צילום: fotosearch.com
עבור הרבה מארחי חג ההודיה כיף החג, המשפחה והאוכל מסמנים את שיאו של תהליך בן חודש: קישוט חרוץ, תכנון אורח, ובעיקר הכנת ארוחות בהיקפים גדולים. התפריטים מתוכננים תוך התחשבות בתזמון התנור, ירקות חתוכים לקוביות ימים מראש, שפשוף יבש נמדד ומעורב, וקרום עוגה חמאתי שנאפה לשלמות. אבל בסופו של היום הגדול, מה שנשאר מעבודה קשה זו נזרק לעתים קרובות באופן מקרי למקרר או למקפיא, שם הוא יכול ליפול קורבן לשריפה במקפיא. אל תתנו לטעויות אחסון להפוך את חג ההודיה שלכם להצלחה לטווח קצר. החלף את מכולות האוכל שלך, ותוכל לשמר את החג שלך-שלא לדבר על מקום המקפיא-לאחר החג.
צילום: fotosearch.com
כדי לקצור את הפירות (והירקות) של עבודת ההודיה כל החורף, עגלו את השאריות המצוננות והעבירו כמות קטנה של כל מנה לתבנית שקית מקפיא של Ziploc, סוחט אוויר עודף מכל אחד לפני האיטום. חשבו קדימה: הפכו את החימום לקל יותר על עצמכם על ידי אריזה רק של המנה שתחממו לארוחה הבאה שלכם, בערך מנה אחת עד שתיים לשקית. לאחר מכן החלק את השקית המלאה לשקית השנייה ליצירת חותם דו שכבתי שיגן על המזונות מפני אוויר ולחות. חזור על תהליך זה עם כל מוצרי המאכל המתוקים והמלוחים שלך, וסמן תוך כדי תווית.
דואגים להיגמר? עדיף לאחסן קופסה נוספת של שקיות הקפאה בחגים מאשר לסמוך על ניילון לא מתאים או מיכלי אחסון מגושמים עם מכסים רופפים. לא רק שהארגון הגדול מדי אוכל את המקום שיכול לשמש אותו יותר שאריות ורכישת מצרכים עתידיים, אך שיטות מסוימות אלה גם מזמינות אוויר ומעודדות צריבה במקפיא. (חוץ מזה, אף פעם לא מזיק לקבל את השקיות החד פעמיות האלה בהישג יד, כך שתוכל לשלוח כמה שאריות הביתה עם אורחים מבלי לוותר על מנה!)
פרסומת
כאשר אתה מוכן לאחסן את חגי החג שלך, ערם או קבץ מאכלים דומים יחד באמצעות סלים עבור א פתרון חכם בחלל לחלל המקפיא המוגבל שלך. לאחר מכן העבר את המאכלים המבושלים ביותר מאחורי כל שאריות מתמשכות אחרות, כך שלא תשכח להפשיר ולהתייאש את כל מהסחורה הביתית שלך העונה.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.