Fotó: istockphoto.com
Az áramkimaradások több fronton is érintik az otthonokat: a HVAC-rendszerek leállítják a hűtést vagy fűtést, este és éjszaka Az órák kellemetlenül sötétednek, a mobiltelefon akkumulátorának élettartama értékes erőforrássá válik, és ez nem a fele abból. Egy másik komoly aggodalomra ad okot az élelmiszer-biztonság az áramszünet közepette, mivel a hűtők és fagyasztók áramszünet esetén azonnal leállnak a hűtéssel.
Annak ismeretében, hogy mennyi ideig van az élelmiszer a hűtőben a áramszünet fogyasztása továbbra is biztonságos, az étel típusától és az áramszünet hosszától függ. A becslések szerint minden hatodik amerikai (vagyis 48 millió ember) megbetegszik, 128 000 kerül kórházba, és 3 000 hal meg élelmiszer eredetű betegségekben. Betegségmegelőzési és Járványügyi Központok (CDC).
Az ebben az útmutatóban található létfontosságú információk segíthetnek háztartása egészségének megőrzésében, és minimalizálhatják a kidobott fagyasztott és hűtött élelmiszerek cseréjének költségeit. Akár tapasztalod a
nyári barnulás, téli vihar áramszünet, vagy egy kidőlt fa miatti helyi áramszünet, amely kihúzza a vezetékeket, kövesse ezeket a tippeket és ütemterveket, hogy mi legyen még jó a hűtőszekrényben a biztonság érdekében.Fotó: istockphoto.com
A hűtőszekrény és a fagyasztó belsejében uralkodó hőmérséklet ismerete kulcsfontosságú annak meghatározásához, hogy az élelmiszerek biztonságosak-e az áramkimaradás után. Szerint a CDC, a hűtőszekrényeket 40 Fahrenheit-fokon vagy az alatt, a fagyasztókat pedig 0 Fahrenheit-fokon vagy az alatt kell tartani. Mivel azonban sok hűtőszekrényben és fagyasztóban nincs termosztát – és azokban, amelyekben van, előfordulhat, hogy nem pontos hőmérsékleti értékek – nehéz lehet pontosan tudni, milyen hideg van a készülék belsejében rekeszek.
Néhány olcsó készülékhőmérő vásárlásával könnyedén nyomon követheti a hőmérsékletét hűtőszekrény és fagyasztó az áramszünet előtt, alatt és után, hogy megállapítsa, a benne tárolt élelmiszer biztonságos-e enni. Válasszon egy analóg modellt könnyen leolvasható hőmérséklet-tárcsával, mint pl ez a Rubbermaid hűtőszekrény hőmérő elérhető az Amazon-on. A hűtőszekrény és a fagyasztó hőmérői a készülékekkel kapcsolatos problémákra is utalhatnak, még akkor is, ha az áram folyik, például ha a hűtőszekrény nem hűt és javításra vagy cserére szorul.
ÖSSZEFÜGGŐ: A legjobb hűtők
Annak eldöntésére, hogy a hűtőben vagy a fagyasztóban lévő élelmiszerek biztonságosan fogyaszthatók-e áramszünet után, nincs egyetlen vágott és száraz válasz. Az egyik legfontosabb tényező azonban az, hogy mennyi ideig tart a kimaradás. Minél hosszabb ideig ki van kapcsolva az áramellátás, annál több hűtött és fagyasztott élelmiszer fogyasztása nem lesz biztonságos.
A hűtőszekrény 4 órán át tartó áramkimaradása általában nem aggodalomra ad okot. Ha az ajtókat zárva hagyjuk, a benne lévő étel a szabványos hűtőszekrény körülbelül 4 órán keresztül hidegen kell maradnia. Ha az áramkimaradás ennél hosszabb ideig tart, helyezze át a hűtőszekrény tejét, húsait, tojásait és egyéb romlandó tárgyakat egy jéggel teli hűtőbe, hogy hidegen tartsa azokat.
Ha a fagyasztója legalább félig megtelt, és zárva marad, akkor körülbelül 24 órán keresztül képes tartania az ajánlott 0 Fahrenheit-fokos hőmérsékletet. Ha egy teljes napra kimaradt az áramellátás, vásároljon egy tömb szárazjeget egy élelmiszerboltban vagy egy nagy dobozban, és tegye be a fagyasztóba, hogy a rekeszben 0 Fahrenheit-fok maradjon. Rendszeresen ellenőrizze a készülék hőmérőjét a hőmérséklet ellenőrzéséhez, de kerülje az ajtó szükségtelen kinyitását, mert ez megemeli a hőmérsékletet.
A teli fagyasztó az élelmiszereket a leghosszabb ideig tartja a leghidegebben áramkimaradás esetén. Ha a rekesz ajtaja zárva marad, a fagyasztónak körülbelül 48 órán keresztül vagy 2 napig fenn kell tartania az ajánlott 0 Fahrenheit-fokos hőmérsékletet. Ha azonban 2 nap elteltével sem áramlik, a fagyasztó belsejében a hőmérséklet megemelkedhet, ami a fagyasztott termékek kiolvasztását okozhatja. Ha egy ideje kimaradt az áramellátás – vagy tudja, hogy hosszú kimaradás valószínű –, vásároljon szárazjeget. Körülbelül 50 kiló szárazjég segít egy teljesen feltöltött, 18 köbméteres fagyasztóban körülbelül két napig.
Fotó: istockphoto.com
Az áramszünetre való felkészülés megkönnyíti a hűtött és fagyasztott élelmiszerek hidegen tartását, és könnyebben fogyasztható, ha áramkimaradás esetén. Az áramkimaradás előtt kövesse az alábbi élelmiszer-biztonsági ajánlásokat:
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 dolog, amit soha nem szabad megtenned, ha elmegy az áram
Áramszünet esetén több lépést is megtehet az élelmiszerbiztonság fenntartása és az élelmiszer-eredetű betegségek valószínűségének csökkentése érdekében:
ÖSSZEFÜGGŐ: 9 jel, hogy ki kell cserélni a hűtőszekrényt
Fotó: istockphoto.com
Ha egy áramszünet véget ér, elengedhetetlen, hogy felmérje a hűtőszekrényben és a fagyasztóban lévő élelmiszerek biztonságát. Kezdje az egyes rekeszek belső hőmérsékletének ellenőrzésével. Azokat a romlandó, hűtött élelmiszereket, amelyeket 40 Fahrenheit-foknál magasabb hőmérsékleten tároltak 4 órán keresztül, ki kell dobni. A fagyasztóban lévő, még jégkristályokkal borított élelmiszerek újrafagyaszthatók vagy főzhetők. Ha van a fagyasztójában olyan készülékhőmérő, amely 40 Fahrenheit fokot vagy az alatti hőmérsékletet mutat, miután az áramellátás helyreállt, biztonságosan lefagyaszthatja vagy megfőzheti a fagyasztó tartalmát.
Amikor áramkimaradás után kitisztítja a hűtőszekrényt, minden olyan romlandó élelmiszert, amelyet legalább 4 órán keresztül 40 Fahrenheit-fok feletti hőmérsékleten tároltak, ki kell dobni. Ezek tartalmazzák:
Bár sok hűtőszekrényben tárolt elemet ki kell dobni négy vagy hosszabb ideig tartó áramszünet után órákig, számos élelmiszer biztonságosan tárolható, ha 40 Fahrenheit-fok felett tartják 2 vagy több ideig. órák. Ezek tartalmazzák: