Fotó: istockphoto.com
Bugs Bunny rákapott valamire, mindig sárgarépát majszolt. Ezek a gyökérzöldségek nem csak ízletesek – jót tesznek neked, és tele vannak velük antioxidánsok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok. A sárgarépa elősegíti az emésztés egészségét, támogatja az immunrendszert, és még bizonyos típusú rák kockázatát is csökkentheti. A legtöbb sárgarépa szerelmese a szupermarketben vásárolja meg a készletét, de a kertészek akár otthon is termeszthetnek sárgarépát.
A saját sárgarépa termesztése kifizetődő, mivel ez az egyik legnehezebben termeszthető zöldség. Mindaddig azonban, amíg laza, dús talaja és meleg hőmérséklete van – és néhány hetet várhat aratás— Megtanulhatja a sárgarépa termesztését, és élvezheti az ízletes előnyöket.
ÖSSZEFÜGGŐ: 12 évelő zöldség, amelyet több évnyi friss termésért ültethet
Gyakori név: Sárgarépa
Tudományos név: Daucus carota var. sativus
Keménységi zóna: USDA zóna 3-10
Talaj: Laza, jó vízáteresztő képességű, dús talaj; pH 6,0-6,8
A sárgarépa egy kétéves gyökérzöldség, amelyet általában az első évben takarítanak be. Finom, páfrányszerű lombozata ötszirmú virágokat hoz, de a gyökér – 1-12 hüvelyk hosszú – éri el a Daucus carota annak a neve. Általában narancssárga, de sokféle színben kapható, egészséges és ropogós ételválasztás.
Iránban és Afganisztánban őshonos sárgarépa a fehérrépa és a paszternák unokatestvére. A 10. században Ázsiában háziasították őket, ahol étrendi alapanyaggá váltak. Az ismerős narancsfajta a 17. századi holland termesztésből származik.
A legjobb tavasszal vetni, a sárgarépa magjainak csírázása 10-21 napig tart. Egyik sem a leggyorsabban növekvő zöldségek, a sárgarépa a termesztett fajtától függően 50-90 napig nem áll készen a betakarításra. A még édesebb húsért ősszel hagyja a sárgarépát a földben; túlélik a fagyot, de ássák ki őket, mielőtt a télen megfagy a föld.
Hirdetés
Fotó: istockphoto.com
A sárgarépának számos fajtája létezik, több típusra osztva. Íme néhány népszerű:
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan termessz borsót
Fotó: istockphoto.com
A sárgarépa termesztése nem túl nehéz, még számára sem kertészkedés kezdőknek, amíg a talaj laza, hogy a gyökerek növekedjenek. A sárgarépa nem csak a talajigényből, hanem a sárgarépamagok megfelelő térközzel történő elültetésének kihívásából is szerezte finnyás hírnevét.
Ha tudjuk, mikor kell ültetni a sárgarépát, akkor különbséget tehet a sikeres és a kudarc között. A sárgarépa ültetése a legjobb, ha a talajt hűvös időben meg lehet dolgozni, még akkor is, ha csak néhány héttel tavasz utolsó fagya. Hidegállóságuk ellenére az 55 Fahrenheit-fok körüli éjszakai hőmérséklet a legjobb a sárgarépa vetésére. Nem viselik jól a 75 fok feletti nappali hőmérsékletet, így a tavasz vagy az ősz a legjobb ültetési idő.
Hirdetés
A sárgarépa termeszthető benne USDA zóna 3-10 amíg a talajviszonyok megfelelőek. A talajnak lazának és dúsnak kell lennie, bár egyes fajták elviselik a sziklás vagy rossz talajt. A komposzt, a homok és a fahamu tápanyagokat, vízelvezetést és oldható káliumot adhat hozzá.
