Az „Amerika legjobb BBQ étterme” cím hiperbolnak tűnhet, de Joe Kansas City Bar-B-Que elveszi a koronát. Megbízható étteremkalauz Zagat majdnem tökéletes 4,8 csillagot ad az 5 -ből a Joe's -ban. Az a tény, hogy egy működő benzinkútban található, csak egy része a varázsnak.
flickr.com jpellgenen keresztül
Ha Austin környékén találja magát, ne hagyja ki A Salt Lick BBQ, ahol a húst lassan megfőzik nyílt gödör fölött, és édes-savanyú házi mártással tálalják. Ez a következetes győztes, négy texasi hellyel, a Southern Living's -t tette meg A legjobb BBQ ízületek listája 2019.
flickr.com scmtngirl segítségével
Ha Dallasban vagy, menj át Hutchins BBQ McKinney -ben a Texas Twinkie. Ezeknek a sós bombáknak az elkészítéséhez a nagy jalapeñókat megtöltjük maradék szegyvel és krémsajttal, majd szalonnába csomagoljuk, füstöljük, édes BBQ -mártással megkenjük, és tökéletesre grillezzük. Van egy második helyszín Frisco -ban, Texasban, szintén körülbelül egy órával Dallas mellett.
flickr.com jpellgenen keresztül
Egyáltalán lehet -e szilárd öt csillagot kapni több mint 2000 vásárlói értékelésből? Alapján Nyüszít, Kisasszony BBQ Az Arizona állambeli Phoenixben egyike azon ritka éttermeknek. A vacsorázók „FABULOUS” -nak nevezik az ételt, és nagyon ajánlják a szegyet.
istockphoto.com
Michelin által jóváhagyottSima BBQ, chicagói kedvenc, a régió őshonos grillezési hagyományának fejlesztésére törekszik. Annak ellenére, hogy az étterem 11 órakor nyílik meg, érdemes korán érkezni - mint sok BBQ illesztésnél, a sor gyorsan felépül. Próbálja ki a fél szendvicsüket, a húzott sertéshús és a szegy csábító keverékét.
flickr.com demeyer útján
Amíg a New York -i látnivalókat nézi, szánjon időt a látogatásra A szülővárosi BBQ Brooklynban. Ez a helyi ízület híres tölgyfüstölt húsokról és mártásokról, amelyek számos hagyomány legjobbjaiból merítenek. Bill Durney pitmaster étterme számos „legjobb” lista élén áll, többek között A Michelin legjobb barbecue helyei NYC -ben.
flickr.com wallygon keresztül
Mint a nyüzsgő környék, Dinoszaurusz bár-B-Que, Harlemben található, az Egyesült Államok számos régiójából merít hatásokat és ízeket. Elnyomta a választás? Thrillist a véleményezők a fűszerekkel dörzsölt, gödörben füstölt, faszénen sült csirkeszárnyakat említik „igazi kiemelkedőnek”.
flickr.com a posta406 -on keresztül
Ez a házi sztár a „Colorado craft BBQ” úti céljává válik. Séf alapította Coy Webb, a Scottsdale -i Le Cordon Bleu -n végzett Barangoló Buffalo Bar-B-Quemenüje kevésbé hagyományos bejegyzéseket tartalmaz, mint a lassan főzött bárány és bölény.
istockphoto.com
Nál nél Burn Co. Barbeque, a légkör barátságos, az ételek pedig kézzel készültek, és kellemesen lassan főznek nyílt tűzön. Adam Myers és Nick Corcoran alapítók is idejüket és élelmüket adományozzák helyi célokra, visszaadva közösségüknek.
istockphoto.com
2018 -ban Rodney Scott, a tulajdonos a névadó BBQ étteremlett az első pitmaster, aki James Beard -díjat kapott Délkelet legjobb szakácsa. Rodney Scott a „teljes hog BBQ” -járól ismert, egész éjszaka lassan füstölt.
istockphoto.com
A Tűz az év elején nem is lassította le a pitmastereket Skylight Inn. A Jones család által 1947 -ben alapított híres füstházat most Sam Jones, a 2018 -as James Beard Award elődöntője vezeti. Hiteles keleti észak -karolinai grillezője finom, mártással vagy anélkül.
flickr.com melaniewongon keresztül
Memphis a legnagyobb amerikai BBQ otthona, tehát hogyan döntsük el, melyik éttermet válasszuk? Központi BBQ, amelynek négy helyszíne van a városban, következetesen magas helyen áll és van USA Today első számú választás a Memphis BBQ -hoz. A titok a lassú keményfa füstölési folyamatban rejlik - és egy nagyon különleges száraz dörzsölésben.
flickr.com seandavis -on keresztül
A vacsorázók és az ételkritikusok egyetértenek: A legjobb memphisi stílusú BBQ-t itt találja Peg Leg Porker, amely 2013 -ban nyílt meg, így ez viszonylag új bejegyzés ebben a versenykategóriában. Az étterem neve „Nashville úti célja”A száraz dörzsölésű bordákhoz, és híres a jellegzetes paradicsomalapú szószokról, és a-mi más?-sertéshúsra összpontosít.
flickr.com jpellgenen keresztül
2012 -ben a James Beard Alapítvány egy Amerika klasszikusai díj tovább Jones Bar-B-Q Diner Mariannában, Arkansasban. Ha úgy dönt, hogy megáll, érkezzen korán, és mindenképpen rendelje meg a húzott sertésszendvicset, a vacsorázó sajátos ecetes mártásával.
istockphoto.com