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Quando pianifichi come coltivare gli spinaci nel tuo giardino, tieni presente che questo ortaggio a foglia ricca di sostanze nutritive matura rapidamente in 1 o 2 mesi. Tuttavia, preferisce le giornate fresche e spesso sboccia (fiorisce e semina) all'improvviso una volta che le ore di luce del giorno aumentano e le temperature aumentano all'inizio dell'estate.
Per le migliori condizioni di crescita degli spinaci, quindi, semina questo verde a foglia all'inizio della primavera o piantatelo in agosto per un raccolto autunnale. Poiché gli spinaci tollerano temperature fino a 20 gradi Fahrenheit, potresti anche essere in grado di coltivare un raccolto invernale se fornisci una casa a cerchio o una copertura simile per proteggerlo.
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Nome comune: Spinaci
Nome scientifico:Spinacia oleracea
Zona di robustezza: Annuale
Suolo: Fertile, ben drenante
Leggero: Pieno sole fino a leggera ombra
Acqua:
La pianta degli spinaci cresce solo da 6 a 12 pollici di altezza, germogliando una rosetta di foglie verdi che sono generalmente rotonde o oblunghe, ma possono essere a forma di freccia in Varietà asiatiche. Alla fine spunterà un gambo di minuscoli fiori giallo-verdastri, con alcune piante di spinaci che producono fiori maschili e altre femminili. Una volta che ciò accade, le foglie di solito smettono di crescere e diventano amare e non commestibili.
Gli spinaci lisci, detti anche spinaci a foglia piatta, hanno (fedele al loro nome) foglie non rugose. Nel frattempo, le cultivar di spinaci verza vantano foglie più spesse e increspate. Sebbene siano più vigorosi degli spinaci lisci, sono anche più difficili da pulire a causa della loro consistenza e della loro natura a crescita bassa. Unendo le caratteristiche degli altri due tipi ci sono gli spinaci semi-verza, che hanno solo foglie leggermente increspate che raggiungono un'altezza maggiore dal suolo rispetto al fogliame degli spinaci verza.
Anche se lo sono verdure di facile coltivazione, molte cultivar di spinaci si abbattono una volta che i giorni diventano 14 ore e le temperature superano i 75 gradi Fahrenheit.
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Pianifica la semina degli spinaci all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Coltivatelo in contenitori o aiuole, assicurandovi che abbia un terreno fertile e ben drenante.
La pianta degli spinaci è una verdura annuale. Quando si coltivano gli spinaci, seminare i semi non appena il terreno dell'orto può essere lavorato in primavera, fino a 6 settimane prima dell'ultimo gelo, quando la temperatura del terreno è di almeno 45 gradi Fahrenheit. In alternativa, seminateli a fine estate, 6-8 settimane prima del primo gelo autunnale.
Gli spinaci crescono più rapidamente in pieno sole e in un terreno fertile e ben drenante con un pH compreso tra 6 e 7, soprattutto in primavera in un letto rialzato che si asciuga rapidamente. Tuttavia, gli spinaci sono a ortaggio che può crescere anche in ombra leggera. Piselli, fagioli e ravanelli sono ottime piante da compagnia per gli spinaci.
Anche se è meglio piantare gli spinaci presto, aspetta che il terreno si asciughi abbastanza da diventare friabile anziché appiccicoso.
Secondo Estensione della Carolina del Nord, gli spinaci possono crescere in piccoli contenitori da 1 gallone con una profondità compresa tra 4 e 6 pollici. Tuttavia, i vasi più profondi forniranno più spazio per le gambe per il fittone, a volte lungo, della pianta. Quando coltivi gli spinaci in vaso, posizionali in un luogo fresco, esposto a est, dove ricevano dalle 3 alle 5 ore di luce solare mattutina al giorno.