A sárgarépa szereti a teljes napsütést, de elviseli a részleges árnyékot, és jól érzi magát a talajban, az emelt ágyásokban és a konténerekben. Jó kísérő növények a közelben termeszthető póréhagyma és hagyma (amelynek illata elriasztja a legyeket), paradicsom, bab, saláta, retek és gyógynövények, például rozmaring, zsálya és metélőhagyma.
A legtöbb sárgarépát magról ültetik. De mivel a magok olyan aprók, könnyen el lehet vetni a sárgarépát.
Kis további erőfeszítéssel megtanulhatod, hogyan termeszthetsz sárgarépát konténerben! A rövidebb sárgarépafajták jól alkalmazkodnak a konténerekhez. Hogy teljesen kifejlődjenek, válasszon egy tárolót legalább 12 hüvelyk mély és elég nagy ahhoz, hogy helyet hagyjon a palánták és a tartály széle között. Gondoskodjon a tartály megfelelő vízelvezetéséről, helyezze napos helyre, és jól öntözze meg.
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan termesszen saját élelmiszert
Fotó: istockphoto.com
A sárgarépának hetente körülbelül 1 hüvelyk vízre van szüksége, vagy annyi, amennyi szükséges ahhoz, hogy a talajt körülbelül 3 hüvelyk mélységig nedvesen tartsa. A mély öntözés serkenti a gyökérfejlődést; ha a gyökér hegye nem kap elég vizet, a sárgarépa csökevényes lesz. Mint a legtöbb növény esetében, öntözzük kora reggel.
Hirdetés
Következetes öntözés fontos a sárgarépa minden növekedési szakaszában. Amint a teteje kikel, talajtakarással takarhatja körül a sárgarépa palántákat, hogy megtartsa a talaj nedvességét.
Ha a talajban nincs sok tápanyag, akkor meg kell trágyáznia a sárgarépát – de csak körülbelül 2 héttel azután, hogy a teteje kikel, és eléri a körülbelül 3 hüvelyk magasságot. Használjon bármilyen minőséget növényi műtrágya, különösen egy alacsony nitrogéntartalmú a lombozat növekedésének minimalizálása érdekében. A 0-10-10 vagy 5-15-15 műtrágya a legjobb. A foszfát és a kálium serkenti a gyökérnövekedést, ami a sárgarépában kívánatos.
Sok vízben oldódó műtrágya túl sok nitrogént tartalmaz. Használj szemcsés műtrágya és jól öntözzük be. A sárgarépánál a legjobb, ha a csomagolási útmutatóban javasolt mennyiség fele műtrágyát alkalmazunk, mivel a túl sok műtrágya villás, szőrös gyökereket és kevésbé ízes sárgarépát eredményez. Ha organikusan termesztesz sárgarépát, keverjük a komposztot a talajba és adjunk hozzá halemulziót a tápanyagokért.
Fotó: istockphoto.com
A sárgarépa legtöbbször magból nő. A földbe ültetett sárgarépa nem hoz más sárgarépát a gyökeréből, hanem egy sárgarépa növényt növeszt, amiből magokat kell majd betakarítani és később ültetni.
Azt is könnyű megtanulni, hogyan kell sárgarépát termeszteni a tetejéről, ezért spóroljon asztaltörmelék. Ne feledje, hogy ezek sárgarépa növények, nem sárgarépa. A sárgarépa olyan karógyökér, amely nem tudja újratermelni magát. A sárgarépa növényeket kihajthatja, ha a sárgarépa tetejét márványtálcára helyezi, egy pohár vízben vagy nedves újságpapíron felfüggeszti.
A sárgarépa az nem mérgező kutyákra, macskákraés más állatok. Valójában sok kutya szereti a sárgarépát, ezért alacsony kalóriatartalmú, zsírszegény csemegeként adható. Bár kevésbé valószínű, hogy élvezik őket, a macskák is szerethetik a sárgarépát, különösen főzve. A sárgarépát kedvelő egyéb állatok közé tartoznak a lovak, az alpakák, a mókusok, a szarvasok, az ürge és a nyulak.
