokalorični srodnik lubenice, bundeva, i tikvica i danas je popularan. Krastavci sadrže važne vitamine i fitonutrijente te su izvrstan izvor hidratacije.
Često se smatra a “dijetalno povrće” zbog visokog sadržaja vode (krastavci su 96 posto vode), krastavac nudi brojne zdravstvene prednosti, poput protuupalnog spojevi poznati kao flavonoidi, kalij za regulaciju kardiovaskularne i mišićne funkcije te antioksidansi koji doprinose nastanku raka prevencija. Krastavci su također izvrstan izvor vlakana i pomažu bubrezima u izbacivanju toksina.
Osim toga, dobrog su okusa i jesu lako se uzgaja! Čitajte dalje kako biste naučili kako uspješno uzgajati krastavce u svom vrtu.
POVEZANO: 11 biljnih parova koji nikad ne rastu jedno uz drugo
Uobičajeno ime: krastavac
Znanstveno ime: Cucumis sativus
Zona otpornosti: Zone 4 do 12
Tlo: Rasipano, pjeskovito ilovasto tlo ili bilo koje dobro drenirajuće tlo s pH od 6,0 do 7,0
Foto: istockphoto.com
Krastavac—ili Cucumis sativus— potječe iz Indije, ali se biljka već stoljećima uzgaja diljem svijeta, uključujući drevni Egipat, Grčku i Rim. Danas su krastavci dostupni u dvije vrste: grm i penjanje, iako ih neki kategoriziraju kao sorte za rezanje i kiseljenje.
Krastavci se smatraju nježnom biljkom, a imaju sočnu stabljiku koja se povlači; dlakavi listovi s tri do pet šiljastih režnja; i vitice koje mogu biti osposobljeni za pričvršćivanje na rešetke. Trebaju li se krastavci penjati? Za neke vrste grmova to nije nužno, ali ako se krastavci za vinovu lozu ne penju, proširit će se po tlu, zauzimajući prostor i povećavajući privlačenje štetnika ili bolesti.
Oglas
Uzgoj krastavaca je prilično jednostavan. Ove povrće obično raste brzo i zahtijevaju malo njege nakon što su uspostavljene, iako mogu dati gorke plodove ako se neravnomjerno zalijevaju. Vole veliku toplinu i daju obilje dugih, debelih plodova s gustom zelenom kožicom i sočnim, prozirnim mesom. Muški cvjetovi se pojavljuju prvi i obično opadaju, a nakon toga slijede ženski cvjetovi koji na kraju uroditi plodom.
POVEZANO: 12 višegodišnjih povrća koje možete saditi za godine svježeg proizvoda
Tijekom godina uzgajane su mnoge sorte krastavaca. Evo nekoliko naših favorita:
Foto: istockphoto.com
Krastavci su jedno od povrća koje je lakše uzgajati. Koji je najbolji način za uzgoj krastavaca? Daj im dobro tlo, puno sunca i konzistentna voda za zdrave biljke koje pružaju veliku žetvu. Ali za detaljniju raspravu o tome kako posaditi krastavce, evo odgovora na neka od najčešćih pitanja:
Jer su osjetljivi na temperaturu i neće preživjeti mraz, krastavci se ne smiju počinjati ili saditi prije najmanje 2 tjedna nakon posljednjeg mraza. Temperatura tla mora biti najmanje 70 stupnjeva Fahrenheita. Ako sjemenke želite posaditi u zatvorenom prostoru, započnite ih otprilike 3 tjedna prije nego što ih planirate presaditi vani.
Krastavci se mogu uzgajati u gotovo svim dijelovima Sjedinjenih Država, ali posebno dobro uspijevaju na jugu jer vole toplo i vlažno vrijeme. Temperature između 65 i 75 stupnjeva Fahrenheita su slatka točka, dakle zone otpornosti 4 do 12 savršeni su za njih. U kojem god dijelu zemlje uzgajali, krastavci će biti potrebni plodno, organsko tlo s dobrom drenažom. Također pomaže znati koliko krastavci sunca trebaju; trebali bi se sunčati najmanje 6 sati dnevno.
