Fotó: depositphotos.com
Tartósság, sokoldalúság és alacsony karbantartás-ezek az öntöttvas serpenyők névjegyei. Ezek a serpenyők, mint a leghosszabb ideig tartó főzési cikkek, generációról generációra továbbadhatók, és csak idővel javulnak. Minél többet főz, annál több zsírt és olajat szív fel az öntöttvas, javítva ezzel természetesen tapadásmentes felületét.
Az öntöttvas serpenyő képes sütni, sütni, sütni, grillezni és még ennél is többet, köszönhetően annak, hogy ellenáll a magas hőmérsékletnek és egyenletes fűtést biztosít. De az öntöttvas serpenyők nemcsak ízletes ételeket készítenek; karbantartásuk is meglehetősen egyszerű. Valóban, ez a tartós anyag ritkán megy túl messzire ahhoz, hogy újjáéledjen; ha valaha rozsda jelenik meg a serpenyőn, akkor súrolja vissza, hogy újszerű legyen.
Ha készen áll egy olyan edénybe fektetni, amely egy életen át tarthat, kezdje itt.
Fotók: depositphotos.com
A konyhához legjobb öntöttvas serpenyő vásárlása kis házi feladatot igényel, mivel egyedi tulajdonságaik vannak. Itt egy gyors összefoglaló, hogy mit kell szem előtt tartani.
Az öntöttvas serpenyők sokféle méretben és mélységben kaphatók, ezért a konyhájának megfelelő stílus kiválasztása némi gondolkodást igényel. Ha szeret hamburgert vagy steaket öntöttvas serpenyőbe dobni, akkor egy nagyobb serpenyőt (körülbelül 15 hüvelyk) szeretne, viszonylag sekély mélységben (egy hüvelyk jó). Ez a mélység rengeteg helyet biztosít egyszerre néhány darab húsnak, elegendő hellyel a könnyű megfordításhoz. Sütéshez és pörköléshez a 12 hüvelykes tartomány közepes serpenyője megfelelő, de azt szeretné, ha egy kicsit mélyebb lenne, körülbelül 2 hüvelyk, hogy több folyadékot tartson.
A különböző méreteken kívül néhány különböző stílusú öntöttvas edényt is figyelembe kell venni. Az öntöttvas serpenyők mély edényekben, holland sütőkben és rácsos/grill kombinációkban is kaphatók. Az Ön által preferált főzési módszer segít meghatározni, hogy melyik stílus illik Önhöz.
A skilletek gyakran fogantyúval rendelkeznek, beleértve a hagyományos panhandle vagy loop fogantyúkat. A hagyományos fogantyúk a főzőlap mindennapi használatához használhatók, míg a hurokfogantyúk kiválóak azokhoz az edényekhez, amelyek sok sütési időt látnak el egyszerűen azért, mert jobban illeszkednek.
Az öntödei serpenyőbe öntött kifolyók szép tulajdonságok. Ezek megkönnyítik a hulladékok, például a zsír és a zsír dobozba öntését, vagy a felesleges fűszerolaj edényben való felhasználását. Ezenkívül segítenek leveseket, pörkölteket és mártásokat önteni tálakba vagy tálaló ételekbe.
A zománcozott bevonattal ellátott öntöttvas serpenyőket rendkívül könnyű ápolni és tisztítani. A legtöbb tisztításhoz csak az edényt kell nedves ruhával törölni. Nincs szükségük további fűszerezésre, mivel az üvegbevonat kiváló tapadásmentes felületet biztosít. Kiváló alternatívát jelentenek ugyanazokra a receptekre és főzési módszerekre, mint a sima öntöttvas serpenyők, beleértve a sütést, sütést, párolást és a rántást.
A fűszerezés azt az olajat jelenti, amely a serpenyő felületébe dolgozódott. A fűszerezés megakadályozza a rozsdát, tapadásmentes bevonatot képez, és összegyűjti és átviszi az ízeket más ételekbe. Sok serpenyőt gyárilag különböző étolajokkal fűszereznek. Ha különösen fontos az étolaj, akkor keressen egy ízlés szerint fűszerezettet.
