Fotó: istockphoto.com
Ha a termelői piacon sétálva irigykedsz a kertben, akkor ismered ennek örömét és elégedettségét saját zöldséget termeszt. És míg esetleg elsajátította az édesborsó termesztését ill paradicsom, a saját spárga termesztése lehet a következő lépcsőfok a kertészeti övezetben. Mivel a növény évelő, és nem áll készen azonnal a betakarításra, termesztése türelem lecke, de a türelem nagy jutalommal jár.
Ha megfelelően termesztik, a friss spárga évekig díszíti a tányérját. Íme néhány tipp a kertben való spárga termesztésének legjobb módjához.
ÖSSZEFÜGGŐ: 12 hegymászó zöldség, amely tökéletes a kompakt kertekbe
Gyakori név: Spárga
Tudományos név: Asparagus officinalis
Keménységi zónák: 4-től 9-ig
Talaj: Gazdag, gyorsan vízelvezető talaj, pH 6,5-7
Könnyű: Teljes napsütés
Víz: Rendszeres víz
Étel: Takarmány egyszer tavasszal és betakarítás után
Szaporítás: Indítsa el a magvakat beltérben, vagy szaporítsa koronáról
Biztonság: A nőivarú növények által nyáron termesztett bogyók ehetetlenek
Spárga (Asparagus officinalis) egyedülálló a zöldségek között, mert egyike azon keveseknek évelő zöldségek. A spárgalándzsa csak 2 évvel azután áll készen a betakarításra, hogy a spárgát a koronáról – 1 éves rügyekről és gyökerekről –, vagy 3 évvel azután, hogy magról ültettük. A spárganövények ehető része a lándzsa, amely tavasszal kel ki a föld alatti koronákból.
Egy teljesen kifejlett spárganövény 15 évig vagy még tovább is élhet, így ezek az ehető ételek több helyet és időt igényelnek, mint az átlagos éves zöldségfélék. De miután megtanulta a spárgatermesztést, érdemes beletenni a spárgába zöldségeskert.
Miután megtelepedett, a spárga akár 2 hüvelyket is megnőhet naponta, és hetekig finom, tápláló lándzsákat hoz. A betakarítás után a spárga páfrányként ismert leveleket kezd termelni, amelyek meglehetősen vonzóak. Ezek a páfrányok energiával látják el a föld alatti rügyeket és gyökereket a következő évi növények számára. A spárga növények kétlakiak, ami azt jelenti, hogy hím és nőivarú növények is vannak. Mindkettő ehető, de a nőivarú növények nyáron kicsi, ehetetlen bogyókat hoznak. A nőstény spárganövények általában nagyobb lándzsákat is hoznak, míg a hím lándzsák szaporábbak, és a növények tovább élnek.
Hirdetés
Fénykép: Etsy.com
Mivel a spárganövények 15 évig vagy tovább is növekedhetnek, fontos a megfelelő hely kiválasztása a spárgának. A legtöbb kertész koronás spárgát ültet közvetlenül az állandó ágyába; azonban magról is nevelhetők.
ÖSSZEFÜGGŐ: A 14 leggyorsabban növekvő szobanövény egy szinte azonnali beltéri kertbe
Az enyhe télű területeken a spárga ősszel vagy kora télen ültethető. Hideg télű területeken kora tavasszal, általában áprilisban vagy májusban kell ültetni, amikor a talaj megmunkálható, és a szennyeződés veszélye után. fagy elment \ elmúlt.
Ha a spárgát magról közvetlenül a kertben kezdi, válasszon egy napos helyet, amely spárgaiskolaként szolgál majd. dúsított talaj amely nedvesen és gyommentesen tartható. A koronákat a következő tavasszal állandó ágyba ültethetjük át.
Ha spárgakoronát ültetünk, válasszunk olyan napos helyet a kertünkben, ahol sikeresen és zavartalanul fejlődhetnek, komposztban gazdag, jó vízáteresztő talajjal. A spárgának mély gyökerei vannak, és a koronák függőlegesen és vízszintesen is nőnek, ezért kulcsfontosságú, hogy elegendő hely legyen a növények számára. Mindegyik növény 1-3 láb szélesre nőhet, és 10-12 hüvelyk mélységű jó, gazdag talajt igényel. Emiatt, emelt kerti ágyak kiváló hely a spárgának.
Társ ültetés a spárgához bármely más napfényt kedvelő zöldség is tartozhat, de ne feledje, hogy a spárgapáfrányok 3 és 8 láb között is megnőhetnek. Ezeket a páfrányokat nem szabad levágni zölden, ezért ügyeljen arra, hogy a spárgaágy nyáron ne árnyékolja be a többi zöldséget.
ÖSSZEFÜGGŐ: Mi az a kísérőültetés, és hogyan használd az otthoni kertedben
Ami a spárga ültetését illeti, kétféleképpen lehet: koronából vagy abból mag. Mindkettő közvetlenül a talajba vethető. A beltérben 2-3 hónappal az utolsó tavaszi fagy előtt kivetett magoknak készen kell állniuk az ültetésre vagy ideiglenesen. mederben, ahol a következő tavaszig növekedhetnek, vagy közvetlenül a talajba az állandó helyükön kert.
Hirdetés
Ha magról ültetünk:
Koronából ültetés esetén:
A spárga nem áll jól kis edényekben vagy tartályokban. Vannak azonban különféle DIY zöldséges kertek emelt ágyásokkal, ahol a spárga virágzik. A legfontosabb, hogy az ágyás legalább 2 láb mélységű legyen, és olyan hosszú legyen, mint amennyi növényeket kíván termeszteni. Például, ha hat növényt szeretne ültetni, az ágynak legalább 6 láb hosszúnak és 3-4 láb szélesnek kell lennie.
