depositphotos.com
Valószínűleg ismerősen hangzik az „egyél meg a borsódat” kifejezés. De ha csak a pépes, konzerv fajta jut eszedbe, készülj fel az átalakulásra. A friss borsó, közvetlenül a szőlőből, nem olyan ízű, mint a tömegesen előállított unokatestvéreik. Tele vannak ízekkel, ropogósak, és bizonyos esetekben olyan édesek, mint az édesség.
A jó hír az, hogy a borsót is hihetetlenül könnyű termeszteni, és hűvös időben is jól teljesít, ezért gyakran ültetik a vállszezonban, amikor más zöldségek már kifakulnak, vagy nem tudnak elindulni. Ez a borsótermesztési útmutató arra készteti, hogy újra a borsót ölelje a tányérjára.
Gyakori név: Borsó, Kerti borsó, Snap Borsó, Cukorborsó, Hóborsó
Tudományos név: Pisum sativum
Keménységi zóna: 2-11
Talaj: Gazdag, gyorsan vízelvezető talaj, pH 6-7,5
Könnyű: Teljes napsütés
Víz: Rendszeres, egyenletes
Étel: Kevés vagy semmi
Szaporítás: Vesse el közvetlenül a talajba
Biztonság: Ehető, nem mérgező
A borsó kedves szőlőnövény, amelyet szinte bármilyen éghajlaton könnyű termeszteni. Szőlőállományuk mérete 2 láb hosszútól több láb magasig terjed. Más zöldségekkel ellentétben a növények eléggé elviselik a hideget és a ködöt, így a borsó kiváló hűvös évszakos termés és vonzó kiegészítője
őszi veteményeskert.A borsónak két különböző kategóriája van: a héjas borsó és az ehető hüvelyes borsó. A héjas borsót általában kerti borsónak nevezik, és a termesztőknek fel kell nyitniuk a hüvelyt (héjat) a borsó betakarításához, majd el kell dobni a héjat. Az ehető hüvelyes borsó közé tartozik a csípős borsó és a hóborsó (vagy cukorborsó). A hóborsó laposabb, mint a csípőborsó. Az egész borsó, beleértve a héjat is, ehető.
Ha azon tűnődsz, hogy a borsó zöldség? a válasz igen és nem. A borsó hüvelyesek, pedig a friss és a fagyasztott borsó keményítőtartalmú zöldségnek számít. Nem számít, hogyan hívják, szinte az összes borsónövény ehető, beleértve a hajtásokat, a leveleket, a virágokat és a hüvelyeket.
Hirdetés
Fotó: istockphoto.com
ÖSSZEFÜGGŐ: 10 módszer a kert időjárásállóságának biztosítására
A borsót legjobb közvetlenül a földbe vetni. A borsó beltéri indítása általában nem éri meg a fáradságot mivel a borsó szereti a hűvös időt, és általában az első termés, amely bemegy, és a gyökerei nem nézik jó szemmel az átültetést. A borsó ültetésénél a legfontosabb, hogy valamilyen támogatást nyújtsunk neki, mint például egy rácsos, amelyen nőhet. Egy rácsos Lehet, hogy olyan egyszerű, mint egy kerti zsinór, amelyet két cövek közé alakítanak ki. Még a bokorfajtáknak is szükségük van rácsos támogatásra.
Az éghajlattól függ, hogy mikor kell ültetni a borsót. A borsó nem szereti a 85 fok feletti hőmérsékletet, ezért hűvös évszaknak számítanak. Hideg télű területeken a borsó lehet az első növény, amelyet kora tavasszal vetnek, amint a talaj megmunkálható. Az őszi növényeket legfeljebb 12 héttel a növény előtt ültessük az első várható fagy időpontja.
Ban ben éghajlat enyhébb telekkel, növény ősztől kora tavaszig bármikor; ha azonban olyan éghajlaton él, ahol a források gyorsan felforrósodnak (85 fok fölé), kerülje a túl késői ültetést. A legtöbb borsó érése 60-70 napig tart.
