Lupakan alat pemanggang mewah itu—untuk membersihkan grit dari jeruji panggangan Anda, yang perlu Anda lakukan adalah membagi dua bawang dan menjalankannya ke atas dan ke bawah setiap anak tangga. Keasaman akan memotong sisa minyak dan kotoran, ditambah lagi akan menambah rasa bawang halus untuk apa pun yang Anda masak selanjutnya. (Sebaiknya lakukan ini sebelum panggangan panas.)
Terkait: 9 Pembersih Ampuh yang Anda Tidak Tahu Anda Miliki
istockphoto.com
Mungkin sulit untuk menentukan berapa banyak gas yang tersisa di tangki yang terpasang pada panggangan Anda. Sebuah trik sederhana? Panaskan sedikit air (FYI, tidak harus sampai mendidih, tapi jika sudah mendidih, hati-hati), lalu tuangkan ke sisi tangki propana sementara itu benar-benar mati dan dingin. Geser tangan Anda ke bagian luar tangki. Di mana tangki kosong, itu akan terasa hangat; dimana masih ada propana, akan terasa sejuk saat disentuh.
Terkait: Tanpa Keringat: 7 Cara Pintas BBQ Terbaik
Youtube melalui Bagaimana
Hampir tidak ada yang lebih enak dari kebab daging atau sayuran. Lain kali Anda memanggang banyak, jauhkan tusuk sate agar tidak hangus dengan merendamnya dalam air selama satu (atau dua) jam sebelum Anda menggunakannya. Ini akan mencegah tusuk sate mengering,
pembakaran, dan mulai merokok sebelum Anda siap mengeluarkannya dari panggangan.Terkait: 18 Ide Desain untuk Menjadikan Dek Anda Tujuan
istockphoto.com
Jika Anda tidak ingin burger Anda matang terlalu cepat, coba ini: Sebelum Anda menyalakan memanggang, atur arang sehingga satu sisi panggangan ditumpuk dengan briket sedangkan sisi lainnya hanya sedalam satu lapis. Setelah Anda membalik burger beberapa kali di samping dengan tambahan arang dan hampir siap untuk makan, pindahkan daging ke samping dengan lebih sedikit batu bara sehingga bisa terus memasak, tetapi dengan lebih sedikit panas. (Ini juga bekerja dengan sayuran.)
Terkait: 10 Gadget untuk Menjadikan Anda BBQ Terbaik di Blok
istockphoto.com
Jika Anda ingin meningkatkan rasa makanan yang Anda panggang, Anda tentu bisa menambahkan bumbu ke daging dan sayuran, tetapi Anda juga bisa menambahkannya ke arang Anda. Taburi herba berkayu seperti rosemary serta herba berdaun seperti basil atau sage di atas arang untuk meningkatkan rasa hidangan panggang Anda dan membuat area di sekitar panggangan Anda baunya luar biasa.
Terkait: 7 Herbal Yang Membersihkan Rumah
istockphoto.com
Setelah daging Anda—apakah burger, steak, atau daging—telah matang, angkat dari panggangan, lalu cetak selembar kertas timah menjadi bentuk tenda longgar dan letakkan di atas daging Anda selama sekitar lima menit. Trik sederhana ini membantu menahan kelembapan dan uap sehingga jus dalam daging akan menyatu.
Terkait: 11 Penggunaan yang Mengejutkan untuk Aluminium Foil
istockphoto.com
Tidak, Anda tidak perlu memiliki pengaturan profesional untuk menghasilkan rasa daging asap yang lezat. Anda dapat membuat perokok dengan mudah menggunakan loyang aluminium, foil, dan beberapa serpihan kayu hickory. Cukup rendam keripik dalam air selama beberapa jam sebelum menambahkannya ke dalam panci roti. Kemudian, tutupi dengan kertas timah dan gunakan a pisau tajam (atau tusuk sate) untuk menusuk permukaan sehingga asap bisa keluar. Letakkan perokok Anda di atas panggangan di atas satu elemen pemanas, letakkan daging di rak yang berbeda, dan tutup penutupnya. Itu dia!
Terkait: 19 Upgrade "Zero Dollar" untuk Area Tamu Luar Ruangan Anda
Flickr melalui dongkwan