Kako majstori roštilja počnu marinirati, isprobavati nove recepte i posluživati ukusne hamburgere, hrenovke i klip kukuruza, možda bi željeli prvo provjeriti stanje roštilja. Možda slučajno poslužuju bakterije, čađu i plijesan zajedno s tim ukusnim rebrima.
Pravilno očišćeni roštilj čuva hranu i majstora roštilja sigurnijim i može produžiti vijek trajanja ove omiljene vanjske površine za kuhanje za ljeta koja dolaze. Evo 16 razloga zašto zaista trebate bolje obaviti jedan od najvažnijih koraka u pečenju na roštilju – redovito i temeljito čišćenje.
istockphoto.com
Čak i ako poslušno stružeš vaš roštilj nakon svake upotrebe, s vremenom se kancerogeni mogu nakupiti na rešetkama i prenijeti na vašu hranu tijekom procesa kuhanja, što bi moglo predstavljati rizik po zdravlje. Jedan od najučinkovitijih načina da oslobodite jela s roštilja od kancerogenih tvari je čišćenje roštilja, stoga ga nakon svake upotrebe obavezno temeljito izribajte.
istockphoto.com
Roštilj može biti velika investicija, a ako ga ne čistite redovito, mogli biste kupiti zamjenski prije nego što mislite. Rutinsko čišćenje vašeg roštilja održat će ga u vrhunskom obliku, jamčeći da će trajati godinama dulje nego ako ostavite čestice hrane, hrđu ili umake da ostanu bez
ribajući ih.POVEZANO: 17 novih osnovnih namirnica za vaš najbolji roštilj ikad
istockphoto.com
Ne biste kuhali hranu na tavi koju niste oprali, pa zašto biste jelo pripremali na roštilju koji niste očistili? Prljav roštilj privlači klice i bakterije — sve to može doći na vašu hranu i potencijalno vas razboljeti. Zapravo, ugljen ostavljen na rešetkama za roštilj ostavlja naslage ugljika na koje se bakterije i prljavština rado drže. Iako plamen pomaže ubiti neke bakterije, neće ih se sve riješiti; samo čišćenje to može učiniti.
istockphoto.com
Mračan, privatni prostor ispunjen masnim ostacima i puno mjesta za spavanje savršeno je okruženje za mnoga stvorenja, uključujući miševe, štakore, pa čak i oposume. Neka vaš roštilj bude blistav čistim i manje je vjerojatno da će štetnici uhvatiti mirise i okupiti se na vašem roštilju radi hrane i skloništa.
istockphoto.com
Ako je vaš roštilj zapečen u česticama hrane, umacima ili zalijepljenim ostacima, onda će kuhanje biti malo sporije kada pečete na roštilju. Čisti roštilj će se zagrijati ravnomjerno, a meso i povrće peći učinkovitije od prljavog.
POVEZANO: Nabavite roštilj! 10 najboljih roštilja ispod 100 USD
istockphoto.com
Kada pečete na roštilju, najvažniji sigurnosni savjet je da pripazite na bljeskove koji bi vam mogli zagorjeti hranu. Što je još gore, spontani plamen može vas opeći ili izazvati ozbiljan požar. Ako ne očistite roštilj, može doći do nakupljanja viška masnoće, što bi zauzvrat moglo pridonijeti rasplamsavanju na cesti.
istockphoto.com
Hrđa na roštilju ne samo da izgleda odvratno – ona također može biti nesigurna za vas i vašu obitelj ako se proguta u velikim količinama. Održavanje pjenušavog roštilja čistim može spriječiti stvaranje hrđe na rešetkama, rešetkama za zagrijavanje ili plamenicima, čime se eliminira rizik da vaša hrana dođe u dodir s hrđom.
