Fotó: istockphoto.com
A manapság immunerősítő tulajdonságairól és magas antioxidáns-tartalmáról ismert bodza már régóta a piték, zselék és borok ízletes összetevője. A lila vagy tarka lombozatú típusok pedig díszmadár- és pillangócserjeként szolgálhatnak.
A bodza termesztése egyszerű, ezt bizonyítja az is, hogy Észak-Amerika nagy részén különféle fajok nőnek vadon, így szinte bármelyik zóna lehet bodza termesztési zóna. Ne feledje azonban, hogy a növény legtöbb része mérgező – kivéve az ehető virágokat –, és még a bogyók is megbetegedhetnek, ha nyersen fogyasztják.
ÖSSZEFÜGGŐ: 9 kerti zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények, amelyek jól eltarthatók a fagyasztóban
Gyakori név: Bodza
Tudományos név:Sambucus spp.
Keménységi zóna: 4 és 10 között változik
Talaj: Termékeny, pH 5,5-6,5
Fény: Teljes napfénytől részárnyékig
Víz: Magas
Étel: Szerves bogyós műtrágya
Szaporítás: Alvó dugványok
Biztonság: Növényi mérgező, a nyers bogyók mérgezőek
Fotó: istockphoto.com
A bodza végső magassága 10 és 30 láb között változik, bár egyes dekoratív fajták nem haladhatják meg az 5 métert. A lila vagy tarka lombozattal büszkélkedő típusok kivételével a legtöbb fajnak zöld összetett levelei vannak. Kis fehér virágzatú lapos fürtjeik nyár elején jelennek meg, majd nyár végén kis és magvas fekete, kék vagy piros gyümölcsök.
Ezek lombja bogyós bokrok összetörve kellemetlen szaga lehet, a bodza pedig nyersen fogyasztva mérgező. Amúgy nem ízletesek így, mert az ízük keserű a gyümölcsökhöz, például a málnához képest. De ízük jelentősen javul, ha a bogyókat megfőzik és édesítik.
Bár egyes források azt állítják, hogy a vörös fajták, mint pl Sambucus pubens és S. racemosa ehetetlenek (és nyersen mérgezőek), vonzzák a madarakat, de valószínűleg nem tartanak elég sokáig ahhoz, hogy a bokrok a listába kerüljenek. olyan növények, amelyek ősszel és télen táplálják a háztáji madarakat.
Amikor a bodza termesztésén gondolkodik, ne feledje, hogy a legjobb beporzáshoz egynél több fajtára lesz szüksége.
Mikor a legjobb idő a bodza ültetésére?
Kora tavasszal elültetheti az alvó csupasz gyökér bodzát, de érdemes megvárni az utolsó fagy után, hogy kiültesse azokat a növényeket, amelyek már cserépben nőnek. Ha az utóbbit üvegházban nevelték, akkor ezt szeretné keményítsd meg őket ültetés előtt, hogy hozzászoktassák őket a kültéri körülményekhez.
Hol nő a legjobban a bodza? Előnyben részesítik a teljes napsütést és a termékeny, jó vízelvezetésű talajt, amelynek pH-értéke 5,5 és 6,5 között van. Bár elviselik a részleges árnyékot, ott nem hoznak akkora termést. A balekok által terjedő szokásuk miatt valószínűleg inkább esőkertbe vagy cserjeszegélybe kell helyezni őket, nem pedig virágoskertbe.
Jó ötlet néhány centiméter komposztot a talajba dolgozni, mielőtt kihelyezi a cserjéket.
Szerint a Floridai Egyetem, bodzabokrok – magasságuk miatt – nem teszik a legjobbat bogyók konténerekben termeszteni. Előfordulhat azonban, hogy így egy rövidebb, dekoratív típust is nevelhet.
Ha egész télen a szabadban kívánja hagyni, mindenképpen válasszon olyan bodzafajtát, amely legalább két zónával északabbra van a sajátjától. A bodza cserépben történő termesztése során válasszon egy nagy edényt, és a nyári hónapokban tartsa jól öntözött talaját.
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 szuperétel, amelyet könnyen megtermeszthetsz
Ha már jól öntözött, a bodzának heti 1-2 hüvelyk esővízre lesz szüksége. Törekedjen arra, hogy a talaj folyamatosan nedves legyen, de ne legyen ázva. Annak érdekében, hogy megőrizze ezt a nedvességet, és elnyomja a gyomokat a sekély gyökerek körül, talajtakarja be a növényt 2-3 hüvelyk komposzttal vagy faforgácstal. Bár a bodzabokor elviseli az időnkénti rövid elöntést, mint az esőkertben, az állandóan felázott talaj nem biztosít megfelelő feltételeket a bodza növekedéséhez.
Ne etesse a bokrot az első évében. Tulajdonképpen műtrágya nélkül is képes boldogulni, amint azt számos emberi segítség nélkül virágzó erdei bodza növény bizonyította. Az etetés nem szükséges összetevője a bodza növénygondozásának.
