בסך הכל הטוב ביותר
1
צילום: amazon.com
כשזה מגיע לחיתוך חתיכת דק בעיפרון של חזה מעושן לחלוטין, שווה לבדוק סכין כמו סכו"ם Fibrox Pro של סוכנות הצבא השוויצרי. סכין מאוזנת היטב זו כוללת תכולת פחמן גבוהה, להב נירוסטה המשלב קצוות חדים כתער עם עמידות ומעט עמידות בפני קורוזיה.
סכין זו כוללת אחיזה החלקה העשויה מ- Fibrox, שהיא סיב מינרלי אחיז במיוחד. הוא מתהדר גם בלהב גרנטון עם חלקות לאורך הצדדים כדי לקדם הפרדת בשר עם חתכים נקיים יותר. הלהב צר ואורך 12 אינץ ', ואילו הידית באורך של מעט פחות מ -5.5 אינץ', ומסייעת להשגת פרוסות וחתכים מבוקרים היטב.