Naslov "Najbolji američki restoran s roštiljem" mogao bi izgledati kao hiperbola, ali Joe's Kansas City Bar-B-Que uzima krunu. Pouzdan vodič kroz restorane Zagat daje hrani u Joe'su gotovo savršenih 4,8 od 5 zvjezdica. Činjenica da se nalazi na funkcionalnoj benzinskoj postaji samo je dio čari.
flickr.com putem jpellgena
Ako se nađete u području Austina, ne propustite Roštilj sa lizanjem soli, gdje se meso sporo kuha na otvorenoj jami i poslužuje uz slatko-kiseli domaći umak. Ovaj dosljedni pobjednik, s četiri lokacije u Teksasu, napravio je Southern Living's Popis najboljih roštilja za 2019.
flickr.com putem scmtngirl
Kad ste u Dallasu, prijeđite na Hutchins roštilj u McKinneyju za a Texas Twinkie. Za izradu ovih slanih bombi veliki jalapeño puni se ostatkom prsa i krem sirom, zatim se zamota u slaninu, dimi, premaže slatkim umakom za roštilj i ispeče do savršenstva. Postoji drugo mjesto u Friscu u Teksasu, također oko sat vremena izvan Dallasa.
flickr.com putem jpellgena
Je li uopće moguće dobiti solidnih pet zvjezdica iz više od 2000 recenzija kupaca? Prema
Cviliti, Mala gospođica roštilj u Phoenixu, Arizona, jedan je od onih rijetkih restorana. Večere hranu nazivaju "FABULOUS" i toplo preporučuju prsa.istockphoto.com
Michelin odobrenDimljeni roštilj, miljenik Chicaga, u potrazi je za razvijanjem autohtone tradicije roštilja u regiji. Iako se restoran otvara u 11 sati, htjet ćete doći ranije - kao i kod mnogih ovih roštilja, linija se brzo gradi. Probajte njihov pola-pola sendvič, primamljivu mješavinu vučene svinjetine i prsa.
flickr.com preko Demeyera
Dok razgledavate znamenitosti u New Yorku, odvojite malo vremena za posjet Roštilj u rodnom gradu u Brooklynu. Ovaj lokalni lokal poznat je po mesu i umacima od hrastovine dimljenoj od najboljih tradicija. Restoran Pitmastera Billa Durneya na vrhu je mnogih lista "najboljih", uključujući Michelinova najbolja mjesta za roštilj u New Yorku.
flickr.com putem wallyga
Poput živahnog susjedstva koje ga okružuje, Dinosaur Bar-B-Que, koji se nalazi u Harlemu, privlači utjecaje i okuse iz mnogih regija Sjedinjenih Država. Preopterećeni izborom? Oduševljenje Recenzenti navode pileća krilca ispečena začinjena, dimljena u jami, na žaru kao "pravo izdvajanje".
flickr.com putem pošte 406
Ova domaća zvijezda postaje odredište "Colorado craft BBQ". Osnovao kuhar Coy Webb, apsolvent Le Cordon Bleua u Scottsdaleu, godine Roaming Buffalo Bar-B-QueJelovnik uključuje manje tradicionalne obroke poput sporo kuhane janjetine i bizona.
istockphoto.com
Na Burn Co. Roštilj, atmosfera je dobrodošla, a hrana je ručno izrađena i slatko sporo kuhana na otvorenoj vatri. Osnivači Adam Myers i Nick Corcoran također doniraju svoje vrijeme i hranu za lokalne svrhe, vraćajući svoju zajednicu.
istockphoto.com
2018. Rodney Scott, vlasnik tvrtke istoimeni restoran s roštiljem, postao je prvi pitmaster za koji je osvojio nagradu James Beard Najbolji kuhar na jugoistoku. Rodney Scott je poznat po "roštilju na cijelu svinju", sporo dimljenom cijelu noć.
istockphoto.com
A vatra ranije ove godine nisu ni usporili pitmastere na Skylight Inn. Osnovala ga je obitelj Jones 1947., ovu poznatu pušnicu sada vodi Sam Jones, polufinalist nagrade James Beard za 2018. godinu. Njegov autentični roštilj u istočnoj Sjevernoj Karolini je ukusan, sa umakom ili bez.
flickr.com putem melaniewong
Memphis je dom nekih od najvećih američkih roštilja, pa kako odlučiti koji restoran odabrati? Centralni roštilj, koja ima četiri lokacije u gradu, dosljedno visoko kotira i nalazi se USA Today je izbor broj 1 za roštilj u Memphisu. Tajna je u sporom procesu pušenja tvrdog drva - i vrlo posebnom suhom trljanju.
flickr.com putem seandavisa
Večere i kritičari hrane slažu se: Možete nabaviti neke od najboljih roštilja u stilu Memphisa Porker s peg nogama, koji je otvoren 2013. godine, što ga čini relativno novim ulaskom u ovu natjecateljsku kategoriju. Restoran je nazvan “Odredište Nashvillea”Za rebra od suhog trljanja, a poznat je po prepoznatljivim umacima na bazi rajčice i fokusu na-čemu drugom?-svinjetini.
flickr.com putem jpellgena
Zaklada James Beard dodijelila je 2012. godine Američki klasici nagrada na Jones Bar-B-Q Diner u Marianni, Arkansas. Odlučite li navratiti, dođite ranije i svakako naručite sendvič od svinjskog mesa s umakom od octa s potpisom restorana.
istockphoto.com