Ha a növekedés lassú, érdemes alkalmazni egy szerves bogyós műtrágya például 4-3-4 évente néhányszor, egyszer kora tavasszal és 2 hónappal később. Az Espoma azt javasolja, hogy „1 csésze ágra kiterített lábonként” használjon az első felhordáskor, elég későn tavasszal, hogy elkerülje a fagyos talajt.
Fotó: istockphoto.com
Vágja le a virágzást, amely a növényen az első év során jelenik meg, hogy lehetővé tegye, hogy jól megtelepedjen, mielőtt termést hozna. Tél végén vagy a második év kora tavaszán távolítsa el az elhalt vagy gyenge vesszőket, és vágja vissza a megmaradtakat harmadával. A harmadik évben távolítsa el a 3 éves vesszőket.
Ha a növény már megtelepedett, drasztikusabb metszést végezhet úgy, hogy tél végén vagy kora tavasszal visszavágja a földre, még a rügyek megjelenése előtt. Az így levágott bodza kevesebb, de nagyobb bogyófürtöt hoz létre rövidebb idő alatt, mint a mérsékelten metszett növények.
Egy bodza palánta nem „valósul meg” a szülőjének. Ha több bodzanövényt szeretne készíteni, tél közepén (február előtt) vegye le a dugványokat egy alvó bokorról. Minden vágásnak két-négy levélcsomópontnak kell lennie.
Mártsa be a dugvány tövét gyökerező porba vagy folyadékba, mielőtt nedves és steril közegbe, például vetőmag-kiindulási keverékbe helyezné. Helyezze a dugványokat meleg és erősen megvilágított helyre, távol a közvetlen napfénytől, szem előtt tartva, hogy a nyugalmi dugványok még a tényleges gyökeresedés előtt elkezdhetnek kihajtani, de 6 héten belül meg kell gyökerezniük.
Szerint a Kaliforniai Egyetem„Az európai fekete bodza köztudottan tartalmaz egy vegyületet, a sambunigrint, amely lenyelés után hidrogén-cianiddá bomlik, és gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat, mint pl. hányinger, hányás, gyengeség és szédülés, ha nagy mennyiségben fogyasztják. A vegyület legmagasabb koncentrációja a növény leveleiben, magjaiban, kérgében és éretlen állapotban van bogyók; az érett bogyók koncentrációja alacsonyabb. A bogyók felmelegítése a feldolgozás során általában elfogadható szintre csökkenti a szambunigrin mennyiségét fekete vagy kék bodzában.
ÖSSZEFÜGGŐ: 6 madár, amely színét az elfogyasztott tápláléktól kapja, és mivel etessük őket
A madarak még jobban kívánják a bogyóit, mint te, és elkezdik szedegetni őket, amíg még zöldek. Ezért érdemes a bodza cserjeit kisméretű (80 grammos) rovarhálóval befedni, amint a bogyók kialakulnak. Ez segít kizárni egy másik bodza kártevőt, a foltos szárnyas drosophilát (egyfajta gyümölcslégy), valamint a madarakat. A legtöbb gyümölcslégyhez hasonlóan a drosophilákat is ecetes csapdákba csábíthatja, mint amilyeneket a A Minnesota Egyetem bővítése.
Fotó: istockphoto.com
Ha sikeresen elriasztja a madarakat és a bogarak ellopását a bodzabogyótól, a cserje bőséges terméssel jutalmazza meg.
Mikor a legjobb idő a bodza betakarítására?
A bodza színe a nyár végén kezd sötétedni, de várja meg, amíg az összes bogyó egy fürtben lesz sötétlilára érettek – az amerikai és európai típusok esetében – vagy kékre a kék bodzához, mielőtt felvágnák fürt. Amint a bogyók érni kezdenek, próbálja meg őket hetente legalább egyszer leszedni.
Néhány bogyót a növény második évében kell begyűjtenie, bár valószínűleg csak a harmadik évében lesz teljes termése.
Ha a bogyókat azonnal fel kívánja használni, rövid ideig hűtőszekrényben tárolhatja. Soha ne hagyja őket szobahőmérsékleten néhány óránál tovább, mert gyorsan megromlanak. Ha nem kívánja hamarosan felhasználni a bogyókat, terítse ki őket egy sütilapra, és fagyassza le, mielőtt fagyasztózacskókban tárolja őket a fagyasztóban.
A talajban növő bodza meglehetősen szívós növényként általában nem igényel téli védelmet, kivéve talán a már említett talajtakarót. (Néhányat egyébként drasztikusan vissza kell metszeni az évad végén!)
Ha inkább edényben nevel egy dekoratív fajtát, vigye védett területre, például fűtetlen fészerbe. vagy garázsban, télen, mivel a cserepes évelők jobban ki vannak téve a fagy okozta károknak, mint a talajban lévő fajták.
Több bogyót keresel? Tekintse meg a termesztéssel kapcsolatos útmutatóinkat málna és eper.