![Come sbloccare una toilette senza stantuffo: 7 trucchi geniali](/f/726c798775228a44082dd660691b701f.jpg?width=100&height=100)
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Le padelle sono un po' un articolo speciale e richiedono un impegno di spazio per la conservazione, dal momento che molti modelli sono un po' grandi. La loro profondità li rende multifunzionali, quindi i girarrosti sono utili per molto più della carne: lasagne, casseruole, altri piatti da forno per una folla, torte e, in un pizzico, riempire di ghiaccio per mantenere le bevande fredde ad una festa. Lo scopo di una teglia per arrosti è cuocere grandi pezzi di carne in un forno per un lungo periodo di tempo: la migliore teglia è più profonda di un teglia tradizionale per aiutare il trasferimento di calore più in alto sul lato della carne di cottura e raccogliere tutti i gocciolamenti per fare un sugo ricco dopo torrefazione.
Ci sono diversi elementi da considerare quando si acquista una teglia. Queste pentole sono disponibili in acciaio inossidabile, alluminio, ghisa e combinazioni di questi metalli. Poiché molti sono grandi, possono essere pesanti, quindi il peso è una considerazione insieme al materiale. È importante pensare alle dimensioni del tuo forno e considerare se le maniglie sulla padella sono fondamentali per aiutarti a sollevare la padella (possibilmente con un tacchino da 20 libbre) fuori dal forno quando è caldo. Ci sono opzioni che presentano un rivestimento antiaderente per una pulizia più facile, anche se alcune non sono consigliate per la lavastoviglie, in modo da preservare il rivestimento.
Molte teglie sono dotate di griglie progettate per adattarsi al loro interno: queste griglie manterranno la carne al di sopra di eventuali sgocciolature grasse che cuociono fuori dalla carne e impediranno che diventi unta. Sebbene una griglia non sia essenziale per arrostire, è un vantaggio averne una adatta alla tua padella. Infine, scegliere una padella che possa stare in un armadietto o su uno scaffale che hai già è l'ideale, ma se sei nel mercato per una teglia, potrebbe essere necessario ritagliarsi un nuovo spazio di archiviazione.
Questa guida mostra teglie di qualità sul mercato per aiutarti a produrre un tacchino dorato e arrosto, un'enorme lasagna o qualsiasi piatto tu abbia intenzione di cucinare.
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La padella antiaderente di Circulon è una meravigliosa miscela di funzionalità e valore. Questa padella per arrosti di dimensioni generose da 17 x 13 pollici è profonda quattro pollici, pesa 6 libbre e può contenere cibo fino a 24 libbre. La padella è realizzata in acciaio inossidabile di grosso spessore con bordi arrotondati per stabilità e rivestita con materiale antiaderente privo di PFOA di Circulon. La padella presenta anche la caratteristica trama circolare rialzata alto-basso di Circulon sul fondo per aumentare la circolazione dell'aria e aumentare le caratteristiche antiaderenti.
Le ampie maniglie a doppio rivetto consentono una presa sicura sulla padella Circulon (anche con guanti da forno) quando viene spostata da e verso il forno. È inclusa una griglia per arrosti a forma di U per mantenere le carni al di sopra dei succhi che scolano durante la cottura e la griglia aiuta anche a rimuovere la carne dalla padella quando è il momento di affettare e servire. La griglia si rimuove facilmente dalla padella ed è lavabile in lavastoviglie. Il dimensionamento standard, la costruzione pesante e il prezzo competitivo rendono la padella antiaderente Circulon una scelta facile.
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Il girarrosto in acciaio inossidabile a tre strati di KitchenAid presenta una finitura a specchio e maniglie quadrate salvaspazio che lo rendono attraente sul tavolo, anche se le caratteristiche più funzionali sono ancora più accattivanti. Uno spesso nucleo di alluminio è racchiuso tra due strati di acciaio inossidabile per una distribuzione rapida e uniforme del calore. La padella da 13 x 16 pollici è profonda 3 pollici e la griglia antiaderente a forma di U manterrà il tuo arrosto a soli la giusta altezza, permettendogli di raccogliere i benefici dei lati alti mantenendolo sopra il gocciolamenti.
Sicuro in forno fino a 500 gradi, adatto alla griglia e al piano cottura, il girarrosto KitchenAid da 8,5 libbre è un buon equilibrio tra forza e manovrabilità. KitchenAid ha "testato" la padella per assicurarsi che resista ai saponi abrasivi e alle alte temperature della lavastoviglie, in modo da poter inserire questa padella in lavastoviglie senza preoccupazioni.
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Non tutti i cuochi hanno bisogno di un'enorme teglia o non hanno lo spazio di archiviazione per uno e trarrebbero vantaggio da una padella più piccola che può essere multitasking. La teglia per arrosti Chefmade svolge un ottimo lavoro sia per arrostire tacchino e prosciutto che per preparare una torta di compleanno con un ingombro più piccolo rispetto alla maggior parte dei girarrosti. A prima vista sembra una padella standard da 9 per 13 pollici, ma i lati sono più profondi a 2,4 pollici per consentire un migliore trasferimento di calore e contenimento dei succhi.
