צילום: amazon.com
שפים ביתיים רבים נופלים בפח המחשבה שעישון הוא בדיוק כמו צלייה, אך הם טועים: השקעה במעשנת פחם פותחת עולם חדש לגמרי של אפשרויות קולינריות. עישון מחדיר אוכל עם טעם נפלא ושומר עליו לחות להפליא. מעשן מוסיף אפשרויות מרגשות לבישול היומיומי, משרה כיף וטעם למסיבות בחצר האחורית ולטיולי קמפינג.
למעשני הפחם הטובים ביותר יש מד טמפרטורה כך שבשלנים יכולים לעקוב אחר תהליך העישון. הם כוללים גם גישה נוחה להוספת פחם ומים נוספים, יחד עם שטח בישול מתאים ומגש להסרת אפר הנגיש לניקוי. מעשני פחם מגיעים במגוון רחב של גדלים וצורות: למשתמשים מנוסים יש העדפות מוגדרות לצורה ו שליטה, אבל עבור טבחים חדשים בעישון, סרקנו את השוק ובחרנו את האפשרויות הטובות ביותר למעשני פחם שיש.
לסוף שבוע של עישון בטעם במרפסת או נתח מעושן טרי בטיול הדייג הבא שלכם, אלה הם מעשני הפחם הטובים ביותר בשוק.
צילום: amazon.com
מעשן אמין ועמיד של מותג מהימן, מעשן פחם ההר וובר סמוקי מבשל מזון לתקופות ארוכות בטמפרטורה נמוכה. מעשן וובר זמין בשלושה גדלים, הכולל מכסה וקערה מצופים אמייל חרסינה. יש לו שימור חום רב ועמיד בפני קילופים וחלודה. דלת הדלק ניתנת להסרה ומקלה על הוספת פחם או עץ. בפנים יש לוובר שתי סורגי בישול ומספיק מקום לעשן שני פריטי מזון גדולים. חגורת הטמפרטורה מסיליקון מאפשרת למשתמשים לעקוב אחר הטמפרטורה הפנימית ולשלוט בחום על ידי התאמת מערכת הבולמים.
צילום: amazon.com
סדרת החתימות של Dyna-Glo כוללת מעשן משולב וגריל המאפשר לטבחים מנוסים להתנסות בסגנונות בישול שונים. ל- Dyna-Glo מבנה פלדה עמיד במד כבד ושטח בישול כולל של 1382 סנטימטרים רבועים. ישנם חמישה רשתות בישול בציפוי כרום, כך שמשתמשים יכולים לפזר את האוכל באופן שווה. ווי נקניקים נפרדים מאפשרים לעשן קישורים מבלי לתפוס שטח סורג יקר. כל שטח הבישול נגיש בקלות הודות לידיות בעלות מגע קריר ודלתות קפיצות. מחוון החושן העשיר של Dyna-Glo עוזר למשתמשים לשמור על הטמפרטורה הנכונה לטעם הטוב ביותר. ביחידת שילוב זו, החוגה כוללת גם מחוון אזור גריל. הגלגלים הגדולים הופכים את היחידה לניידת למרות גודלה הגדול, מה שהופך את שילוב הגריל-מעשן האידיאלי למסיבות ברביקיו.
צילום: amazon.com
צריכים מעשן לדלת אחורית, קמפינג או פיקניק משפחתי? מעשן פחם Cuisinart הוא מכשיר נייד אך יציב שמעשן כל דבר, החל מגבינות ועד בשר וירקות. כל המשתמשים צריכים לעשות זה להוסיף פחם ולמלא את קערת המים מפלדה מצופה חרסינה ליד דלת הגישה הצדדית. בתוך תא הקיבולת בגודל 510 אינץ 'מרובע, ישנם שני מתלי חוט פלדה בגודל 18 אינץ'. שני פתחי האוורור מעניקים לטבחים שליטה מוגברת על העשן ורמות החום בפנים. משקלו של 32 קילו, מעשן Cuisinart מרווח להפתיע אך נייד במיוחד לחברים ולמפגשים משפחתיים.
צילום: amazon.com
מעשן כדורי הפחם Masterbuilt מבריק, שחור וצורת כדורים, ומציע שטח עישון של 395.4 סנטימטרים רבועים. המעשן כולל שני מדפי עישון מצופים חרסינה עליהם ניתן לסדר אוכל. פחם ומים מתווספים בקלות דרך דלת הגישה הקדמית, ומדחום המכסה המובנה עוזר לטבחים לפקוח עין על הטמפרטורה. בלם האוויר מאפשר לטבחים לשלוט על הלחות והטמפרטורה כדי לשמור על תנאי עישון אידיאליים. Masterbuilt, נהדר עבור פטיו או נסיעות קטנים יותר, אינו מתפשר על איכות או תכונות.
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.