צילום: shutterstock.com
עד שפירות וירקות היו זמינים כל השנה במכולת, למרתף השורשים היה תפקיד חיוני בחיי היומיום.
כיום, גננים בחצר האחורית (ומי שקונה בכמויות גדולות בעונת השיא) מגלים מחדש את היתרונות של מרתף השורשים-במהותם מזווה לאחסון תוצרת ארוכת טווח כמו תפוחים ו תפוחי אדמה.
למרות שמרתפי השורשים הקלאסיים נחפרו בגבעות, יש הרבה דרכים מזדמנות להגיע לאותה תוצאה. לא משנה מה הגישה שלך לביצוע כזה, זכור את השיקולים האלה בזמן שאתה עובד על מנת להבטיח שתוצרתך הגדלה או הנרכשת תימשך זמן רב ככל האפשר אל תוך עונת החורף.
כאשר אתה יוצא לבנות מרתף שורש, הטמפרטורה עולה על כל גורמי החשיבות האחרים. הסיבה לכך שמרתפי השורשים נמצאים לעתים קרובות מתחת לאדמה היא כי מתחת לדרגה הטמפרטורות לא רק יציבות אלא קרירות. בכל מקום שבין 32 ל -40 מעלות פרנהייט הוא אידיאלי. עקוב מקרוב אחר הטמפרטורה, לפחות כאשר אתה מתחיל. לעזרה כאן, בהחלט כדאי להשקיע במדחום איכותי; בחר אחת שעוקבת אחר קריאות מינימליות ומקסימליות לאורך פרק זמן מוגדר.
בתוך הבית, חנות לייצר נמוך עד הקרקע וקרוב לקירות. כאן התוצרת תישאר קרירה בכמה מעלות מכפי שהייתה על מדף גבוה ליד מרכז החלל. אם שלך
מרתף לא יורד ל 32 או 40 מעלות, עקוב אחר אחרים שחפרו מתחת ללוח המרתף על מנת לגשת לטמפרטורות קרירות יותר. השיטה הקלה ביותר-למרות שיש לה חסרונות-היא פשוט לקבור פח זבל מלא מפלסטיק או מתכת בחצר ולכסות אותו סגור בקש.צילום: istockphoto.com
עבור מרתף שורשים מוצלח, אוורור המערכת צריכה להיות מתוכננת כך שתחליף אוויר מבלי להעלות את הטמפרטורה במקביל. ניתן להשיג זאת באמצעות מינוף של מדע פשוט: אוויר חם עולה ויורד אוויר קריר, לכן מצא את הכניסה בצד התחתון של המרתף, תוך מיקום השקע ליד תקרת אזור האחסון. מאוורר יכול להכריח אוויר דרך הכניסה, ואם אתה בונה את מרתף השורשים במרתף שלך, חלון יכול לשמש יציאה. במידת האפשר, אחסן את התוצרת בארגזים מוגבהים כדי להפיץ את המחזור.
פרסומת
שמור על רמת לחות גבוהה - כ- 90 עד 95 אחוז לחות יחסית - אך לא כל כך גבוהה שמרתף השורש הופך לג'ונגל נוטף. ניתן להרטיב מעת לעת רצפת לכלוך או מכוסה חצץ בתוספת מים. אם רמות הלחות עדיין נופלות, נסה לארוז את התוצרת בנסורת לחה, חול או אזוב. לאורך הדרך, עקוב אחר ההתקדמות שלך באמצעות מַד לָחוּת, מכשיר פשוט המודד לחות יחסית.
צילום: shutterstock.com
מכיוון שאור יכול לגרום לפירות וירקות להתקלקל מהר יותר, שמור על מרתף השורש כהה ככל האפשר. אם אזור האחסון עומד לאכלס את המרתף שלך, תכנן אותו במלואו לכסות על כל חלונות.
מרתף שורש לא צריך להיות גדול. שטח של חמש על שמונה יכול להכיל עד 30 בושל-יותר ממספיק לרוב המשפחות. כדי למקסם את האחסון ולשמור על סדר הדברים, התקן מדפים מחורצים לאורך הקירות.
סוגים שונים של ליצר בעלי דרישות אחסון שונות. אם אתה רציני בבניית מרתף שורש, חקור את ההמלצות לגבי הפירות והירקות הספציפיים שאתה מתכנן לשמור שם. עם זאת, עם העצה הכללית שלמעלה, אתה צריך להיות בדרך לאכילה בריאה ורעננה של החורף. יאם!
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.