Hirdetés
A bevett spárganövények szeretik a rendszeres, egyenletes vizet, de vigyázni kell, hogy ne tegye víz fölött őket. Mélyen öntözze, amikor a talaj a gyökérmélységben kiszárad, ami általában néhány centiméterrel a talaj alatt van. Az új növények és palánták öntözése gyakrabban történik, amikor a talaj 2-3 hüvelykkel a talaj alatt száraz.
Fotó: istockphoto.com
A spárganövények közepes és homokos talajban is növekedhetnek, és a nehéz agyagos talajokat módosítani kell. A spárga nem szereti a savas talajt. Mielőtt a lándzsák kora tavasszal kikelnének, alkalmazzon olyan műtrágyát, amely foszfort és káliumot is tartalmaz. An univerzális kerti műtrágya, mint például a 10-10-10, szintén működni fog. Nyári betakarítás után ismét trágyázzunk magasabb nitrogéntartalmú keverékkel (az első szám magasabb legyen, mint a másik kettő).
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan teszteljük a talaj pH-ját
Metszsük a spárgatermesztési szakaszoknak megfelelően. Ne vágjuk vissza a páfrányokat zölden, mert energiát és tápanyagot gyűjtenek a gyökerekhez; a páfrányok levágása olyan, mintha elvágnánk az élelemellátásukat. Vágja vissza a páfrányokat körülbelül 2 hüvelykre késő ősszel, miután az összes páfrány megbarnult vagy megsárgult.
A spárga lehet szaporították magból. A betelepült (nőstény) növény piros bogyókat hoz, amelyeket az első fagyok előtt lehet betakarítani. Ezek a bogyók ehetetlenek, de összetörhetők, hogy kivonják a spárgamagjukat, majd be kell áztatni, hogy eltávolítsák a bogyó húsát, ki kell szárítani, és a következő tavasszal ültetni kell. A spárgamag kertészeti központokban és faiskolákban is kapható. Mivel a spárgamagok csírázása akár 3 hétig is eltarthat, a hidegebb télű és rövidebb tenyészidőszakú területeken érdemes lehet kezdje el a magokat bent.
A spárgát csak a második növekedési év után lehet betakarítani, ezért sok kertész szívesebben ülteti el közvetlenül a koronát. A spárga megtelepedésével a növények osztással is szaporíthatók. Ássuk ki a gyökeret késő ősszel, miután a páfrányok elpusztultak, és vágjuk fel a gyökeret több darabra. Ültesse el a spárgát közvetlenül az első fagyok előtt, vagy tartsa hűvös, száraz helyen a következő tavaszig.
Hirdetés
ÖSSZEFÜGGŐ: 12 kevéssé ismert trükk az idei veteményeskert sikeréhez
A nőstény növények nyáron piros bogyókat hoznak. Ezek a bogyók mérgezőek az emberre, ezért ügyeljen arra, hogy a kisgyerekeket és a háziállatokat távol tartsa az ágyásban növekvő spárgától, amikor a növények teremnek. Már néhány bogyó is hányást és emésztési zavarokat okozhat. Ha magokat szed le a bogyókról, a legjobb, ha kesztyűt visel, és utána alaposan kezet mos.
Ha úgy tűnik, hogy a spárgalándzsán barna foltok és hegesedések vannak, vagy ha a hajtások meghajlanak, akkor spárgabogarak áldozatai lehetnek. A spárga szárán a sárga vagy narancssárga foltok lehetnek spárgarozsdák, míg a lándzsákon lévő lila foltok vagy a száron világosbarna és lila foltok ún. Stemphylium, vagy lila folt. Egy másik gyakori betegség az fuzárium koronarothadás, egy gomba, amely gátolja a növekedést, barnává varázsolja a koronákat és okozza levelei sárgára válnak ősz előtt.
Fotó: istockphoto.com
A spárgát vagy az ültetést követő harmadik évben magról, vagy a koronás ültetést követő második évben lehet betakarítani. Például, ha áprilisban koronát ültet, a következő áprilisban nem fog aratni. Folytassa a spárganövények gondozását egész évben, és a második tavasszal és nyáron megkezdheti a takarékos betakarítást.
A legjobb a szezon elején betakarítani a spárgát, amíg a lándzsa puha. A lándzsákat 6-8 hüvelyk hosszúakkor szedje le. A betakarítás első évében a spárgát takarékosan és csak a növekedés első 2 hetében szedje. Hagyja benőni a páfrányokat, és erősítse meg a növényeket.
Ha a növények nem robusztusak, várja meg a betakarítást a harmadik évben, így a növényeknek még több ideje van megerősödni a föld alatt. Egyes kertészek csak a harmadik év első hónapjában szüretenek, hogy a növényeknek több idejük legyen a növekedésre.
Hirdetés
Ha a növények elég érettek a betakarításhoz, a türelmed végül meg lesz jutalmazva. Kíváncsi vagy, hogyan vágd fel a spárgát? Használjon tiszta, éles konyhakést vagy ollót a kisebb növényekhez.
Fotó: istockphoto.com
A maximális íz és tápanyagtartalom érdekében a spárgát a szedéstől számított 1 héten belül érdemes elfogyasztani. Tárolja a spárgát a hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben. A spárga röviddel a betakarítás után le is fagyasztható fagyasztózsákok. Ügyeljen arra, hogy a spárgát fagyasztás előtt teljesen öblítse le és szárítsa meg, és fagyasztás előtt vágja kisebb darabokra.
Több ehető növényt keresel? Tekintse meg a termesztéssel kapcsolatos útmutatóinkat krumpli, uborka, és borsó.
Hirdetés
Közzététel: A BobVila.com részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy leányvállalat reklámozása program, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson a kiadók számára, hogy díjakat kereshessenek az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjével oldalak.