POVEZANO: Bez znoja: 7 najboljih prečaca za roštilj
istockphoto.com
Čišćenje roštilja također znači obratiti pažnju na sve dijelove roštilja, ne samo na unutrašnjost. Kamenac, koji je nakupina ugljika i čađe na poklopcu i bočnim stranama roštilja, može procuriti u unutrašnjost i dospjeti na vašu hranu - nije baš ukusno ili zdravo.
istockphoto.com
Čišćenje vašeg roštilja nije samo prilika za uklanjanje bakterija i mikroba, već je i dobra prilika da se cijeli uređaj pregleda i uvjerite da sve radi. Praćenje rutine čišćenja roštilja omogućit će vam da budete bolje prilagođeni stvarima poput puknutog plinovoda ili ploča za roštilj koji se ljušti, što možda ne biste primijetili da ga ne čistite tako redovito.
istockphoto.com
Plijesan uspijeva u vlažnom okruženju i gdje god ima hrane, što neočišćeni roštilj čini idealnim okruženjem za uzgoj. Kada zatvorite prljavi roštilj kako biste spriječili prašinu i elemente, stvarate lijepo stagnirajuće okruženje za rast plijesni.
Iako vam hrana kontaminirana plijesni vjerojatno neće ozbiljno naštetiti, mogla bi vas razboljeti ili izazvati napad alergije. (I... samo eu.) Zašto se truditi pripremati, marinirati i formirati pljeskavice s hamburgerima samo da bi grizli hamburgere koji imaju stari i pljesnivi okus?
istockphoto.com
Unakrsna kontaminacija jedan je od vodećih uzroka trovanja hranom, a lako se događa kada pečete na roštilju. Sokovi od sirovog mesa ili bakterije od povrća koje nije oprano mogu se zadržati na roštilj rešetke i kontaminiraju kuhanu hranu. Najbolji način da smanjite svoje šanse za unakrsnu kontaminaciju? Započnite s čistim roštiljem.
istockphoto.com
One željene oznake roštilja - znate, one zbog kojih vaša hrana izgleda kao da je iz časopisa za kuhanje? - nisu samo estetski privlačne. Oni također zatvaraju sokove i ugodan okus koji čini pečenje na roštilju vrijednim truda. Ipak, nemojte računati da ćete dobiti te tragove ako vam je roštilj prljav: prljave rešetke sprječavaju ulazak mesa izravan kontakt s površinom za kuhanje, što znači da lijepo pečenje i savršeni tragovi naprskanja jednostavno neće dogoditi.
istockphoto.com
Odvojite nekoliko minuta nakon što pojedete svoj ljetni roštilj da očistite roštilj dok je topao, ali ne vruć. Odstranjivanje čestica hrane u ovoj prilično toploj fazi neće biti teško i zahtijeva samo metalnu četku. Obećavamo da će vaše održavanje roštilja ići mnogo brže nego idućeg vikenda, ako sastružete večerašnju osušenu hranu i naslage ugljika. Brzo ribanje rešetke kao dio vaše rutine čišćenja roštilja nakon prijema roštilja dugoročno će vam uštedjeti vrijeme i produžiti vijek trajanja roštilja.
istockphoto.com
Prljavom roštilju potrebno je dulje da se zagrije, što znači da koristite više plina ili propana da bi vaš roštilj radio na duge staze. No, više ušteda dolazi od smanjenja ili eliminacije zamjena i popravaka. Ako zanemarite čišćenje rešetki za roštilj, one bi mogle postati toliko grube i loše u kuhanju da ćete morati kupiti nove, osobito prije posjeta rodbine na ljeto. Kao i svaki uređaj, zapušteni roštilj postaje skuplji za popravak od onog koji se održava u vrhunskom obliku.
istockphoto.com
Da se razumijemo - meso na žaru stvara mnogo masnoće od masnoće. Neće sva mast izgorjeti s rešetki ili plamenika. Osim toga, ako vaš roštilj ima hvatač masnoće, može se napuniti i preliti, zaprljati vašu terasu ili vanjska kuhinja površinski. Skupljena masnoća ili salo na tlu samo je još jedan očiti atraktant za miševe i druga stvorenja. Što je još gore, ako mast prelazi preko i oko roštilja, to stvara veći rizik od požara.
istockphoto.com
Ako imate novca da unajmite majstora za svaki kućni problem, samo naprijed. Ali ako želite zadržati svoj novac i ostvariti malo samodostatnosti, pogledajte ove pametne proizvode koji rješavaju milijun i jedan mali problem po kući. Idi sad!