POVEZANO: Neubijeni vrt: 15 povrća i začinskog bilja koje će uspjeti u vašem prostoru
Oglas
Sadnja krastavaca počinje s a pripremljena vrtna površina nalazi se na mjestu koje prima puno svjetla i ima bogato, dobro drenirano tlo. Slijedite ove korake kako uzgajati krastavce iz sjemena:
Sadnja nevena, origano i nasturcij u blizini pomoći će spriječiti bube podalje. Drugi učinkoviti krastavac vrtni drugovi uključuju brokulu, kupus, kelj, zelenu salatu, grašak, grah, rajčicu i tikvu. Međutim, krastavci se ne smiju saditi u blizini krumpira ili začinskog bilja.
Odgovor ovisi o tome koliko prostora krastavci trebaju rasti, jer loze na ovoj biljci mogu doseći 6 do 8 stopa duljine. Međutim, mogu se uzgajati u prikladnim posudama dubine od najmanje 8 inča (bolje je stopalo ili više) i po mogućnosti izrađene od plastike ili keramike kako bi zadržale vlagu, ali s otvorima za odvod na dnu. Nekoliko biljaka treba stati u kantu od 5 galona. Trebat će im a rešetke, kolci od rajčice ili druga vrsta potpore.
Foto: istockphoto.com
Koliko vode treba krastavcima? Kolačići uživaju u dubokom tjednom zalivanju - najmanje 1 inč tjedno, a čak i češće tijekom razdoblja ekstremnih vrućina. Nedosljedno ili nedovoljno zalijevanje može rezultirati kržljavim, deformiranim ili gorkim plodovima. Dobro pravilo je zalijevati ako je biljka isušena, ali ako je gornjih pola inča zemlje vlažno, nemojte zalijevati biljku.
Previše vode može zasititi korijenje i ukloniti kisik iz tla, što može dovesti do pepelnice, žuto lišće, ili trulež korijena, ili čak može ubiti biljku.
Oglas
Gnojidba krastavaca potiče rast i jače biljke. To znači veću proizvodnju voća! Tjedan dana nakon što biljka počne cvjetati, možete gnojiti gnojivom topivim u vodi s niskim sadržajem dušika/visoko kalija. Dobre opcije uključuju kompostni čaj i čaj od odljevaka crva.
Gnojivo treba primjenjivati u pola jačine tjedno ili dva tjedna. Dobro djeluje 5-10-10 tekuće gnojivo. Alternativno, granulirano gnojivo se može umiješati u tlo oko baze biljke. Izbjegavajte prekomjernu gnojidbu, što može rezultirati kržljavim plodovima ili smanjenim prinosom.
POVEZANO: 10 stvari koje trebate posaditi za jesenski povrtnjak
Treba li orezati biljke krastavaca? Pravilna rezidba može potaknuti proizvodnju voća i ograničiti rast vinove loze.
Početi obrezivanje kada biljke dosegnu visinu od 1 do 2 metra ili 3 do 5 tjedana nakon što počnu rasti. Prerano orezivanje može oštetiti lozu i otežati rast.
Obrezivanje koje je u tijeku tijekom vegetacije treba ciljati vanjske grane, lišće, cvijeće, pa čak i plodove prema potrebi. Uklonite bočne izbojke na mjestima gdje se list spaja sa stabljikom kako biste preusmjerili energiju na stvaranje ploda umjesto lišća. Također možete stisnuti donji rast kako biste preusmjerili energiju biljke na vrh.
Foto: istockphoto.com
Reznice se mogu uzeti od ⅛ inča iza drugog seta listova na kraju stabljike. Nakon rezanja uklonite drugi set listova. Umočite stabljike hormon za ukorjenjivanje i stavite u tlo. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tako što ćete svaki dan zamagljivati tlo. Može proći do 3 tjedna da korijenje izraste.