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Assicurati che le piante di spinaci ricevano almeno 1 pollice di acqua a settimana dalle piogge o dall'irrigazione. Tieni solo presente che il terreno secco è un fattore che può far schizzare gli spinaci. Pertanto, mantenere il terreno sempre uniformemente umido, ma non fradicio. La pacciamatura da 3 a 4 pollici di erba tagliata o paglia può aiutare a mantenere un livello ottimale di umidità eliminando allo stesso tempo le erbacce.
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Poiché vengono coltivati esclusivamente per le verdure, gli spinaci possono prosperare anche con un alimento vegetale contenente solo azoto pasto di sangue (12-0-0). Usa da 1 a 2 cucchiai per ogni piede quadrato di terreno e scavalo nei 3 pollici superiori del terreno per preparare un grande letto da giardino. Per le piante di spinaci in contenitori, mescolare da 1 a 2 cucchiaini da tè in ogni litro di terriccio. Riapplica la farina di sangue come condimento laterale da 1 a 2 cucchiaini da tè una volta al mese per tutto il tempo in cui le piante crescono e mettono fuori le verdure anziché i gambi dei fiori.
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Quando coltivi gli spinaci dai semi, seminali direttamente nel terreno del giardino abbastanza presto da farli maturare prima che l'estate si riscaldi. Per il più alto tasso di germinazione, acquista semi freschi, poiché non mantengono la vitalità a lungo. Piantali da ¼ a ½ pollice di profondità, distribuendoli da 12 a 15 lungo ciascun piede di fila.
Sebbene sia possibile seminare i semi di spinaci a temperature più basse, germinano meglio in condizioni comprese tra 55 e 65 gradi Fahrenheit, entro 7-10 giorni. Se desideri conservare i semi dei tipi a impollinazione libera, tieni presente che solo le piante femminili producono semi.
Gli spinaci crudi contengono acido ossalico, che può essere potenzialmente dannoso per le persone che soffrono di calcoli renali e problemi digestivi. Fortunatamente la cottura degli spinaci elimina la maggior parte degli ossalati. Qualcosa da notare è che gli spinaci verza ne contengono meno rispetto ai tipi a foglia piatta.
Poiché l'E. coli può infettare le verdure a foglia verde che entrano in contatto con il letame, evita di usare letame compostato nel tuo giardino a meno che non sei sicuro che sia completamente compostato. E assicurati di farlo pulisci le verdure a foglia verde accuratamente sotto l'acqua corrente prima di mangiarli.
I minatori fogliari scavano tra le foglie degli spinaci, lasciando tracce trasparenti sul fogliame. Poiché si nutrono all'interno delle foglie, possono essere difficili da controllare. Prova a piantare i ravanelli tra le file di spinaci in modo che i parassiti siano attratti dalle loro foglie. In alternativa, mantieni le piante di spinaci ricoperte da una copertura per fila per evitare che le mosche depongano le uova sul fogliame.
I grandi buchi nelle foglie degli spinaci sono probabilmente causati dalle lumache, che possono essere eliminati con esche per lumache sparse attorno alle giovani piante.
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Gli spinaci maturano prima della maggior parte delle altre verdure, spesso entro 6 settimane. Le verdure a foglia sono relativamente facili da raccogliere e conservare per un rapido utilizzo in cucina.
Quando si considera come raccogliere gli spinaci, è bene rimuovere periodicamente le singole foglie. Aspetta solo che le piante abbiano almeno sei foglie vere; puoi anche raccogliere l'intera pianta una volta maturata. La prima opzione fornisce un raccolto continuo, mentre la seconda fornisce un raccolto più grande tutto in una volta.
Tagliare gli spinaci nelle ore più fresche della giornata, solitamente la mattina presto.
Lavare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente fredda e conservarle in un sacchetto per congelatore con cerniera nel cassetto frutta e verdura ad alta umidità del frigorifero. Possono conservarsi fino a una settimana. Se raccogli troppi spinaci da utilizzare subito, puoi tranquillamente congelare l'eccesso in un sacchetto ermetico per congelatore.
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