צילום: istockphoto.com
בדרך כלל אנו חושבים על המטבח כאזור נוח ונעים ו"לב הבית ", אך על פי עדכון אחרון מחלקת מחקר במימון אנרגיה, בישול עם א תנור גז רק פעם בשבוע פולטות באופן קבוע רמות מזהמים שיהיו בלתי חוקיות בחוץ. וגז אינו הדאגה היחידה: כיריים חשמליות ואפילו טוסטרים יוצרים חנקן דו חמצני, תוצר לוואי רעיל של בעירה. אין פלא שמומחים אומרים כי שיפור זרימת האוויר במטבח צריך להיות "עדיפות לבריאות הציבור". למרבה המזל, שימוש נכון במכסה המנוע ואמצעים פשוטים אחרים יכולים לראות את רמות הרעילות יורדות ביותר ממחצית. אז הקפידו לנשום והשתמשו בטכניקות אלה בכדי להכניס אוורור טוב יותר למטבח - ובכלל יותר אוויר בריא יותר - לביתכם.
צילום: istockphoto.com
כדי להקל על ריחות ולשפר את זרימת האוויר, בתוספת חלקיקים ממזון שנשרף ובישול שומני, הפעל את מאוורר הטווח בתחילת הבישול -לֹא באמצע הדרך או אחר כך. שיפור אוורור המטבח דורש גם מבעלי בתים להיות מקפידים על התחזוקה השומרת על קולט אדים מתפקד ביעילות, כולל החלפת המסנן באופן קבוע. כמה פעמים תלוי כמה וכמה אתה מבשל, אבל מומלץ לפחות פעם בשנה. ואם אתה מבחין בהצטברות שומנים מוגזמת, פנצ'רים, עיוותים או קורוזיה על המסנן, נקה או החלף אותו מיידית. ניתן להסיר ולנקות בעזרת מסנני רשת מתכת ומבלטים
נוזל לשטיפת כלים ומברשת תיל; מסננים אחרים הם חד פעמיים.צילום: istockphoto.com
מזעור גריז במטבח יכול להפחית חלקיקים נושמים, נושמים ולהשאיר ריחות בישול במפרץ - והכל מתחיל במסך ניפוח בעל רירית פחמן לספיגת ריחות. זֶה פותר בעיות לא יקר זמין בחנויות מטבחים וציוד לבישול בכל מקום ולא יתפוס מקום יקר במטבחים קטנים יותר. בעוד רבים מדיח כלים בטוח, כל מה שצריך הוא ספוג ומי סבון חמים לשטיפת ידיים של כלי איכות האוויר החכם הזה.
פרסומת
צילום: istockphoto.com
מאווררים הם חובה לאוורור במטבח אם בחללכם אין מכסה מנוע. מגוון רחב של מאווררי חלון זמינים - חלקם עם שלושה מאווררים ביחידה אחת ואופציה של זרימת אוויר הפיכה גם כן - אך מאוורר תיבה בסיסי יכול לעשות את העבודה. הכנס מאוורר יציב ומרובע לחלון המטבח, סגור את החלון כך שיושב היטב על החלק העליון של המאוורר וחוסם כל פער נוסף בעזרת מגבת ארוזה או פתרון "עצירת פער" אחר. הקפד למקם את כיוון הלהב כך שהמאוורר ינפח אוויר צח לחדר תוך יניקה של אוויר עומק ומסריח החוצה. אם אין לך חלון למטבח, פתח חלונות בחדרים הסמוכים והכניסו מאוורר למטבח, מיקמו אותו בפתח הבית שלכם, כלפי חוץ, כדי לשאוב אוויר מהמטבח. שקול מאוורר מתנדנד עם תכונה מייננת כדי לסייע לטיהור האוויר: התנודה מזיזה את האוויר טוב יותר, ומסנן היוניזר לוכד אלרגנים.
צילום: istockphoto.com
מכסה המנוע לא מסודר, וחלקם מסננים רק 15 % מהחלקיקים. מטהרי אוויר, למרות זאת, הם דגמים ממשלתיים ומסנני HEPA באיכות בית החולים מנקים מעל 99.7 אחוז מהחלקיקים בגודל של מעל 0.3 מיקרון. אם אתה מבשל עם גז, או סובל מאסתמה או מחלות לב וכלי דם אחרות, חפש מסנן HEPA "MCS" להסיר "רגישויות כימיות מרובות" ולהציב אותו בחלל הבישול שלך על מנת לשפר את המטבח אוורור. כדי להבטיח שהיחידה שאתה קונה תוכל להתמודד עם נפח האוויר בחלל שלך, בדוק את שטח החדר המרובע של החדר (הכפל אורך ברוחב) ולאחר מכן בדוק את מפרטי היצרן.
צילום: istockphoto.com
כמובן, פתיחה חלונות מוסיף אוויר צח לבית, אבל זה אֵיך אתה עושה את זה שהכי ישפיע על זרימת האוויר - ובזמן הכנת הארוחות ישפר את אוורור המטבח. באופן אידיאלי, שמור על דלתות פנים פתוחות ולאחר מכן פתח שילוב של חלונות ו/או דלתות חוץ כדי ליצור טיוטה. בדרך זו, אתה מבטיח שהאוויר לא רק נכנס לבית שלך, אלא זז דרכו כדי לדחוף אוויר עומס ומזוהם החוצה.
פרסומת
בסופו של דבר, אוויר צח או מסונן הוא הדרך הטובה ביותר להילחם בזרימת אוויר גרועה בכל מטבח, אז הימנע מפיתוי פשוט ריסוס "מטהרי אוויר" כדי להסוות ריחות - מוצרים אלה למעשה מעלים את רמות המזהמים מבלי להתייחס לבסיס גורם.
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.