Fotó: barbecues.is
Nyári időszámítás! Könnyű élni, és - gyakrabban - az ételeket grillezik. A hamburgerektől, kutyáktól és steakektől kezdve a csirkén, garnélarákon és nyárson főtt zöldségeken át a grillezett és grillezett ételek nélkülözhetetlenek a nyári szezonban.
Az ételek tökéletes grillezésének egyik kulcsa a grillező csúcsformában tartása. A jól karbantartott grill, legyen az gáz vagy szén, nemcsak az ételeit (valamint az otthonát és a teraszát) biztonságban tartja, hanem a legjobb ízeket is előhozza kedvenc pácaiból és dörzsöléseiből.
Íme hét legfontosabb szakértői tipp a grillező jó formában tartásához:
1. Kezdje jó alapokkal. A főzés megkezdése előtt tegyen fröcskölő szőnyeget vagy grillpárnát a grill alá. Leslie Wheeler, a Hearth, Patio & Barbecue Association kommunikációs igazgatója szerint (HPBA), ezek a természetesen hőálló párnák megvédik a fedélzetet vagy a teraszt a zsírcseppektől, amelyek hiányoznak a csepegtető edényből.
2. Vegye figyelembe a gázrácsok biztonsági előírásait.
Soha ne erőltesse a propánfelesleget a folyékony propánpalackba. Wheeler megjegyzi, hogy a törvény szerint egy 20 font. A palack csak 80 százalékos kapacitásig tölthető fel, teret hagyva a folyadék tágulásának. Ellenőrizze a gázszivárgást minden alkalommal, amikor lekapcsolja vagy újra csatlakoztatja a szabályozót a hengerhez. Minden használat előtt ellenőrizze a tömlők kopását és szivárgását szappanos és vizes oldattal (amint az alább látható), soha ne lánggal, hogy ellenőrizze a szivárgást. Cserélje ki a hibás tömlőket alkatrészcsere készlettel a grill használata előtt. A gázrács meggyújtásakor mindig tartsa nyitva a grill fedelét, hogy megakadályozza a gáz felhalmozódását. Ne csatlakoztasson vagy húzzon le LP palackot, és ne változtassa meg a szerelvényeket, amikor a grill működik vagy forró.Fotó: bbq.about.com
3. Helyezze el megfelelően. Állítsa fel a grillezőt egy nyitott, jól szellőző helyre, legalább 10 méterre a háztól. Tartsa távol éghető égő felületektől vagy száraz levelektől, és Wheeler tanácsai szerint győződjön meg arról, hogy a grill minden része, beleértve a lábakat is, stabilan a helyén van és stabil.
Hirdetés
4. Készítse elő a vízforralót. Mielőtt a szenet egy szénrácshoz adná, Wheeler azt javasolja, hogy a vízforraló medencéjét bélelje ki alufóliával. Miután befejezte a grillezést és a szén kihűlt, egyszerűen csomagolja be a szenet, hamut és dobja fel. Ezután mossa meg az edényt, és bélelje ki fóliával a következő főzéskor.
5. Tartsa a rácsot szálkásan és csiszolva. Melegítse fel a grillét 500-550 fokra, hogy a maradék törmeléket hamuvá égesse, majd rozsdamentes acél sörtéjű kefével távolítsa el a hamut és a törmeléket. A forró grill mindig a legjobb a tisztításhoz. (Ne tisztítsa meg a rácsokat közvetlenül grillezés után; ételmaradékok és mártások eltömítik a grillkefét.) A mélyebb tisztítás érdekében távolítsa el a rácsokat, amikor a grill kihűlt, és szórjon rá egy kevés mosogatószert (vagy tegye a rácsokat meleg szappanos vízbe, hogy csökkentse a zsírt), majd dörzsölje át drótkefével vagy csiszolóanyaggal párna.
6. Rendszeresen távolítsa el a zsírt és a hamut. Minden használat után vegye ki az alsó tálcát a gázrács alól, óvatosan tegye a kukára, és műanyag kaparóval távolítsa el a felesleges zsírt, javasolja Weber grillezési szakértő Kevin Koleman. A faszénrácsoknál ne felejtse el üríteni a hamutartókat mindegyik után, mivel a hamu felszívja a nedvességet, és az alkatrészek idő előtti rozsdásodásához vezethet.
7. Tartsa tisztán, kívül -belül. Törölje le a gázrács fedelét kívülről papírtörlővel és tisztítószerrel (üvegtisztító porcelánbevonatú fedelekhez és rozsdamentes acél tisztítószer rozsdamentes acél fedelekhez), tanácsolja Kolman. Ha a grill rozsdamentes acél, akkor a legjobb eredményt akkor kapja, ha a gabonaféléket mikroszálas törülközővel csiszolja. Ha zsírfoltokat észlel a fedél vagy a főzőedény külső zárósapkáján, tisztítsa meg meleg szappanos vízzel, öblítse le és szárítsa meg a lehető leghamarabb. Soha ne használjon kemény vegyszereket vagy súrolószivacsokat - ezek károsítják a grill rozsdamentes acél felületeit. Koleman azt is javasolja, hogy kéthetente tisztítsa meg a grill külsejét egy rozsdamentes acélra kifejlesztett, nem mérgező, nem koptató tisztítószerrel.
Hirdetés
Többet szeretne? Böngésszen az összes projekt között 30 nap egyszerű nyári barkácsolás
Nyilvánosságra hozatal: A BobVila.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy kapcsolt vállalkozás hirdetése program célja, hogy eszközt biztosítson a kiadók számára, hogy díjakat keressenek az Amazon.com -hoz és a kapcsolt webhelyekhez való linkeléssel oldalak.