Fotó: amazon.com
A Lodge 15 hüvelykes öntöttvas serpenyője iparági szabvány sokoldalúságában és tartósságában. Ez a serpenyő hagyományos fogantyúval rendelkezik, így kiválóan alkalmas főzőlapon való főzéshez. A sütés sem jelent problémát, mivel a kiegészítő hurokfogantyú extra fogást biztosít a sütőből való biztonságos kivételhez. Ezenkívül a Lodge minden edényét a gyárában fűszerezi, így használatra kész.
Ennek a Lodge serpenyőnek a legnagyobb hátránya, hogy a gyár minden termékét szója alapú növényi olajjal fűszerezi. Lodge szerint az általuk használt olaj nem GMO, de egyes vásárlók inkább nem fogyasztanak szója alapú termékeket.
Fotó: amazon.com
A Le Creuset 10-1/4 hüvelykes serpenyője kiváló választás azoknak a vásárlóknak, akik stílusos, csúcskategóriás terméket keresnek. Többféle színben kapható, így könnyen illeszkedik a konyhai dekorációhoz. A külső zománcbevonat fényes és hihetetlenül tartós, míg a belső bevonat tapadásmentes felületre építhető. Használat után törölje le és tegye el.
Kezdetben ezekhez az edényekhez további fűszerezésre van szükség ahhoz, hogy elérjék a tapadásmentes felületű öntöttvas serpenyő felhasználók kívánságát. Továbbá, a világosabb edények elszíneződnek hosszabb használat után.
Fotó: amazon.com
Aki be akar törni az öntöttvas főzésbe, Victoria 12 hüvelykes öntöttvas serpenyője remek kezdet. Ez a hagyományos stílusú serpenyő az öntödeből származik, gyárilag fűszerezve nem GMO lenmagolajjal, így azonnal használatra kész. A méret tökéletes egy tapasztalt szakácsnak is, aki kiegészíti jelenlegi edénykészletét anélkül, hogy túl sok helyet foglalna el egy szekrényben vagy szekrényben.
Ennek az értékválasztásnak a hátránya, hogy az illeszkedés és a kivitelezés nem biztos, hogy teljesen megfelel a listában szereplő többi modell szintjének. A főzőfelület érdes, és agresszívabb tisztítást igényelhet, mint egy jobban elkészített edény.
Fotó: amazon.com
A Lodge öntöttvas grill/rostély kombinációja a reggeliző öröme. Ez a serpenyő jól működik tűzhelyen, tábortűz felett, vagy grillrácson, ha rácsra van szükség. Tökéletes a tojás és a szalonna felveréséhez, de ettől függetlenül hasznos a hagyma vagy a paprika párolásához egy egyszerű vacsora érdekében.
Bár a kialakítás kiválóan alkalmas az általunk említett célokra, néhány területen elmarad. A süteményeken kívül nem használható semmi más készítéshez vagy sütéshez. Csak nem olyan sokoldalú, mint a lista többi edénye. Ezenkívül Lodge-termékként szója-alapú növényi olajjal fűszerezik, ezért ezt vegye figyelembe.
Fotó: amazon.com
A Lodge 17 hüvelykes öntöttvas serpenyője jelentős serpenyő, amely kiváló ételeket tud készíteni, és elég sokoldalú ahhoz, hogy egy sütőedény, wok vagy rács helyére kerüljön. Elég mély ahhoz, hogy néhány brownie -t kezeljen, de a felülete elég nagy ahhoz, hogy néhány darab francia pirítós alatt spatulát dolgozzon. Több húsdarab egyidejű sütésére is képes. Ez egy minden szempontból hasznos főzőeszköz, amely valóban megtestesíti az öntöttvas főzés legjobb tulajdonságait.
A hátránya, hogy ez a Lodge fájdalmas lehet a tárolásban, ha keskenyebb vagy sekélyebb szekrényei vannak. Ezenkívül a hagyományos fogantyú hiánya kihívást jelent a főzőlapon történő manipulációhoz. Végül, de nem utolsó sorban ne felejtsük el, hogy a Lodge szója-alapú fűszerezést használ, ha ez nagy dolog az Ön számára.
Nyilvánosságra hozatal: A BobVila.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy kapcsolt vállalkozás hirdetése program célja, hogy eszközt biztosítson a megjelenítők számára, hogy díjakat keressenek az Amazon.com -hoz és a kapcsolt webhelyekhez való linkeléssel oldalak.