Foto: toptenreviews.com
Apakah Anda suka arang atau gas, a panggangan tunggal atau tempat memasak, bagaimana dan di mana Anda menggunakan panggangan akan membantu Anda memutuskan ukuran dan fitur panggangan yang Anda butuhkan.
Memasak dengan api adalah hal yang membuat memanggang begitu istimewa, jadi penting untuk memilih jenis bahan bakar yang tepat untuk memanggang yang Anda lakukan. Penggemar arang menyukai rasa yang diberikannya dan nyala api alami. Pecinta pemanggang gas menyukai bahan bakar yang membakar lebih bersih, mudah dinyalakan, dan selalu siap sedia.
Jenis Panggangan dan Bahan Bakar
Barbekyu atau pemanggang berbahan bakar arang membutuhkan arang atau briket dan membutuhkan waktu 15-30 menit agar apinya berkurang sebelum makanan dapat dimasak di atas bara panas. Banyak juru masak menggunakan akselerator alami, kertas, kayu, dan keripik berasap seperti mesquite untuk rasa. Pemanggang arang biasanya memiliki ventilasi udara untuk membantu mengendalikan api, dan ventilasi pembersih yang memungkinkan Anda untuk mengosongkan abu dari bawah.
Pemanggang gas ditenagai oleh propana cair (LP) atau gas alam — masing-masing menggunakan katupnya sendiri, jadi pastikan Anda membeli versi yang tepat. Mereka biasanya memiliki starter otomatis yang menyalakan api dengan satu sentuhan tombol. Pemanggang gas membutuhkan sedikit waktu untuk memanas dan padam dengan mematikan gas. Gas membakar jauh lebih bersih daripada arang, tetapi tidak memberikan rasa berasap dari arang atau masakan berbahan bakar kayu. Propana dijual dalam tangki yang dapat diisi ulang. Standar 20 pon. tangki akan bertahan sekitar sembilan jam sebelum habis. Pemanggang gas alam memiliki saluran langsung ke pasokan gas dan tidak pernah kehabisan bahan bakar.
Ukuran dan Kekuatan Panggangan
Ukuran panggangan ditentukan oleh jumlah ruang yang diberikan ke panggangan dan jumlah permukaan memasak yang disediakannya. Panggangan khusus yang besar dengan dua atau lebih pembakar akan membutuhkan banyak ruang. Ukur area di mana Anda ingin meletakkan panggangan dan periksa dengan cermat untuk memastikan bahwa fitur yang Anda inginkan sesuai dengan ruang yang Anda miliki.
Iklan
Pikirkan tentang cara Anda ingin menggunakan panggangan Anda. Jika kamu menghibur kelompok besar, dan ingin memanggang sekelompok anjing dan hamburger untuk orang banyak, maka ruang permukaan akan sangat penting. Memanggang keluarga yang khas untuk hidangan tunggal, seperti steak, ayam, atau daging, tidak memerlukan banyak area. Daging matang dengan baik saat berdekatan karena mereka berbagi panas, yang membantu mempercepat proses memasak. Namun, jika Anda suka memasak makanan lengkap di atas panggangan, termasuk sayuran dan lauk pauk, penting untuk pilih panggangan dengan pembakar dan rak panggangan untuk makanan yang dimasak pada suhu berbeda atau perlu disimpan hangat. Kontrol individu akan memungkinkan Anda untuk memasak dengan satu area permukaan pada satu waktu atau sekaligus. Saat memilih pembakar, cari kisi-kisi berlapis porselen untuk permukaan memasak terbaik dan paling tahan lama.
Daya panggangan juga diukur dalam output atau jumlah BTU (British thermal unit) panas yang dihasilkan. Hindari godaan untuk berpikir bahwa jumlah BTU terbesar akan memberikan pengalaman memanggang terbaik. Secara umum, panggangan yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak BTU, sementara panggangan yang lebih kecil mungkin membutuhkan setengah dari jumlah itu. Jika Anda berniat untuk memasak makanan lengkap atau menjamu kelompok besar, Anda akan membutuhkan lebih banyak kapasitas dan kemampuan memasak yang lebih besar. Bandingkan panggangan, keluaran, dan fitur sebelum memutuskan berapa banyak daya bahan bakar yang Anda butuhkan untuk memasak yang akan Anda lakukan.
Penempatan dan Aksesoris Panggangan
Memilih tempat yang tepat untuk panggangan Anda tergantung pada banyak faktor. Kedekatan dengan dapur atau sumber makanan penting bagi banyak juru masak di luar ruangan. Menempatkan panggangan di dekat pintu atau pintu masuk ke dapur akan membuat perjalanan untuk makanan, peralatan, bumbu, pembersihan, dan piring saji lebih mudah. Jika Anda suka memanggang dalam segala jenis cuaca, pertimbangkan untuk menempatkan panggangan Anda di bawah overhang, eave, atau awning. Bagi mereka yang ingin membuat ruang makan atau hiburan di luar ruangan, coba letakkan stasiun pemanggang di dekat teras, Kartu, atau meja piknik halaman belakang. Namun, perhatikan arah angin yang umum, karena tidak ada yang suka makan di tengah kepulan asap.
Iklan
Aksesori melengkapi pengalaman memanggang dan bahkan dapat membantu memutuskan di mana menempatkan panggangan Anda. Stasiun panggangan dapat menambahkan ruang penghitung untuk persiapan makanan, penyimpanan untuk panci, wajan, dan peralatan, dan bak cuci untuk persiapan dan pembersihan. Pertimbangkan panggangan dengan ruang gantung untuk spatula, garpu, dan kuas. Kulkas kecil dapat menjaga daging, minuman, dan bumbu tetap dingin.
Iklan
Pengungkapan: BobVila.com berpartisipasi dalam Program Associates Amazon Services LLC, sebuah iklan afiliasi program yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi penerbit untuk mendapatkan biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan berafiliasi situs.