Foto: Kalamazoo Outdoor oleh Michael Minkoff, Long Island, NY
Barbeque halaman belakang musim panas, sebuah tradisi Amerika, telah berkembang menjadi hiburan sepanjang tahun yang mencakup semuanya, mulai dari panggangan tradisional yang berdiri sendiri hingga makanan gourmet yang disiapkan di luar ruangan skala penuh dapur. Menurut jajak pendapat nasional baru yang dirilis oleh Asosiasi Perapian, Teras & Barbekyu (HPBA,) tujuh puluh persen orang Amerika mengungkapkan bahwa mereka lebih suka memasak di luar daripada makan di luar. “Orang-orang suka memasak di luar ruangan karena makanan rasanya lebih enak, dan itu cara yang menyenangkan untuk menghibur,” kata Leslie Wheeler, Direktur Komunikasi HPBA. Ditambah popularitas—dan proliferasi—pertunjukan memasak sepanjang waktu, majalah makanan, buku masak, spesialisasi toko, dan pasar gourmet, dan Anda dapat memahami mengapa bahkan koki luar ruang sesekali ingin memanggang mereka permainan.
Terkait: Dapur Luar Ruang: Gaya Tinggi dan Fitur Tercanggih
Untuk produsen panggangan luar ruangan dan peralatan memanggang, tren telah dipenuhi dengan rangkaian lengkap produk, opsi, dan fitur baru. Unit yang berdiri sendiri saat ini—dari pembuat terkenal seperti Weber dan Char-broil—tidak hanya lebih canggih dalam hal fitur memasak, tetapi lebih dilengkapi untuk menangani persiapan, penyajian, dan penyimpanan makanan dengan lemari built-in dan permukaan yang diperpanjang daerah. Dan, bagi mereka yang ingin beralih dari unit yang berdiri sendiri ke built-in—atau membuat dapur luar ruangan yang menyaingi dapur yang mereka miliki di dalam ruangan—ada banyak pilihan di bagian depan itu juga. “Tidak dapat disangkal,” kata Wheeler, “bahwa minat pada kehidupan di luar ruangan ini telah mengilhami produsen untuk menciptakan inovasi baru produk seperti pemanggang api hibrida, oven pizza, pemanggang datar untuk menggoreng, dan penggorengan yang membuat memasak di luar ruangan menyenangkan semuanya sepanjang tahun."
Jika Anda berpikir untuk meningkatkan pengalaman memanggang di luar ruangan musim panas ini, ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan. Pertama, bagaimana Anda berencana untuk menggunakan ruang luar? Jika itu dimaksudkan untuk menjadi perpanjangan dari dapur Anda yang ada, panggangan built-in dengan beberapa permukaan kerja dan penyimpanan mungkin cukup. Sebuah pulau panggangan yang berdiri sendiri dengan wastafel dan kulkas bisa menjadi solusi yang lebih baik jika Anda ingin membuat memasak di luar ruangan menjadi usaha yang lebih mandiri. Dan, jika Anda ingin mengubah halaman belakang Anda menjadi zona hiburan terbaik dengan dapur luar ruang yang canggih, langit—dan anggaran Anda—adalah satu-satunya batasan.
Iklan
Mendesain Dapur Luar Ruangan Anda
“Desain dapur luar ruang Anda untuk kehidupan yang mudah,” saran Russ Faulk, VP Pengembangan Produk, Hidangan Luar Ruangan Kalamazoo. “Pastikan bahan dan peralatannya minim perawatan agar memasak tidak menjadi beban” ujarnya. “Tempatkan pemanggang dan pembakar jauh dari area tempat duduk untuk mencegah lalu lintas mengganggu proses memasak,” Menurut Faulk, beberapa kesalahan desain dapur luar ruang yang paling umum untuk dihindari adalah: Kurangnya pencahayaan tugas—sehingga sulit untuk memasak setelahnya gelap. Tidak cukup ruang kontra, dan permukaan kerja yang keropos menciptakan situasi pembersihan yang melelahkan.