Fotó: istockphoto.com
Válasszon olyan helyet a kertben, ahol teljes napsütés és jó levegőáramlás van. A kerti borsó az hegymászó zöldségek amelyek támogatást igényelnek növekedésük során, de ügyeljen arra, hogy olyan kerítés mellett ültessen, amely nem teszi lehetővé a levegő keringését. A nem elegendő keringés lisztharmathoz vezet.
Hirdetés
A kerti borsó elviseli a különféle talajokat, amíg megfelelő a vízelvezetés. Dúsítsa a talajt komposzttal tápanyagban gazdag ültetési keverék létrehozásához. Maximalizálhatja a kert területét, ha magas, borsónövényt ültet, amely felkapaszkodik egy oszlopra, és mikrozöldeket ültet az árnyékába, nem ellentétben kísérő ültetés uborkával és saláta zölddel.
A borsó ültetése kifizetődő, mivel a legtöbb borsópalánta 1-2 héten belül kicsírázik.
Általában a borsó nem ereszt mély gyökeret. A növények, különösen a törpe- vagy bokorfajta, nem nőnek túl magasra. Ezen okok miatt sikeresen termeszthetők konténerben. A legnagyobb kihívás annak biztosítása, hogy a a talaj tápanyagban gazdag és jól vízelvezető. Valamilyen rácsot vagy támasztékot kell hozzáadni ahhoz, hogy a borsó felnőjön, és ne egyszerűen átszőlődjön az oldalakon. Célszerű a rácsot a helyére tenni, mielőtt a borsó növekedni kezd.
ÖSSZEFÜGGŐ: 10 tipp, hogy az udvar ásítását hihetetlen, ehető tájképpé varázsolja
depositphotos.com
Kerülje a fej feletti öntözést – a borsót a növény tövében öntözze, egyenletesen nedvesen tartva a talajt. A kora reggeli öntözés segít megelőzni a napközbeni hervadást, és lehetővé teszi, hogy a növények még a hűvösebb esték előtt kiszáradjanak, így megelőzhető a lisztharmat. Ügyeljen arra, hogy ne árassza ki a finom borsópalántákat.
Hirdetés
Ha a borsót komposztban gazdag ültetési keverékbe ültetjük, a tenyészidőszakban nincs szükség műtrágyázásra. Ha a talaj tápanyaghiányos, a borsónövényeket a csírázás után 6 héttel trágyázzuk vízben oldódó műtrágyával (10-10-10), és a reggeli öntözés után közvetlenül a talajra vigye fel.
Egyes termelők úgy döntenek, hogy beoltják a borsót Rhizobium, egy baktérium, amely segít megkötni a nitrogént a levegőből, hogy a gyökerekben raktározódjon, így egészségesebb, életerősebb növény. Keressen borsóoltószert bármely kertészeti központban vagy faiskolában. A magvak elvetése előtt szórjon egy kis mennyiségű oltóanyagot közvetlenül a magcsomagolásba, és rázza fel. Sok vetőmagfajta már be van oltva, és ez fel lesz tüntetve a csomagoláson. A borsó oltás nélkül is nő és terem.
A borsónövény szinte minden része, Pisum sativumehetőek, és nem jelentenek veszélyt sem állatokra, sem emberekre. Meg kell azonban jegyezni, hogy az édes borsó növények, Lathyrus odoratus, melyeket virágukért termesztenek, mérgezőek az emberekre, kutyákra, macskákra és lovakra. Az édes borsó magjai mérgezőek. Hogy a helyzet még zavarosabb legyen, létezik egy ehető édes borsófajta, az úgynevezett Lathyrus sativus, ami fogyasztható, de nagy mennyiségben kerülendő.
Fotó: istockphoto.com
A borsó palánták érzékenyek a csigák és csigák. Mivel a borsót hűvösebb hónapokban is lehet termeszteni, ez gyakran nagyobb probléma kora tavaszi vagy őszi időben. A levéltetvek károsíthatják a növényeket, bár nem gyakran a hüvely, és terjed a betegség.