Hirdetés
Bár az emberek is ehetők, ha az emberek túl sok sárgarépát esznek huzamosabb ideig, bőrük elszíneződhet, ezt a betegséget karotinémiának nevezik. Jellemzően az orr, a tenyér, a talp és a térd környékén fordul elő.
Mert sok állat szereti a sárgarépát (szarvasok, ürgék, oposszumok és nyulak), a kertészek érdemes elkeríteni a sárgarépájukat – vagy termeszteni néhány pluszt, hogy megosszák! A hibákkal való megosztás azonban hiábavaló. Ennek a növénynek a legnagyobb kártevője a sárgarépa rozsdalégy, amely tojásokat rak a talajba a sárgarépa teteje közelében, így a fiókák könnyen hozzáférhetnek a sárgarépán keresztül, miközben esznek. Sárgarépa zsizsik hasonlóan működnek, míg fonálférgek mikroszkopikus méretű férgek, amelyek torz gyökereket okozhatnak.
A sárgarépa olyan bakteriális betegségekre is érzékeny, mint a levélfoltosság, a levélrothadás, a sárgarépa sárgasága és a bakteriális lágyrothadás. Ha ezek kialakulnak, a növényeket ki kell húzni és ki kell dobni, a sárgarépát pedig nem szabad a következő évben ugyanarra a helyre ültetni, mivel a mikroorganizmusok hosszú távon is élhetnek a talajban.
ÖSSZEFÜGGŐ: 12 hegymászó zöldség, amely tökéletes a kompakt kertekbe
Fotó: istockphoto.com
Mivel ennek termesztésének fő oka a végtermék népszerű termény, elengedhetetlen tudni, hogy mikor kell begyűjteni a sárgarépát. Íme, részletesen arról, hogy mikor és hogyan kell betakarítani a sárgarépát.
Ha látja, hogy a sárgarépa narancssárga teteje kikandikál a talaj felett, és lombja teljesen kifejlődött, a sárgarépa készen áll a betakarításra. Az időzítéshez kövesse a vetőmagcsomag utasításait; általában 50-75 napot kell várni. Ha túl korán húzza a sárgarépát, nyájas zöldségeket fog kapni; időre van szükségük édességük fejlesztéséhez.
Sok kertész akkor kezdi el a betakarítást, amikor a sárgarépa ujjnagyságú (vagy körülbelül 1-1,5 hüvelyk átmérőjű), de ha nem áll készen a leszedésre, ezek a gyökérzöldségek jó ideig a föld alatt maradhatnak hosszabb.
Hirdetés
A sárgarépa betakarítása kissé bonyolult lehet, mivel nem láthatja, amíg el nem kezdi kihúzni. Ha azonban elegendő idő letelt, kipróbálhatja, hogy készen áll-e. Ha igen, takarítson be annyit, amennyit használatra kész, a többit pedig hagyja későbbre.
Fotó: istockphoto.com
Tárolás előtt vágja le a tetejét, hogy a lombozat ne szívja ki a nedvességet a gyökerekből. Merítse vízbe a hámozatlan, mosatlan sárgarépát, vagy helyezze műanyag zacskóba a nedvesség növelése érdekében, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi, hogy akár 3 hétig is elálljon. A sárgarépa fagyasztható vagy konzerválható is, az élelmiszerbiztonsági és tartósítási irányelvek betartásával.
A sárgarépa tárolására a legjobb hely a lezárt tartály a gyökérpince, ahol akár 6 hónapig is kitartanak. A rothadás megelőzése érdekében ne tárolja a sárgarépát banán, alma, körte vagy más etiléngázt kibocsátó gyümölcs vagy zöldség közelében.
További zöldségtermesztési tippeket keresel? Tekintse meg a termesztéssel kapcsolatos útmutatóinkat hagymát, uborka, és krumpli.
Hirdetés
Közzététel: A BobVila.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy leányvállalat reklámozása program, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson a kiadók számára, hogy díjakat kereshessenek az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjével oldalak.