Realizzata in acciaio al carbonio da 0,8 millimetri con un rivestimento in silicone alimentare, la padella presenta bordi arrotolati per stabilità e prevenzione della deformazione ed è più leggera della maggior parte delle teglie. La teglia è dotata di una griglia piatta per elevare le carni sopra le gocce unte. Poiché anche la dimensione è quella di una torta standard con un bordo più profondo, la teglia Chefmade conterrà due scatole di preparato per torta per realizzare una torta a strati più profondi e conterrà uno strato dopo l'altro di lasagne. Veramente una padella multifunzionale, la Chefmade offre opzioni di arrosto e cottura particolarmente utili per le cucine più piccole.
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Il girarrosto a triplo rivestimento in acciaio inossidabile di Anolon presenta un'anima in alluminio per un'eccellente conduzione del calore tra due strati di acciaio inossidabile, nonché per la resistenza e la distribuzione del calore sui lati del padella. L'acciaio è lucidato a specchio all'interno e all'esterno per una superficie liscia e facile da pulire e le maniglie in acciaio inossidabile sono doppiamente rivettate per la stabilità. La griglia antiaderente a forma di U rilascia facilmente la carne e dispone anche di maniglie per una facile rimozione della carne dalla padella.
Il girarrosto pesa ben 10,5 libbre, il che offrirà un'eccellente stabilità al calore, ma significa anche che gli utenti devono prestare attenzione quando si sposta l'intera padella. A 12,5 per 17 pollici, la padella Anolon può contenere la maggior parte dei tacchini e dei prosciutti e farebbe abbastanza lasagne per sfamare molti ospiti a cena. La padella è adatta al forno fino a 500 gradi Fahrenheit, ma non è consigliata per l'uso sui fornelli.
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Se stai cercando una teglia ma ne hai bisogno per fare qualcosa di più del semplice arrosto, il girarrosto ovale in acciaio inossidabile a 3 strati Viking è un'opzione degna. La teglia da 9 quarti misura 11,25 per 19 pollici con un enorme 7,25 pollici di profondità e può facilmente ospitare un tacchino da 14 libbre. La forma ovale crea un effetto di convezione che allea il cibo per arrostire in modo più rapido e uniforme di pentole rettangolari tradizionali e tre strati di acciaio inossidabile assicurano il trasferimento del calore uniformemente. La griglia rialzata si aggancia al bordo della padella per mantenere la carne al di sopra dei succhi durante la cottura.
Il design versatile del Viking risiede nel suo coperchio: può essere utilizzato per arrostire coperto e capovolto per funzionare come una casseruola da 4 quarti o un piatto da portata. Sia la teglia che il coperchio sono sicuri da usare sul piano cottura, sia insieme come forno olandese che come pentola, e sono compatibili con tutti i tipi di fornelli, inclusa l'induzione. La finitura lucida a specchio e le maniglie rivettate stilizzate rendono questo girarrosto attraente sul tavolo per servire. Il costo è significativo, ma considerando che questa padella è un girarrosto aperto o coperto, una pentola, un forno olandese, una casseruola da 4 quarti e una porzione piatto, la versatilità suggerisce che potresti risparmiare denaro scegliendo questa padella invece di acquistarne di separate per l'individuo funzioni.
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Per i cuochi che non hanno molto da spendere per una padella grande o che non hanno intenzione di usarla regolarmente, la padella antiaderente giusta per la ricetta Wilton farà il lavoro. Realizzata in acciaio inossidabile e rivestita con il tradizionale materiale antiaderente di Wilton, la padella è profonda 13 x 17 pollici e profonda 3 pollici, con un peso di poco meno di 2 libbre. È altamente funzionale, con doppi bordi arrotolati che conferiscono forza alla padella leggera.
Sebbene la padella Wilton non includa una griglia per arrosti, è di dimensioni standard, quindi i cuochi possono acquistare a griglia separatamente o utilizzare un foglio accartocciato nella parte inferiore del girarrosto antigraffio per elevare il la carne. Ideale per arrostire prosciutto, tacchino o manzo, insieme a grandi casseruole o piatti di pasta, la padella Wilton cuoce anche torte e dessert. Multifunzionale, leggera e costa meno della maggior parte dei tacchini per le vacanze, la padella antiaderente Wilton è l'ideale per i cuochi con un budget limitato.
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La padella per arrosti classica anodizzata dura di Calphalon contiene alluminio anodizzato duro di medio spessore per un'eccezionale distribuzione del calore, senza aggiungere peso inutile. La padella da 4 libbre è di 13 per 16 pollici e profonda 3,5 pollici, in grado di ospitare un prosciutto o un tacchino che pesano fino a 25 libbre. Due maniglie a doppia rivettatura facilitano il sollevamento della padella Calphalon fuori dal forno e la griglia antiaderente a forma di V mantiene la carne più in basso nella teglia in modo che il calore si distribuisca in modo più uniforme. L'alluminio anodizzato è naturalmente antiaderente, quindi la pulizia è semplice. Questa padella può essere utilizzata sul piano cottura per ridurre il gocciolamento del sugo ed è compatibile con fornelli a gas, elettrici, alogene e con piano in vetro.
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