Krastavce možete uzgajati i iz sjemena, a najbolji uspjeh ćete imati s kupljenim sjemenkama. Ako želite probati koji se razmnožavaju iz ploda, krastavac narežite po dužini i izvadite sjemenke. Fermentirajte sjemenke u vodi 1 do 3 dana kako biste uklonili pulpu. Zatim posadite sjeme u plodno tlo.
Općenito, krastavci jesu neotrovan za ljude i životinje kada se konzumira umjereno. Međutim, budući da sadrže kukurbitacin i tetracikličke triterpenoide, krastavci mogu djelovati kao diuretik. Prekomjerne količine krastavca mogu dovesti do plinova, nadutosti i grčeva u trbuhu.
Oglas
Iako je rijetko, neki ljudi sa ambrozija Alergije na pelud mogu imati i alergijske reakcije na dinje, čaj od kamilice, dinju, zelenu papriku, tikvice, ehinaceju, maslačak, med, banane, sjemenke suncokreta i krastavce. Tipično, međutim, krastavac će uzrokovati oralnu alergijsku reakciju, a ne po život opasnu.
Krastavci su prilično izdržljive biljke, ali mogu biti osjetljive na neke štetnike i bolesti. Uobičajeni štetnici koji udaraju cukes uključuju lisne uši, krastavce i druge vrste kornjaša. Jedan od načina zaštite mladih biljaka prije cvatnje je s plutajući pokrivači reda. Nakon što biljke procvjetaju, najbolje je otkinuti zahvaćene dijelove biljke. Također možete uzeti crijevo za lisne uši i kornjaši, ali vjerojatno ćete morati ručno brati gliste, puževi, puževi, i squash bube.
Tipično bolesti koji utječu na krastavce uključuju gljivice i viruse. Mogu patiti od bakterijskog uvenuća, pepelnice, uglate pjegavosti lišća, truleži krune Phytophthora i truleži korijena, što sve može rezultirati smanjenim prinosom i oštećenjem biljaka.
Nedostatak plodova obično je posljedica lošeg oprašivanja. Možeš ručno oprašuju ako su pčele rijetke. Također provjerite cvatu li muški i ženski cvjetovi istovremeno i da li ginoecious hibridne sorte koje daju ženske cvjetove imaju krastavce pratilje koji daju muške cvjetove.
Foto: istockphoto.com
Koliko krastavcima treba da narastu? Većina sorti sazrijevaju za 50 do 65 dana. Krastavci za rezanje su dugi 6 do 8 inča kada su zreli, dok krastavce za kiseljenje treba brati kada su dugi 1 do 4 inča. Obje su spremne za branje kada je plod čvrst na dodir, s jednoličnom tamnozelenom korom.
Sezona berbe za krastavce obično počinje usred ljeta. Treba ih brati kad god su dovoljno velike za upotrebu. Budući da mogu narasti prilično brzo, važno je svakodnevno provjeravati loze. Ako narastu prevelike, mogu postati gorkastog okusa. U međuvremenu, žuta na kraju cvijeta ukazuje na prezrelost. Što češće berete, to će više proizvoditi vaše biljke krastavca.
Oglas
POVEZANO: Najbolji savjeti za očuvanje hrane kada ne možete pronaći Mason tegle
Nakon svih truda koje ste uložili u uzgoj krastavaca, važno je da ih uberete pravilno i u pravo vrijeme kako biste mogli uživati u plodovima svog rada.
Ako uberete više krastavaca nego što možete odmah pojesti, možete čuvajte ih u hladnjaku za 7 do 10 dana. Budući da se gotovo u potpunosti sastoje od vode, krastavci mogu izgubiti vlagu ako se ne skladište pravilno. Cijele krastavce i neiskorištene dijelove narezanih krastavaca čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili ih stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem kako biste spriječili dehidraciju i sačuvali njihovu hrskavost. Za najbolji okus, iskoristite ih što je prije moguće.
Oglas
Otkrivanje: BobVila.com sudjeluje u Amazon Services LLC Associates Programu, pridruženom oglašavanju program osmišljen kako bi izdavačima omogućio da zarade naknade povezujući se s Amazon.com i povezanim stranice.