istockphoto.com
V: Hacsak nem szereti, ha gyakori vendég a vízvezeték-szerelő, ezt meg kell tennie soha ne öntse a szalonnazsírt a mosogatóba. Egyrészt bármit is mosol a lefolyóba, az végül a talajvízbe kerül. Tehát óvatosnak kell lenni azzal, hogy szó szerint megmérgezi a kutat.
De a kiolvasztott szalonnazsír nem marad meg folyékony formájában; rögtön újra megkeményedik. Tehát lényegében szilárd zsírral vonja be a csöveket, amely idővel göcsörtössé válik mosogató dugulás. Számos módja van a szalonnazsír biztonságos ártalmatlanításának, vagy akár a későbbi felhasználásra való tárolásának. Mindegyik közül a zsír leeresztése a lehető legrosszabb választás.
Ebben az útmutatóban tanácsot adunk Önnek, hogyan szabaduljon meg a szalonnazsírtól, hogyan tárolja a szalonnazsírt, mi a teendő a szalonnazsírral, és mennyi ideig tárolhatja el a szalonnazsírt mindenféle sós étel elkészítéséhez.
istockphoto.com
Ha még soha nem sült tojást baconzsírban, akkor lemaradt a tökéletes reggeli finomságról. Valójában a szalonnazsír ugyanolyan, mint bármely más, főzéshez használt zsír. Bevonja a serpenyőt, kenhető vagy öntetként ízesíti, és ízesíti a szájban a fehérjéket, zöldségeket és szénhidrátokat. Használja bármire, a harcsa sütésétől kezdve a kelbimbó sütésén át a mártás elkészítéséig. Akár a pattogatott kukoricát is beledobhatod, vagy belesütheted a kukoricakenyérbe.
A szalonnazsírt könnyű megtakarítani későbbi otthoni használatra. Bármikor, amikor szalonnát süt, hagyja egy kicsit kihűlni a zsírt. Amíg még meleg és folyadékszerű, finom dróthálón, sajtruhán vagy kávészűrőn keresztül szűrjük át egy hőálló, széles szájú edénybe, mint például egy befőttesüveg. A légmentesen záródó fedővel rendelkezők működnek a legjobban.
Hirdetés
Minél finomabb a szűrő, annál kevesebb szilárd anyag jut át. Ezt fontos tudni, mert a szalonna zsír rosszul megy, és a szilárd anyagok kiszűrése megakadályozza, hogy avassá váljon. Néhány szakács azonban inkább megtartja a rágós darabokat, és ez is rendben van. A szűretlen szalonnazsír körülbelül 3 hónapig eláll hűtőben vagy fagyasztóban. Egy adag tisztán szűrt szalonnazsír 12 hónapig vagy tovább tart.
Ha azonban időnként szalonnazsírt ad hozzá, az elbizonytalanítja azt. Változtassa meg a tárolókat, és minden alkalommal adja meg a dátumot, amikor hozzáadja, hogy tudja, mióta létezik.
Ha nem készítettél sok szalonnát, és csak egy kevés zsír van benne, akkor be kell áztatni egy papírtörlő és kidobta a szemetesbe. Ha sok szalonnát sütöttünk, öntsünk lehűtött folyékony zsírt egy erre kijelölt baconzsír-tartályba, például kivehető edénybe, és dobjuk ki.
Egy másik lehetőség: hagyd megkeményedni a baconzsírt a serpenyőben, majd kapard ki a szemetesbe. Ne feledje, hogy a serpenyő nem mehet be a mosogatóba, amíg meg nem szabadult a zsírtól, ezért gyorsan törölje le egy papírtörlővel, miután kikaparta a zsír nagy részét.
A szalonnazsírt sem szabad komposztálni. Az otthoni komposzthalom nem melegszik fel eléggé ahhoz, hogy lebontsa ezeket a zsírokat.
istockphoto.com
Az egészségesebb szalonna és a könnyebb eldobhatóság érdekében grillserpenyőn süssük meg. Bélelje ki a serpenyőt a grillberendezés alatt sütőpapírral, hogy felfogja a zsírt. Hagyja a zsírt megszilárdulni, mielőtt kidobja a papírt.
Hirdetés
Ugyanebből a célból kibélelheti a serpenyőt szilikon béléssel is. Ebben az esetben kaparja le a megszilárdult zsírt a szemetesbe, mielőtt a bélést és a serpenyőt a mosogatóban mosogatná. Így nem fogsz károsítja a csöveket.
Ha a zsír egészségügyi hatásai nem aggodalomra adnak okot, akkor nem kell aggódnia a grill teteje miatt. Csak béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel, és süssük meg a szalonnát közvetlenül a tetején. Ezzel nem csak időt takarít meg, de megóvja a karjait attól, hogy a főzőlapra fröccsenő zsír pingálja.
Ha van hova mennie, vagy nem akarja megvárni, amíg a szalonnazsír kihűl, tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba. A zsír gyorsabban megdermed. Használhat speciális termékeket is, például bio, növényi alapú Kemény olaj vagy FryAway.
Mindkét por olyan használatra készült, amikor az olaj még forró, és a kiolvasztott szalonnazsírt szilárd masszává alakítják. Azonban akkor is muszáj lesz kaparjuk a serpenyőt. Ezek a termékek hasznosabbak lehetnek nagyobb mennyiségű olaj átalakításakor, például sült krumpli vagy csirke sütésekor.
Hirdetés
Közzététel: A BobVila.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy leányvállalat reklámozása program, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson a kiadók számára, hogy díjakat kereshessenek az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjével oldalak.