צילום: istockphoto.com
הבלנדר הוא אחד מחידושי המטבח החשובים ביותר של המאה ה -20, ומאפשר לבשלנים ביתיים להכין שייקים, רטבים ופריטים אחרים בלחיצת כפתור. טיפול במכשיר קטן זה חיוני בכדי להבטיח את אורך חייו. אחד השלבים הראשונים של טיפול נכון הוא לדעת אילו פריטים מתאימים לעיבוד בבלנדר, ומאיזה פריטים יש להימנע. רשימה זו כוללת כמה מהפריטים הנפוצים ביותר אשר בטעות מוצאים את דרכם לבלנדר, ועלולים לגרום נזק בתהליך.
בעוד כמה טבחים ביתיים חושבים שזה בסדר לשים תפוחי אדמה ובצק בבלנדר, שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. למזונות אלה יש עקביות עבה מאוד והופכים דביקים בעת ערבוב. מזונות צפופים נוטים למנוע מהלהבים של הבלנדר להסתובב בצורה יעילה, מה שגורם למנוע לעבוד קשה יותר, וכתוצאה מכך להתחממות יתר. לא רק שזה יכול לשרוף את המנוע על מכשיר קטן, זה עלול אפילו לגרום לשריפה חשמלית. יתר על כן, בלנדר לא ייתן לך את המרקם הפלופי שאתה רוצה בפירה, והוא עלול שלא לערבב כראוי בצק. היצמד לרסק או לערבב ביד, או השתמש במערבל סטנדים עם המצרף או ההנעה המתאים.
מזון דביק יכול להזיק לבלנדר שלכם בדיוק כמו תפוחי אדמה או בצק. בנוסף, פריטי מזון אלה יכולים להשאיר שאריות דביקות על להבי הבלנדר. ניקוי הלהבים ביסודיות לאחר מיזוג מזונות דביקים עשוי להיות די קשה, ואם לא תצליחו לנקות אותם מספיק, ייתכן שלחלק הבא של המזון המעורבב יש טעם מוזר. מזון מיובש כמו עגבניות מיובשות ושזיפים מיובשים עלול להקהות את הלהבים. אם אתה חייב לערבב מרכיבים מיובשים, יש להשרות אותם קודם כל במים כדי לרכך אותם ולהקל על המיזוג.
פרסומת
צילום: istockphoto.com
כל מרכיב שהוא סופר קשה אינו אידיאלי לשימוש בבלנדר. זה כולל קוביות קרח גדולות ופירות קפואים. מרכיבים סופר קשים עלולים לפגוע בלהבי הבלנדר ולדרוש החלפתם מוקדם ממה שאתה מצפה. בעבודה עם קרח, עדיף להשתמש במגוון המרוסק כדי למזער את העומס על המכשיר שלך. אם ברצונכם לערבב מזון קפוא, עדיף לתת להם להפשיר מעט לפני שמכניסים אותם לבלנדר.
באשר לתבלינים שלמים כמו גרגירי פלפל או אגוז מוסקט, מערבולת בבלנדר תגרום לטחינה לא אחידה. אם אתה רוצה לטחון תבלינים שלמים, עדיף מרגמה ועלי או זסטר תבלין. באופן דומה, אין לעבד פולי קפה בבלנדר. עבור קפה טחון באופן שווה, השתמשו במכשיר ייעודי מטחנת קפה.
בשום פנים ואופן אסור לשפוך בלנדר נוזל חם רותח. ברגע שאתה סוגר את המכסה, יכול להיווצר אדים, מה שיוצר לחץ בבלנדר שיכול לפוצץ את המכסה ולגרום לפציעה ולבלגן בתהליך. האפשרות הטובה ביותר שלך לטהר מאכלים חמים כמו מרק היא להשתמש ב בלנדר טבילה (המכונה גם בלנדר מוט או בלנדר ידני), שניתן לשקוע בנוזל כדי להתמזג ישירות בסיר או בכלי.
צילום: istockphoto.com
יצרני הבלנדר כוללים לרוב מרית או בוחש לשימוש בתהליך המיזוג. למרות שכלים אלה הם כלי נלווה חשובים לבלנדר, אסור לך להכניס אותם למכשיר כשהוא פועל. בעוד שהם עשויים לעתים קרובות מסיליקון, חומר שבדרך כלל לא יפגע בלהבים, טובל אותם לתוך הבלנדר בזמן שהוא פועל עלול לגרום נזק לכלים. באופן דומה, לעולם אין להכניס כלים אחרים לבלנדר בזמן שהוא פועל.
פרסומת
זה די ברור שלעולם אסור להכניס חלק מהגוף שלך לבלנדר. גם כאשר אינו בשימוש, להבי הבלנדר עדיין יכולים לחתוך את האצבעות או את היד שלך. ניקוי הבלנדר לא תמיד חייב להיות כרוך בהדבקת היד מתחת להבים. אתה יכול למלא אותו במים חמים עד כשליש מלא, להוסיף כמה טיפות של חומר השטיפה הנוזלי ולהפעיל את הבלנדר למשך 30 שניות. זה ישאיר את הבלנדר שלך נקי ומצמצם את הסיכון לפציעה.
אם אתה רוצה שהבלנדר שלך יחזיק מעמד זמן רב, הימנע מלשים כל אחד מהפריטים המזיקים האלה בפנים.
גרסה של תוכן זה פורסמה במקור ב- Kitchenistic.com.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.