Lisztharmat gyakori probléma a veteményeskertekben, és a borsónövények sem kivételek. Ha korán elkapják, az érintett leveleket el lehet távolítani, hogy megakadályozzák a terjedést. Ha már elkezdett terjedni, vagy várja meg a borsó érését, szedje le a borsót, majd távolítsa el a növényeket, vagy azonnal húzza ki a beteg növényeket, hogy megakadályozza a terjedést. A lisztharmat ellen léteznek gombaölő szerek, de az ehető hüvely bevonása nélkül nehéz a növényeket permetezni, és általában nem is tanácsos.
Hirdetés
ÖSSZEFÜGGŐ: 9 termék, amely segít a kerti zöldségek bekerítésében
A borsó termesztésének ismerete nagyszerű kezdet, de a betakarítás és tárolás ismerete is hasznos. Bármilyen fajta borsó betakarítása hasonló lépéseket igényel; azonban az elültetett borsó típusa meghatározza a borsó betakarítási készségét, valamint a borsó tárolásának módját.
A borsó általában az ültetés után 60 és 70 nappal érik, bár az érés pontos ideje a fajtától függ – ez a vetőmagcsomag hátoldalán lesz feltüntetve. A legtöbb borsónövény 8-10 héten belül elkezd hüvelyt termelni. A hüvelyek először a növény alján jelennek meg. Azonnal szüretelje be ezeket, hogy ösztönözze a növekedést és a hüvelytermelést. Keressen olyan hüvelyeket, amelyek gömbölyűek, de nem kemények. Ha a borsó túlérik, keményítőssé válik, és a héja kemény lesz.
depositphotos.com
Bármilyen fajta kerti borsó betakarítása hasonló lépéseket igényel; azonban az elültetett borsó típusa meghatározza a borsó betakarítási készségét.
A hóborsó akkor a legjobb, ha még lapos, és csak a borsó kezdete képződik benne. A cukorborsó akkor a legédesebb, ha a hüvely gömbölyűnek és fényesnek tűnik, általában akkor, ha a hüvely 2-3 hüvelyk hosszú, de a hossza a pontos fajtától függően változik. A kerti borsó akkor a legjobb, ha a borsó nagy, de még nem teljesen kifejlődött. Keressen olyan hüvelyeket, amelyek tele vannak, de nem hasadtak vagy készen állnak a szétrepedésre. Kissé hengeresek lesznek, és továbbra is élénkzöldek.
Ha kerti borsót tárol, pucolja meg a borsót, majd merítse hideg vízbe, hogy lehűljön. Egyes kertészek a borsót közvetlenül egy tálba hűtött vízbe pucolják. Ha kihűltek, vegyük ki a vízből, hagyjuk megszáradni, és tároljuk a hűtőben zacskóban vagy tartályban. Minőségüket akár egy hétig is meg kell őrizniük a hűtőszekrényben.
Hirdetés
Te is fagyasztjuk le a borsót ugyanazt a módszert követve, hagyva teljesen megszáradni a fagyás előtt. Ne fagyassza le az egész kerti borsót; mindig először pucold le őket.
A hóborsót és a csípőborsót szedés után azonnal le kell hűteni. Merítse hideg vízbe, hagyja megszáradni, és legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőszekrényben. Mindkettőnél rostos szálak találhatók a hüvely szélén, amelyeket evés előtt el kell távolítani, de hagyja érintetlenül, amíg készen áll a fogyasztásra. A havat és a borsót a kerti borsóhoz hasonlóan lefagyaszthatjuk, miután a hüvelyt lehűtjük és hagyjuk megszáradni.
Ha szárított borsót tárol, különösen a betakarítási időszak vége felé, hagyja, hogy a borsóhüvely teljesen megszáradjon a szőlőn. Elkezdenek barnulni, és csörgő hangot adnak. Miután a hüvelyek száraznak tűnnek, húzza fel az egész növényt, és akassza fel, hogy megszáradjon. Ha a növény többi része kiszáradt, távolítsa el a hüvelyeket, pucolja meg a borsót benne, és tárolja el a következő évi ültetésre.
Fotó: istockphoto.com
Hirdetés
Közzététel: A BobVila.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy leányvállalat reklámozása program, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson a kiadók számára, hogy díjakat kereshessenek az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjével oldalak.