Pertimbangan Bahan
Penting untuk memilih bahan yang tahan terhadap semua jenis cuaca,” kata Mark Allen, President/Designer, Outdoor Kitchens by Design, Inc. dan Direktur Pemasaran, Asosiasi Perapian dan Dapur Luar Ruang Nasional (NOKFA). Allen menyarankan untuk memilih bahan tahan cuaca yang dirancang khusus untuk penggunaan di luar ruangan—seperti baja tahan karat bermutu tinggi—daripada interior. “Sebagian besar perusahaan saat ini membangun pulau panggangan luar ruangan dari rangka baja galvanis tahan lama yang dibungkus dengan papan hardi-back beton. Penghitung bisa dibuat dari berbagai bahan seperti batu Granit atau Travertine, pilihan populer karena tampilannya yang elegan dan sejuk saat disentuh,” kata Allen.
Ekspektasi Biaya
“Jika Anda memiliki teras atau Kartu sudah ada, dan utilitasnya nyaman dan mudah diakses, Anda dapat menambahkan dapur luar ruang hanya dengan $5.000,” kata Russ Faulk. “Pesanan Kalamazoo rata-rata berada di kisaran $25.000,” katanya. “Dapur luar ruangan dulunya terdiri dari pemanggang built-in dan beberapa ruang penyimpanan, tetapi definisinya telah berkembang untuk mencakup pendinginan, wastafel, area persiapan, penyimpanan, dan pengenalan terbaru kami, mesin pencuci piring luar ruang pertama, yang dirancang khusus untuk tahan di luar ruangan yang ekstrem kondisi."
Iklan
Pendekatan DIY
Dimulai dengan teras yang sudah jadi atau dek kayu di permukaan tanah, Anda juga dapat merencanakan dan memasang dapur luar ruangan sendiri (asalkan Anda tidak perlu memasang pipa ledeng, saluran listrik atau gas yang rumit). Eldorado Stone, produsen terkemuka produk veneer batu alam baru-baru ini meluncurkan Eldorado Luar Ruangan™ line—kumpulan blok bangunan yang kuat namun ringan yang dengan cepat dirakit menjadi kustom pulau barbeque, meja dapur, bar, dan banyak lagi—siap didandani dengan Eldorado Stone and Brick dalam beberapa jam. Eldorado Luar Ruangan™ juga memiliki Alat Desain online, program 3‑D berpemilik yang memungkinkan Anda membuat berbagai elemen desain.
Jika Anda ingin memperluas opsi pemanggangan Anda tanpa memerlukan izin bangunan, kontraktor batu, tukang ledeng, atau tukang listrik, Anda mungkin ingin mempertimbangkan yang baru. weber Summit Grill Center dengan Area Sosial. Dengan Summit 670 Grill sebagai komponen utamanya, unit modular semua-stainless mencakup kabinet kanan dan kiri yang menampilkan rotisserie tertutup dan cincin ganda. pembakar, unit sudut dengan tempat es built-in, dan ekstensi Area Sosial berbentuk L yang menyediakan meja hiburan yang murah hati dengan kabinet tambahan penyimpanan. Unit ini berukuran 57,1″ H x 112,75″ W x 75,5″ D, dilengkapi dengan kaki yang dapat disesuaikan untuk meratakan pada tanjakan yang tidak rata, dan dapat dirakit dalam waktu kurang dari satu hari. Yang terbaik dari semuanya, Anda dapat memiliki kelas atas, dapur luar ruangan untuk sekitar $4.449.
Anda mungkin juga mempertimbangkan untuk memesan pulau dapur luar ruang Anda secara online. Pulau BBQ Grill, gambar di atas, dari GrillsDirect.com, berukuran 102,25″ L x 54,75″D x 36″H dan dilengkapi dengan pemanggang Bull Angus, lemari es, wastafel, pembakar samping, dan kombo pintu/laci. Dibangun dari rangka baja galvanis tugas berat dan alas papan semen yang tidak mudah terbakar di luar ruangan, pulau ini hadir lengkap dengan permukaan batu dekoratif, meja keramik, dan siap dipasang—melalui Pengiriman Sarung Tangan Putih—untuk sekitar $6,000.
Iklan
Pengungkapan: BobVila.com berpartisipasi dalam Program Associates Amazon Services LLC, sebuah iklan afiliasi program yang dirancang untuk menyediakan sarana bagi penerbit untuk mendapatkan biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan berafiliasi situs.