Kerülje a fém sörtéjű kefék használatát a grillrácsok tisztításához; a sörték letörhetnek és belesimulhatnak az ételbe. Ehelyett támaszkodjon egy kötegre alufólia, edénytisztítókat vagy tiszta nedves rongyokat a grill törléséhez - lehetőleg amíg a rácsok még melegek.
Összefüggő: 17 új alapvető dolog a legjobb grillezéshez
istockphoto.com
Kerülje az öngyújtó folyadék vagy a könnyebb folyadékkal átitatott szénbrikett használatát, mert a vegyszerek kellemetlen ízt kölcsönözhetnek étel. Ezért soha ne használjon benzint, kerozint vagy olajat a grill elindításához!
Összefüggő: Nincs pénz égetni? 9 tűzgödör, amit megengedhet magának
istockphoto.com
Kerülje el az élelmiszerek szennyeződését a grillezőn és azon kívül is a biztonságos kezelési eljárások követésével: mosson kezet, tartsa az ételt hűtőszekrény amíg készen áll a grillezésre, és ne készítsen nyers húst és zöldséget ugyanazon a felületen. Annak érdekében, hogy a húsok megfelelően meg legyenek főzve, grillezésre alkalmas hőmérővel ellenőrizze, hogy elérte-e a megfelelő belsőt hőmérséklet (165 Fahrenheit -baromfi, 160 Fahrenheit -fok őrölt hús és 145 Fahrenheit -fok steak vagy sültek).
Összefüggő: Konyhája átmenne egy étterem egészségügyi ellenőrzésén?
istockphoto.com
Ne viseljen laza ruhát, sálat vagy lógó ékszert grillezés közben; ezek az elemek potenciálisan elkaphatják Tűz nyílt lángban. Ha hosszú haja van, kösse vissza, vagy tegye egy kalap alá, hogy elkerülje a szép tincsek összegyűrődését.
Összefüggő: 10 szabadtéri élet ötlet ellopni Kaliforniából
istockphoto.com
Bármennyire is csábító és ínycsiklandó lehet az az éppen elkészített steak, ne vágjon bele azonnal, különben szárító, keményebb húsdarabot kap. Pihentesse a húst néhány percig, hogy a belső gyümölcsleveknek legyen ideje újraelosztani az izomrostokat. Minden falatban lédús jósággal jutalmazod.
Összefüggő: 18 inspiráló ötlet az egyszerű szabadtéri szórakozáshoz
istockphoto.com
Vigyázzon, nehogy túlfőzze a húst. Az égetett barbecue nemcsak ízléstelen, de formál is veszélyes rákkeltő vegyületek, más néven heterociklusos aminok (HCA), amelyek összefüggésben állnak a hasnyálmirigy-, vastagbél- és prosztatarák kockázatával.
Összefüggő: 14 olcsó barkács a jobb háztájiért
istockphoto.com
Soha ne álljon közvetlenül füstölt grill fölé, és kerülje a gőzök belélegzését. A grillfüst szén -monoxidot, valamint policiklusos aromás szénhidrogéneknek (PAH) nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek összefüggésbe hozták bizonyos rákos megbetegedések - különösen a tüdőrák - kockázatát.
Összefüggő: 10 amerikai gyártmányú vásárlás a szabadtéri nappaliban
istockphoto.com